ما هو الآيس كريم؟
- الآيس كريم أو الآيس كريم عبارة عن حلوى تقدم مبردة ومجمدة ، وعادة ما تكون مصنوعة من الحليب والسكر والماء.
- يمكن أن يكون للآيس كريم نكهة معينة ويمكن إضافة المكسرات إليه ، حيث يمكن إضافة نكهة الفاكهة أو المكسرات المطحونة.
- الآيس كريم له عدة أسماء أخرى ويختلف الاسم باختلاف الدولة التي يتم فيها تقديم الآيس كريم ، حيث يقال أن له أسماء مختلفة مثل الآيس كريم أو الجيلاتي أو الدوندرما في تركيا.
- تختلف تركيبة الآيس كريم في تركيا عن مصر وتونس وعن البلدان الأخرى ، وذلك لوجود مكونات أساسية مثل السكر والماء والحليب ، وفي بعض الوصفات يتم إضافة المكونات مثل الحليب المجفف والمستكة والأوركيد و النكهات.
ما هو الآيس كريم المسكر؟
بالنسبة للبعض ، يختلف مفهوم الآيس كريم عن الآيس كريم ، لأنه في بعض البلدان يصنع الآيس كريم من الدقيق والشعير.
الآيس كريم عبارة عن طحين أو شعير وسكر ، لذلك يطلق عليه آيس كريم السكر ويضاف الماء ويوضع على النار بالخميرة وتضاف إليه أشياء أخرى ، الطريقة والمكونات التي سنناقشها بالتفصيل.
فوائد الآيس كريم
يحتوي الآيس كريم على العديد من الفوائد لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. فيما يلي نذكر لك أهم فوائد الآيس كريم وأهم العناصر التي يحتوي عليها:
- الآيس كريم غني بالسعرات الحرارية ومنخفض في الكوليسترول والدهون.
- يعمل الآيس كريم على تقوية العظام لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
- يساعد الآيس كريم على حرق الدهون وفقدان الوزن لأنه غذاء أساسي لمن يريد إنقاص الوزن.
- يخفض الآيس كريم من ضغط الدم ، لذلك ينصح الأطباء به لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
- يعمل الآيس كريم كوقاية من تكون حصوات الكلى.
- الآيس كريم بكافة عناصره التي تقوي المناعة.
- تناول الآيس كريم باستمرار يمنع النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
- الآيس كريم يحسن الحالة العقلية ويحسن المزاج.
- الآيس كريم طعام ينعش في الصيف ويجعلك تشعر بالبرودة لأنه يبرد الجسم.
- تستخدم الخميرة في بعض أنواع الآيس كريم ، وتلعب الخميرة دورًا رئيسيًا في تهدئة المعدة والمعدة.
تلف الآيس كريم
الآيس كريم هو مثل أي شيء يلحق الضرر إذا تجاوز الحد المتاح ، ويمكن للآيس كريم أن يسبب ضررًا وهو:
- يرتجف بعض الناس عند تناول الآيس كريم بسبب انخفاض درجة الحرارة.
- يصاب بعض الناس بالصداع من الأطعمة الباردة.
- هناك أشخاص يعانون من التهاب الحلق بعد تناول أي مشروب أو طعام بارد سواء كان مثلجات أو أي شيء آخر غير الآيس كريم.
- يمكن أن يسبب الآيس كريم أيضًا التهاب اللوزتين أو التهاب الحلق والحلق.
- يمكن أن يسبب الآيس كريم نزلة برد أو برد ، وخاصة عند الأطفال الصغار خلال فصل الشتاء.
طريقة عمل الآيس كريم المصري
كمية طريقة إنتاج الآيس كريم المصري
كوب عصير كبير 200 مل أو كوب شاي عادي للمعيار.
- كوب دقيق.
- كوب سكر.
- كوب من الماء.
- 25 غراما من الخميرة ، ويفضل البيرة.
- ملعقة من ماء الورد معلقة الفانيليا.
كيف تصنع الآيس كريم
- يُحضر وعاء متوسط الحجم ، يوضع فيه السكر ، ثم الماء ويخلط جيدًا.
- بعد أن يذوب السكر في الماء ، أضيفي الدقيق واخلطيهم باليد أو بخلاط الأسلاك الكهربائية.
- ضعي المزيج على نار متوسطة ، أضيفي ماء الورد أو الفانيليا وقلبي حتى يتماسك.
- بعد اتساق الخليط ، ارفعه عن النار واتركه في مكان خارج الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- تذوب الخميرة في ملعقة صغيرة من السكر.
- نضيف الخميرة وربع ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة من الحليب.
- نضع المزيج البارد مع الخميرة ونخلط ، ثم نخلطهم في الخلاط لضمان المزج الجيد بينهم.
- اترك الآيس كريم في مكان دافئ مثل الفرن وقم بتغطيته في وعاء كبير حتى يتخمر.
- عند التقديم ، يتم وضع الآيس كريم في أكواب صغيرة ، ثم نضع عليها جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل آيس كريم الخميرة المصرية
الخميرة هي واحدة من أهم المكونات في الآيس كريم المصري ، وفيما يلي سنشرح أسهل طريقة لصنع الآيس كريم المصري في المنزل مع الخميرة كمكون أساسي.
مكونات
- 3 أكواب ماء.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب دقيق.
- ستارة فانيلا.
- خميرة معلقة.
كيف تستعد
كيف تصنع الشيف المصري الآيس كريم حسن
فيما يلي نقدم عمل الشيف المصري بالآيس كريم حسن بالطريقة:
مكونات
- كوب دقيق
- كوب سكر
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ستارة فانيلا
خطوات الآيس كريم
طريقة عمل الآيس كريم المصري
تختلف طريقة صنع الآيس كريم المصري عن الآيس كريم العادي في أننا نضيف السكر إلى الآيس كريم المسحوق ، ونضيف عليه العسل الأبيض ، ويكون الإجراء على النحو التالي.
مكونات
- كوب دقيق أو شعير.
- 1/2 كوب حليب بودرة أو ربع لتر من الحليب.
- لتر من الماء.
- كوب دقيق.
- كوب سكر.
- ملعقة من خميرة البيرة أو خميرتي.
كيف تستعد
طريقة عمل آيس كريم بلاد الشام
آيس كريم بلاد الشام من ألذ أنواع الآيس كريم لأن بلاد الشام معروفة بإنتاجها للآيس كريم المميز بطعم شهي. إجراءات صنع آيس كريم بلاد الشام هي:
مكونات آيس كريم بلاد الشام
- 3 أكواب حليب كامل الدسم.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- خمس حبات من المعجون المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهرة.
- كوب ونصف كريمة خفق محلاة.
- 3 ملاعق كبيرة سحلب.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- كوب فستق غير مملح.
خطوات صنع آيس كريم بلاد الشام
صنع الآيس كريم مع الآيس كريم بالليمون
إليك كيفية صنع آيس كريم الليمون ، حيث نريد أن نقدم لك جميع وصفات الآيس كريم اللذيذة:
مكونات الآيس كريم مع الآيس كريم
- كوبان من الكريمة الطازجة.
- ست حبات ليمون كبيرة.
- أربع ملاعق كبيرة من سكر المائدة.
- المكسرات (حسب الذوق.
- بنفس الطريقة يمكنك وضع البرتقال بدلا من الليمون وعمل آيس كريم برتقال.
طريقة صنع الآيس كريم بالليمون المثلج
طريقة عمل الآيس كريم بالشعير
كمية إنتاج آيس كريم الشعير
- كيلو دقيق.
- كيلو من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- اندفاعة من الفانيليا.
- ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من الكربون.
طريقة عمل الآيس كريم بالشعير
طريقة صنع الآيس كريم على الطريقة التونسية
آيس كريم على الطريقة التونسية لمن يحبون أكل الآيس كريم بأكثر من طريقة عربية:
مكونات
- كأس حليب.
- كوب من السكر.
- كوب أي فاكهة.
- صفار واحد فقط.
- ملعقة صغيرة نشاء.
- كوب من عصير الليمون.
طريقة صنع الآيس كريم على الطريقة التونسية
طريقة عمل ايس كريم بنكهة الشوكولاتة
يمكن تحضير آيس كريم الشوكولاتة على النحو التالي:
مكونات
- كوب سكر.
- كأس حليب.
- ملعقة قشطة.
- كوب من الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- أي نوع من الشوكولاتة.
كيف تستعد
هنا وصلنا إلى نهاية المقال ، حيث قدمنا طريقة صنع الآيس كريم المصري ، وكيفية صنع الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة ، وكيفية صنع الآيس كريم وفق أشهر الطرق التونسية والشامية ، بحيث يكون لديك مجموعة متنوعة من وصفات الآيس كريم اللذيذة.