البقلاوة من أشهر وألذ الحلويات العربية ، وتعود أصولها إلى تركيا. نقدم لكم اليوم وصفة البقلاوة بالفستق والتي تعتبر من أرق أنواع البقلاوة.
مكونات بقلاوة الفستق:
- نصف كوب زبدة مذابة
- تغليف ورق الصوف
- كوب فستق غير مملح
- ثلث كوب سكر
- ثلث كوب عسل
- 2 ملاعق صغيرة من القرفة
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
طريقة تحضير بقلاوة الفستق:
- قبل البدء في العمل ، سخني الفرن ودهن صينية خبز مستطيلة الشكل مقاس 22 * 15 سم بالزبدة واتركها جانباً.
- اخلطي الفستق مع الزبدة في وعاء مناسب. ضعي 9 ورقات من رقائق الفيلو في صينية ، وادهني كل طبقة بالزبدة ، ثم ضعي نصف كمية حشوة الفستق ، وضعي طبقة أخرى من رقائق الفيلو فوق حوالي 5 ورقات ، للسماح بدهن الزبدة بين الطبقات.
- ضعي باقي الحشوة ، ثم رصي الطبقات المتبقية من اليخنة ، وزعي الزبدة بين كل طبقتين.
- ادهن الطبقة الأخيرة بالزبدة ثم استخدم سكين حاد لتقطيع البقلاوة إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
- تُخبز البقلاوة في فرن ساخن لمدة 50 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بينما تصبح البقلاوة متماسكة ، نحضر الشراب عن طريق وضع السكر والعسل والقرفة وعصير الليمون في قدر مقاومة للحرارة ، ثم سخني المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- بعد إخراج البقلاوة من الفرن ، ادهن وجهك بالشراب واترك البقلاوة لتبرد تمامًا قبل التقديم.