طريقة عمل البف باستري بالنوتيلا والفواكه

طريقة عمل عجين الفطير بالنوتيلا والفاكهة

تتكون عجينة البف باسترى من مكونات بسيطة ومتوفرة فى جميع البيوت العربية ، لذلك يمكن لربة المنزل تحضيرها بدون مصاريف كبيرة أو استخدام العديد من المكونات ، ويمكنك إضافة مكونات مختلفة عند تقديمها مثل النوتيلا أو الجبن ، لذلك يمكن أن يكون هذا الطبق يخدم على هل هو طعام حلو أم طعام مالح.

مكونات وصفة عجين الفطير

تتكون عجينة البف باسترى من عدة مكونات بسيطة وهي:

• نصف ملعقة ملح.
• 1 بيضة.
• ثلاثة أكواب ونصف من الطحين الأبيض.
• نصف كيلو زبدة لا تحتوي على ملح.
• 1 ملعقة كبيرة ماء.
• 1 كوب ماء.
• نوتيلا أو فاكهة أو سكر بودرة للتزيين حسب الرغبة.

خطوات تحضير البف باسترى بالنوتيلا والفاكهة

عليك اتباع هذه الخطوات وتجهيزها بالترتيب حتى لا تفسد العجين والخطوات هي:

نحضر وعاء ونضع فيه صفار البيض والدقيق ، ثم نضيف الماء تدريجياً ونخلط حتى تتشكل عجينة ذات قوام متناسق.

اتركي هذا الخليط مغطى لمدة ربع ساعة.

ضعي الزبدة على الغلاف البلاستيكي ثم على الغلاف البلاستيكي الثاني.

افردي العجينة حتى تصبح مربعة ثم أضيفي الزبدة.

ضعي الحواف على الزبدة بالداخل ووزعيها على شكل مستطيل.

ثم لف هذه العجينة في كيس وضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.

بعد إخراج العجينة من الثلاجة ، افردها وافردها مرة أخرى ، ثم ضعها في الثلاجة مرة أخرى وكرر ذلك أربع مرات على الأقل.

لا تترك العجينة في الثلاجة حتى تجمد الزبدة في العجين.

أخيرًا ، عندما تدحرجها ، تقطع العجينة إلى أشكال.

ثم نضع العجينة في صينية الخبز ونكزها بالشوكة حتى تحصل على فتحات صغيرة ، ثم نضع البيضة عليها.

قبل وضع صينية الخبز في الفرن ، قم بتشغيل الفرن على حرارة عالية حتى يسخن.

عند إدخال الصينية ، اخفضي درجة حرارة الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة إلى خمس دقائق (25 دقيقة).

بعد الخبز ، ضعي العجينة في وعاء التقديم ورشيها بالنوتيلا أو السكر البودرة أو الفاكهة.

عجينة البف بالقرفة

بعد أن ذكرنا طريقة صنع عجين الفطير ، سنتحدث الآن عن طريقة صنع عجين الفطير بطرق متعددة وسنذكر طريقة وصفة ألذ حلويات وهي فطيرة البف باسترى بالقرفة. كما تحدثنا بالتفصيل عن المكونات المستخدمة فيه وخطوات تحضيره من خلال العناصر التالية:

كمية عجين الفطير مع القرفة

المكونات التي تستخدم في تحضير وصفة فطيرة القرفة هي:

• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
• 1/2 كيلو من عجينة البف باسترى (ذكرنا طريقة تحضيرها سابقاً).
• 2 ملاعق كبيرة من الزبيب.
• 1/2 كيلو تفاح.
• 2 ملاعق من السكر البودرة.

طريقة عمل فطيرة القرفة

هناك عدة خطوات عليك اتباعها أثناء تحضير هذه الوصفة ويجب القيام بها خطوة بخطوة ولا تنس إحداها حتى تنجح الوصفة وتستمتع بألذ أنواع الحلوى ، الإجراء هو:

نقطع التفاح إلى قطع صغيرة.

نحضر وعاء ونضع فيه السكر والتفاح المفروم والزبيب والقرفة ، ثم نخلط هذه المكونات.

قطّعي عجينة البف باستري إلى مربعات وادهنها بالزبدة.

نضيف الخليط الذي أعددناه سابقاً إلى عجينة البف باسترى.

ثم نضع العجينة حتى تأخذ شكل الأصابع.

ضعي الأصابع في صينية وادهنها بالزبدة.

ثم نضعها في الفرن وبعد إخراجها نضع عليها السكر البودرة.

طريقة عمل عجين الفطير بالخضار والدجاج

لا تندرج عجينة البف باسترى ضمن فئة الحلويات فحسب ، بل يمكننا أيضًا صنعها ووضع الخضار فيها ، وهي من الأطباق الجانبية اللذيذة التي تعد ألذ وألذ طعام يمكن تقديمه على الغداء. أحبها لأنها مليئة بالخضروات المفيدة والصحية.

مكونات وصفة عجين الفطير بالخضار والدجاج

لا تقتصر مكونات هذه الوصفة على الدجاج وبعض الخضار فقط ، بل تشمل أيضًا بعض المكونات التي تضفي عليها طعمًا ورائحة ذكية ؛ هي:

• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• رشة فلفل أسود وملح.
• رشة بصل مفروم.
• 1 حبة فلفل.
• 1 ملعقة بابريكا.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن “المطبوخ”.
• نصف كيلو دجاج مسلوق مقطع.
• كمية صغيرة من الذرة.
• الفطر.
• 1 حبة بصل.

خطوات تحضير البف باسترى بالخضار والدجاج

طريقة تحضير هذه الوصفة بالتفصيل هي:

نضع البصل في مقلاة على النار ونضيف الفطر والذرة والفلفل والدجاج المطبوخ ونرشهم بالبهارات.

ثم نضع المايونيز والجبن عليها.

نضع هذا الخليط في عجينة البف باسترى كما ذكرنا سابقاً.

نضع هذه العجينة ، التي نملأها بالدجاج والخضروات ، على صينية خبز في الفرن.

اتركيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة.

ثم أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم.

عجينة منفوخة بالزعتر

باستخدام الزعتر ، يمكننا صنع عجين الفطير ، لأنه يقع تحت اسم المعجبين. لا يشترط أن تكون حلاوة فقط أو تقدم للغداء ، لكن يمكننا أن نجعلها بتناولها على الفطور والتحدث عن كيفية تحضيرها خطوة بخطوة والمكونات التي تحتوي عليها هذه العجين ، نبدأ على النحو التالي:

مكونات وصفة عجين الفطير بالزعتر

مكونات وصفة فطيرة الزعتر هي:

• نصف كوب جبن فيتا.
• قليل من الحبة السوداء.
• عجينة عجين الفطير.
• سبع ملاعق من الزعتر المطحون.
• كوب جبن موزاريلا.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• بيضتان.

خطوات عمل فطيرة الزعتر

يجب أن تتم طريقة صنع عجين الفطير بالزعتر بالترتيب التالي:

اكسر بيضتين في وعاء واتركه جانبًا.

قطع عجين الفطير إلى شكل مثلث.

ثم تضاف جبنة الموزاريلا والزعتر والفيتا والموزاريلا.

نملأ العجينة بالخليط الذي صنعناه من قبل ثم نمد العجين.

نضع ورق الخبز في الصينية ، ثم نضع العجينة الملفوفة ونفرشها بالبيض المخفوق.

نرش حبة البركة ونضعها في الفرن.

عندما تصبح العجينة جاهزة ، أخرجيها وضعيها في طبق التقديم.

لذلك تعلمنا عن طريقة صنع عجين الفطير من خلال ذكر طريقة تحضيرها بالتفصيل والمكونات التي استخدمناها في هذه الوصفة سواء كانت لذيذة أو حلوة ونأمل أن نكون قد ساعدناك.