طريقة عمل البف باستري بالنوتيلا والفواكه

طريقة عمل عجين الفطير بالنوتيلا والفاكهة

تتكون عجينة البف باسترى من مكونات بسيطة متوفرة في جميع المنازل العربية ، لذلك تستطيع ربة المنزل صنعها دون مصاريف كبيرة أو استخدام العديد من المكونات في تحضيرها ، ويمكنك إضافة مكونات مختلفة لها عند التقديم ، مثل النوتيلا أو الجبن ، لذلك يمكن تقديم هذا الطبق على هل هو طبق حلو أم طبق مالح.

مكونات وصفة عجين الفطير

تتكون عجينة البف باسترى من عدة مكونات بسيطة وهي:

• نصف ملعقة ملح.
• 1 بيضة.
• ثلاثة أكواب ونصف من الطحين الأبيض.
• نصف كيلو زبدة لا تحتوي على ملح.
• 1 ملعقة كبيرة ماء.
• 1 كوب ماء.
• نوتيلا أو فاكهة أو سكر بودرة للتزيين حسب الرغبة.

خطوات تحضير البف باسترى بالنوتيلا والفاكهة

عليك اتباع هذه الخطوات وتجهيزها بالترتيب حتى لا تفسد العجين والخطوات هي:

يُضاف صفار البيض والدقيق إلى وعاء ، ويُضاف الماء تدريجياً ويخلط حتى تتكون عجينة متسقة.

اتركي هذا الخليط مغطى لمدة ربع ساعة.

انشر الزبدة على قطعة من غلاف بلاستيكي ثم قطعة أخرى من غلاف بلاستيكي.

افردي العجينة حتى تصبح مربعة ثم أضيفي الزبدة.

ضعي النصائح على الزبدة بالداخل ووزعيها حتى تصبح مستطيلة.

ثم لف هذه العجينة في كيس واتركها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.

بعد إخراجها من الثلاجة ، تُدرد العجينة وتعيد دهنها ، ثم تتركها في الثلاجة مرة أخرى وتكرر ذلك أربع مرات على الأقل.

لا تترك العجينة في الثلاجة حتى تتجمد الزبدة الموجودة في العجين.

أخيرًا ، عندما تدحرجها ، تقطع العجينة إلى أشكال.

ثم نضع العجينة في صينية الخبز ونثقبها بالشوكة حتى تكون بها ثقوب صغيرة ، ثم نضع البيضة عليها.

قبل وضع صينية الخبز في الفرن ، قم بتشغيل الفرن على حرارة عالية حتى يسخن.

عند إدخال الصينية ، اخفضي درجة حرارة الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة وخمس دقائق فقط (25 دقيقة).

بعد الخبز ، ضعي العجينة في طبق التقديم ورشيها بالنوتيلا أو السكر البودرة أو الفاكهة.

فطيرة القرفة

بعد أن ذكرنا كيفية صنع عجين الفطير ، سنتحدث الآن عن كيفية صنع عجين الفطير بطرق متعددة وسنذكر طريقة الوصفة لألذ حلوى وهي فطيرة القرفة وسنتحدث أيضًا بالتفصيل عن مكوناته التي يستخدمونها ، وخطوات تحضيرها من خلال العناصر التالية:

مكونات فطيرة القرفة

المكونات التي تستخدم في تحضير وصفة فطيرة القرفة هي:

• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
• 1/2 كيلو من عجينة البف باسترى (ذكرنا طريقة تحضيرها سابقاً).
• 2 ملاعق كبيرة من الزبيب.
• 1/2 كيلو تفاح.
• 2 ملاعق من السكر البودرة.

طريقة عمل فطيرة القرفة

هناك عدة خطوات عليك اتباعها أثناء تحضير هذه الوصفة وعليك تنفيذها خطوة بخطوة ولا تنسى خطوة منها حتى تنجح الوصفة وتستمتع بألذ الحلوى.

نقطع التفاح إلى قطع صغيرة.

نأخذ وعاء ونضع فيه السكر والتفاح المفروم والزبيب والقرفة ، ثم نخلط هذه المكونات.

نقطع عجين الفطير إلى مربعات ونظفها بالزبدة.

نضيف الخليط الذي أعددناه سابقاً إلى عجينة البف باسترى.

ثم نضع العجينة حتى تأخذ شكل الأصابع.

ضع أصابعك في الصينية وافرد الزبدة عليها.

ثم نضعها في الفرن وبعد إخراجها نضع عليها السكر البودرة.

طريقة عمل عجين الفطير بالخضار والدجاج

عجين الفطير ليس فقط نوعا من الحلوى ولكن يمكننا أيضا صنعه ووضع الخضار فيه ويكون من المروحة الساخنة وهو ألذ وألذ طبق يمكن تقديمه للأكل سيحبها أطفالك لأنه كذلك مليئة بالخضروات المفيدة والصحية.

مكونات وصفة عجين الفطير بالخضار والدجاج

لا تقتصر مكونات هذه الوصفة على وجود الدجاج وبعض الخضار فحسب ، بل تحتوي أيضًا على بعض المكونات التي تضفي عليها طعمًا ورائحة حلوة. هي:

• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• رشة فلفل أسود وملح.
• رشة من مسحوق البصل.
• 1 حبة فلفل.
• 1 ملعقة بابريكا.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن القريش.
• نصف كيلو دجاج مسلوق مقطع.
• كمية صغيرة من الذرة.
• الفطر.
• 1 حبة بصل.

خطوات تحضير البف باسترى بالخضار والدجاج

طريقة تحضير الوصفة بالتفصيل:

سخني البصل في مقلاة وأضيفي الفطر والذرة والفلفل الحلو والدجاج المطبوخ ورشي البهارات.

ثم نضع المايونيز والجبن عليها.

ضعي هذا الخليط في عجينة البف باسترى كما ذكرنا سابقاً.

نضع هذه العجينة التي نملأها بالدجاج والخضروات على صينية خبز في الفرن.

اتركيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة.

ثم أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم.

عجينة منفوخة بالزعتر

يمكننا صنع عجين الفطير بالزعتر لأنه يندرج تحت اسم المروحة. ليس من الضروري أن تكون حلوة أو تقدم فقط على الغداء ، ولكن يمكننا تحضيرها حتى نتناولها على الفطور وسنتحدث عن كيفية تحضيرها خطوة بخطوة والمكونات التي تحتوي عليها هذه العجين من خلال ما يلي:

مكونات وصفة عجين الفطير بالزعتر

مكونات وصفة فطيرة الزعتر هذه هي:

• نصف كوب جبن فيتا.
• رشة من حبة البركة.
• عجينة عجين الفطير.
• سبع ملاعق من الزعتر المطحون.
• كوب جبن موزاريلا.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بيضتان.

خطوات عمل فطيرة الزعتر

كيفية صنع عجين الفطير بالزعتر يجب أن يتم بالترتيب التالي:

اكسر بيضتين في وعاء واتركه جانبًا.

قطع عجين الفطير إلى مثلث.

ثم تضاف جبنة الموزاريلا والزعتر والفيتا والموزاريلا.

نملأ العجينة بالمزيج الذي صنعناه من قبل ثم نضع العجينة.

نضع ورق الخبز في الصينية ، ثم نضع العجينة الملفوفة ونفرشها بالبيض المخفوق.

نرش حبة البركة ونضعها في الفرن.

عندما تصبح العجينة جاهزة ، أخرجيها وضعيها في طبق التقديم.

لذلك تعلمنا عن طريقة عمل عجين الفطير ، حيث ذكرنا بالتفصيل خطوات تحضيرها والمكونات التي استخدمناها في هذه الوصفة سواء مالحة أو حلوة ، ونأمل أن نكون قد ساعدناك.