كَيْفَ تصنع البطاطس المهروسة كَمْا فِيْ المطاعم
المكونات
- 2 بطاطس
- 1 و 1/2 كوب حليب.
- ملعقة كبيرة زبدة.
كَيْفَ تستعد
نأخذ حبتين من البطاطس ونقشرهما ثم نضعهما فِيْ الماء المغلي مع قليل من الملح ونتركهما حتى ينضجا بالكامل.
ثم تُهرس البطاطس جيداً فِيْ وعاء.
سخني الحليب وأضيفِيْه إلَّى البطاطس المهروسة قليلاً فِيْ كل مرة، ثم أضيفِيْ ملعقة كبيرة من الزبدة.
بعد ملاحظة نعومة البطاطس، يمكنك التحكَمْ فِيْ سمكها عَنّْ طريق إضافتها إلَّى الحليب.
طريقة عمل البطاطس
طريقة أخرى لعمل البطاطس المهروسة كَمْا هُو الحال فِيْ المطاعم
المكونات
- 2 بطاطس
- 1/4 كوب كريمة طبخ.
- 2 ملاعق زبدة.
- الملح والمذاق.
كَيْفَ تستعد
اغسل البطاطس جيدًا واسلقها حتى تنضج تمامًا.
ثم صفّي البطاطس وقشريها وقطعيها إلَّى مكعبات.
أضيفِيْ كريمة الطهِيْ إلَّى البطاطس، ثم أضيفِيْ الزبدة والملح.
امزج المكونات حتى تحصل على القوام المناسب الذي تريده.
وهنا يمكنك تقديم البطاطس فِيْ الرحلة.
البطاطس المهروسة مع الجزر مقبلات سهلة ولذيذة
المكونات
- 2 جزر مسلوق ومقطع.
- أيضا 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 بطاطس مسلوقة و مقشرة.
- ربع كوب حليب.
- 1 \ 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
كَيْفَ تستعد
يُهرس الجزر والبطاطس بالملح.
ثم نضيف الحليب مع الزبدة والفلفل الأبيض ونقلب جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
قدمي البطاطا المهروسة الدافئة مع اللحم المشوي أو الدجاج.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالزبدة مثل المطاعم.
مكونات
- 2 بطاطس مسلوقة، مقطعة إلَّى مكعبات.
- 1/4 كوب كريمة طبخ.
- 2 ملاعق زبدة.
- ملح للتذوق
مكونات الصلصة
- 1 \ 2 كوب ماء فاتر.
- مكعب مرقة الدجاج المسحوق.
- ملعقة طحين.
- ملعقة كبيرة زبدة.
كَيْفَ تستعد
اهرسي البطاطس بعد الغليان جيداً.
ثم أضيفِيْ الزبدة وحركيها حتى تصبح ناعمة تمامًا، ثم أضيفِيْ الملح حسب ذوقك.
ثم أضيفِيْ كريمة الطهِيْ إلَّى البطاطس وقلبي.
لتحضير الصلصة، نخب الدقيق مع الزبدة على النار فِيْ مقلاة.
ثم نضيف مسحوق مكعبات المرق إلَّى الدقيق ثم نضيف الماء.
استمر فِيْ التقليب حتى تتجانس وتتكون الصلصة بقوام كريمي.
بعد كل هذا، قدمي البطاطس المهروسة مع الصلصة، وهذا يتماشى مع أطباق اللحوم.
كرات البطاطا المقلية مع فتات الخبز والبيض
المكونات
- 2 كوب بطاطس مهروسة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كاري.
- بيضة.
- 1 \ 2 كوب دقيق.
- أيضا كوب من الكعكة الاسفنجية.
- 1 \ 2 ملعقة صغيرة ملح.
- الزيت إلَّى اللون البني.
كَيْفَ تستعد
نضع الكاري والملح والفلفل الأسود فوق البطاطس المسلوقة ونخلط جيداً.
نضع البيض فِيْ كوب بيض ونخفقهم، وفِيْ وعاء ثاني نضع الكيكة، ونضع الدقيق فِيْ وعاء آخر.
أيضا، تشكل البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم، وتمرر عليها بالدقيق، ثم البيض، ثم نضعها على الكيك بالضغط عليها.
ثم تحمر كرات البطاطس فِيْ الزيت الساخن، وها هِيْ جاهزة للتقديم.
وهذه طريقة صنع البطاطس المهروسة مثل مطاعم البسكويت والبيض.
طريقة عمل سلطة البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس
المكونات
- 3 حبات بطاطس
- 4 أكواب زيت.
- أيضا 1/2 حفنة من البقدونس.
- 4 فصوص ثوم.
- 4 فلفل أحمر حار.
- أيضا ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملح للتذوق.
أسلوب المعالجة
بعد سلق البطاطس، قطعيها إلَّى مكعبات متوسطة الحجم.
اغسل البقدونس جيداً ثم افرمه حتى ينضج.
ثم تقلى البطاطس بالزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
يُسحق الثوم ويُقطع الفلفل الحار ويُقطع، ثم يُضاف كل هذا إلَّى البقدونس ويُوضع على النار، وبعد التحريك جيدًا تُضاف البطاطس.
استمر فِيْ التقليب حتى تحصل على خليط متجانس.
قدمها فِيْ رحلتك، لذلك سيكون لديك بطاطس مهروسة على طراز المطاعم مع الثوم والبقدونس.