طريقة عمل البطاطس المحشية بالجبن
المكونات
نقدم لكَمْ المكونات التالية لحشوة البطاطس بالجبن والتي تستغرق ساعة وربع للتحضير وهِيْ تكفِيْ لستة أشخاص وتحتوي على 292 سعرة حرارية
- نصف كيلو بطاطس بعد تقشيرها.
- نصف كوب حليب.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- بالإضافة إلَّى البسكويت، فنجان.
- كوب دقيق.
- بيضتان كبيرتان.
- وكذلك الزبدة لمدة ملعقتين كبيرتين.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- فلفل أسود وملح.
- بالإضافة إلَّى الثوم المعمر، بكَمْية ملعقتين كبيرتين، مع القطع.
طريقة عمل البطاطس بالجبن
إذا كنت ترغب فِيْ تحضير كرات البطاطس المحشوة بالجبن، فعليك اتباع الخطوات التالية
- اسلقي كَمْية البطاطس فِيْ الماء المغلي حيث تم إذابة كَمْية من الملح.
- بعد سلق البطاطس، اهرسيها جيدًا، ثم اخلطيها مع الحليب والزبدة والفلفل الأسود حتى تصبح ناعمة جدًا.
- نحضر وعاء ونضع فِيْه بيضتين، وفِيْ وعاء آخر نضع البسكويت، وفِيْ كل وعاء نضع الملح، وكذلك الفلفل الأسود والفلفل الحلو.
- يُضاف الثوم إلَّى الجبن مع التحريك جيدًا حتى يمتزج معًا.
- تُشكل كرات متوسطة الحجم من البطاطس المهروسة، وتُسطح وتُملأ بالجبن ثم تُغلق.
- اغمس كرة البطاطس المليئة بالجبن فِيْ الدقيق، ثم فِيْ وعاء البيض، ثم فِيْ وعاء فتات الخبز، ثم فِيْ البيض وفتات الخبز مرة أخرى.
- نحضر مقلاة ونضع فِيْها كَمْية مناسبة من الزيت ونضعها على النار حتى تغلي، ثم نقلي كرات البطاطس المحشوة بالجبن ونتركها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
طريقة عمل اصابع البطاطس بالجبن
المكونات
- 3 حبات بطاطس بورجوندي بعد السلق والتقطيع إلَّى مكعبات.
- كَمْية نصف كوب من القشدة الحامضة 115 جرام.
- وكذلك البصل الأخضر، لربع كوب، بعد تقطيعه إلي 25 جرام مكعبات.
- ربع كوب مرتديلا بعد تقطيعها إلَّى مكعبات سعة 55 جرام.
- وكذلك ملح لملعقة صغيرة وفلفل نصف ملعقة صغيرة.
- قطعة جبن شيدر مقطعة إلَّى شرائح.
- زيت القلي.
- ملح.
قد يثير اهتمامك
مكونات القلي
- دقيق.
- بيض.
- بالإضافة إلَّى الكب كيك.
خطوات عمل اصابع البطاطس محشي بالجبن
- نحضر وعاء كبير ونضع كل حبة بطاطس مسلوقة فِيْه بالإضافة إلَّى الكريمة الحامضة والبصل الأخضر والبولونيا والملح والفلفل.
- تُهرس المكونات السابقة جيدًا، مع ترك بعض قطع البطاطس غير مهروسة.
- قطّع الجبن إلَّى شرائح بحجم ربع بوصة، ثم خذ ملعقة كبيرة من البطاطس وشكلها على شكل كرة.
- ضعي شريحة الجبن فِيْ الوسط ولفِيْ البطاطس حول الجبن لتغطيتها جيدًا.
- نحضر صحنًا ونضع عليه كَمْية من الطحين وصحن آخر به كَمْية من البيض مع فتات الخبز.
- اغمس أصابعك فِيْ طبق الدقيق ثم فِيْ طبق البيض المحمص.
- فِيْ حالة الخبز سخني الفرن على درجة حرارة مائتي درجة مئوية، وضعي الأصابع على صينية، ونظفِيْها بزيت الزيتون والملح لخبزها، واتركيها.
- أما بالنسبة للقلي نحضر مقلاة بالزيت ونغليها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- فِيْ حالة الخبز تُخبز أعواد البطاطس المليئة بالجبن لمدة ربع ساعة أو حتى تذوب الجبنة تمامًا فِيْ المنتصف، وحتى تصبح الطبقة الخارجية بنية خفِيْفة.
- فِيْ حالة القلي، مرري البطاطس من الزيت إلَّى الرف حتى تجف، ثم تبليها بالملح.
- دع البطاطس المحشوة بالجبن تبرد لبضع دقائق قبل تناولها.
نختار لك