طريقة عمل البطاطس الفريسكاس

بقلمsondos sondos ‫نشر في

طريقة عمل البطاطس المقلية

عناصر

  • بطاطا.
  • كوب دقيق أبيض.
  • ملعقة نشاء.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ماء مغلي.

طريقة تحضير البطاطس المقلية

  • ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء عميق وعميق واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  • قشر ونظف وقطع البطاطس على شكل أصابع.
  • نضع البطاطس في الماء المغلي على النار لمدة 10 دقائق.
  • أخرجي البطاطس من الماء وضعيها على منشفة ورقية.
  • نستخدم الماء المغلي ونضيفه إلى المكونات الجافة حتى نحصل على سائل كثيف قليلاً.
  • ضعي البطاطس في التتبيلة وقلبيها حتى تتأكدي من تغطية كل الجوانب.
  • ضعي البطاطس المتبلة في وعاء آخر وضعيها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
  • بعد القلي ، ضعي البطاطس على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.
  • البطاطس تقدم ساخنة وبكل سرور وشفاء.

    • طريقة عمل الشيف حسن للبطاطس المقلية

    تميزت طريقة الشيف حسن بمكونات مختلفة ومتنوعة لإنتاج نفس البطاطس على طريقة المطعم ، بشرط اتباع المكونات التالية وطريقة التحضير:

    عناصر

    • كيلو بطاطس.
    • 3 أكواب دقيق.
    • مكعبان من مرق الدجاج الفوري.
    • مغلف بالبيكنج باودر.
    • ملعقة ثوم مهروس.
    • ماء.
    • ملعقة كاري.
    • ملعقة صغيرة كركم.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة ثوم مجفف.
    • ملعقة بصل مجفف.
    • بيتزا مملحه.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • زيت التحمير.
    • كمية الفلفل الحار حسب الرغبة.
    • ملح.

    طريقة عمل البطاطس المقلية للشيف حسن

  • قشر البطاطس واغسلها جيداً بالماء ثم قطعها على شكل أصابع.
  • نحضر وعاء عميق تصب فيه الدقيق ، ثم نضيف البهارات المدرجة في المكونات إلى الدقيق ونمزجها.
  • أضف الماء تدريجيًا إلى الدقيق حتى يتكاثف القوام.
  • نضيف أصابع البطاطس إلى خليط الدقيق ونتركها لمدة 60 دقيقة.
  • بعد مرور وقت التتبيل ، ضعي الزيت على نار عالية واقلي البطاطس عليه.
  • يجب وضع البطاطس دون تحريكها أو قلبها.
  • بعد التحمير ، أخرجي البطاطس المحمصة من المقلاة وضعيها على مناشف ورقية.
  • يرش خليط الفلفل الحار والملح على البطاطس المقلية.

    • طريقة عمل دور شيف البطاطس المقلية

    في مطاعم كوك دوور طعم البطاطس المقلية مميز جدا ولكن احيانا لايمكن شراء البطاطس في هذه المطاعم لذلك سنقدم طريقة تعطينا نفس المذاق وهو سهل التحضير كما سنقدم اشرح أدناه:

    مكونات

    • 500 جرام بطاطس.
    • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
    • ملعقة ونصف ملح.
    • ملعقة صغيرة كركم.
    • بهارات مختلفة حسب الرغبة.
    • كوب دقيق.
    • مكونات الصلصة
    • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
    • نصف ملعقة كبيرة من الزبادي.
    • ملعقة كاتشب.
    • نص ملعقة الفلفل الحار.
    • ورطة.

    طريقة تحضير البطاطس المقلية

  • قشر الكمية المعتادة من البطاطس واغسلها بالماء الجاري وقطعها على شكل أصابع.
  • نضع الطحين والكركم والبابريكا والبيكنج باودر في وعاء عميق ونضيف البطاطس ونخلط.
  • أضيفي الماء تدريجيًا إلى البطاطس حتى تمتزج البطاطس مع الدقيق.
  • اترك البطاطس في التتبيلة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
  • سخني الزيت الذي تقلى فيه البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
  • أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على مناشف المطبخ الورقية لامتصاص الزيت.

    • طريقة عمل صلصة البطاطس كوك دوور فريسكاس

  • اخلطي مكونات الصلصة في وعاء عميق.
  • اخلطي المكونات معًا حتى تصبح الصلصة جاهزة.
  • نقدم البطاطس مع الصلصة والبلحانة والشفا.

    • كيفية عمل بطاطس سي بي سي

    يوضح cbc طريقة عمل البطاطس المقلية بالتوابل الرائعة:

    عناصر

    • كمية البطاطس.
    • كوب دقيق.
    • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
    • ملح وفلفل.
    • الفلفل.
    • عمل
    • كُركُم.
    • ثوم مجفف.
    • زعتر.
    • ماء.

    مكونات الصلصة

    • مايونيز.
    • كاتشاب
    • صلصة حارة.
    • ملعقتان كبيرتان من الخل.
    • ملعقة كبيرة سكر.
    • يمكن استبدال البصل المفروم بالخيار المخلل.

    كيفية عمل بطاطس سي بي سي

  • قطعي البطاطس إلى أصابع عريضة ، ثم اطهيها نصف مطهية.
  • تصفي البطاطس من الماء ، ثم نخلط المكونات الأخرى معًا ، ثم نسكب عليها كمية من الماء حتى يصبح الخليط سائلاً.
  • توضع البطاطس في التتبيلة وتخلط جيداً ، ثم يسخن الزيت على درجة حرارة عالية وتقلى البطاطس فيه.
  • نحضر الصلصة بخلط مكوناتها جيداً حتى نتمكن من تقديمها مع البطاطس المقلية.

    • طريقة عمل بطاطس الزنجر

    يحب الكثير من الأطفال البطاطس الساخنة أو الزنجرز ، لذلك سنوضح لك أدناه المكونات وطريقة التحضير بطريقة بسيطة:

    عناصر

    • قطعتان من البطاطس.
    • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
    • ملعقة صغيرة كركم.
    • ملعقة صغيرة فلفل.
    • ملعقة صغيرة ثوم مجفف.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة كمون.

    طريقة تحضير بطاطس الزنجر

  • قشر البطاطس وشكلها بأصابعك.
  • ضعي أصابع البطاطس في محلول من الماء المثلج والخل.
  • اخلطي واخلطي المكونات الجافة ، ثم أخرجي البطاطس من الخل وتبليها بالخليط.
  • سخني الزيت واقلي عليه أصابع البطاطس ، كرر الخطوات حتى تنفد الكمية.
  • قدمي البطاطس المقلية ساخنة لأفراد الأسرة.

    • طريقة عمل البطاطس المقلية في الفرن

    هذه الطريقة مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا لفقدان الوزن ، حيث يمكنك الاستمتاع بالبطاطس المقلية دون المساومة على نظامك الغذائي:

    عناصر

    • ملعقة زيت زيتون.
    • نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
    • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
    • نصف ملعقة من مسحوق البصل.
    • بطاطا.

    كيف تطبخ الفريسبي فرايز في الفرن

  • يسخن الفرن ويضبط على 200 درجة.
  • قشري البطاطس واغسليها ، ثم قطعيها إلى أصابع.
  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزيت ومسحوق الثوم والفلفل الحلو ومسحوق البصل والكثير من الفلفل الحار.
  • اخلطي المكونات معًا ، ثم أضيفي البطاطس إلى البهارات وقلبي حتى تتبل جيدًا.
  • نضع البطاطس المتبلة في طبق خبز ونتركها لمدة ساعة إلى ربع ساعة.
  • قدمي البطاطا المقلية ساخنة مع المايونيز أو الكاتشب حسب الرغبة.

    • طريقة عمل بطاطس مروة الشافعي

    تقدم الشيف مارا الشافعي بهارات مميزة ولذيذة لتحضير بطاطس الفريسبي الرائعة:

    عناصر

    • بطاطا.
    • كوبين من الدقيق.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.
    • ملعقة صغيرة ثوم مجفف.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
    • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

    طريقة عمل بطاطس مروة الشافعي

  • قشري البطاطس بالطريقة العادية وقطعيها إلى أعواد طويلة.
  • نسكب الدقيق مع البهارات والبيكنج بودر ونخلط جيداً.
  • أضيفي ماء الصنبور تدريجيًا إلى الدقيق حتى يتشكل خليطًا سائلًا يشبه الفطيرة.
  • اخلطي المكونات بمضرب خفق سلكي حتى تمتزج جميع المكونات.
  • تضاف البطاطس إلى البهارات وتقلب من جميع الجوانب.
  • يُسكب الكثير من الزيت في الوعاء ، ثم تُقلى البطاطس مع التحريك باستمرار حتى لا تلتصق بقاع الوعاء.
  • ستلاحظ أن البطاطس تتحول إلى اللون الأصفر الفاتح نتيجة إضافة الكركم إلى البهارات.
  • توضع أصابع البطاطس المقلية على المناديل الورقية أو مناديل المطبخ حتى تتخلص من الزيت.
  • قدمي البطاطا المقلية ساخنة مع الإضافات الأخرى مثل الكاتشب أو المايونيز.
  • اترك البطاطس في التتبيلة لفترة كافية لامتصاص النكهات.

    • تعتبر البطاطس المقلية من الأصناف المفضلة لكل من الكبار والصغار ، لذا يمكن تحضيرها بطرق مختلفة كما ذكرنا في المقال ، حتى تستمتع بمذاق مختلف سواء كانت بطاطس فريسكاس ساخنة أو عادية.

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً