طريقة عمل البصل المكرمل

طريقة عمل البصل بالكراميل

تتم عملية كراميل البصل عن طريق قلي البصل بالسكر على نار خفيفة حتى ينضج البصل. يستخدم البصل المكرمل كطبق جانبي للعديد من الأطباق. كما أنها تستخدم في السندويشات والهامبرغر. كما يتم تضمينه في العديد من مكونات البيتزا ويمكن إضافته إلى صلصة المعكرونة … وأكثر هذا أحد الأطباق التي تحتوي على البصل بالكراميل. في هذه المقالة سوف نوضح لك كيفية عمل البصل بالكراميل في المنزل وبعض الأطعمة التي تحتوي على البصل المكرمل.

طريقة عمل البصل بالكراميل

المكونات المطلوبة:

• كيلو بصل ابيض مقطع ناعما.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة ، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية وتسخين الزيت والزبدة لمدة دقيقتين حتى تذوب الزبدة تمامًا في الزيت.

نضيف كيلو من شرائح البصل الأبيض مع الملح والفلفل الأسود ونحرك كل هذه المكونات لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل ذهبي اللون ويصبح طريًا ، ثم نضيف ملعقتين من السكر ويستمر التحريك لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح البصل ذهبيًا تمامًا. يطهى ويقف. لونه بني فاتح إلى ذهبي ، ثم أبعد البصل عن النار وقدميه مع أي طعام تفضله.

هناك بعض الملاحظات التي يجب أن تأخذها في الاعتبار عند تحضير هذه الوصفة: لا تقطع البصل إلى شرائح رفيعة جدًا حتى لا تحترق عند الطهي ، بل تقطعها إلى سمك مناسب ، يجب تقليب البصل باستمرار و غلفوا قاع الإناء أو المقلاة حتى لا يلتصق البصل بالقاع ولا يحترق ، ولا تضيفوا السكر حتى يذبل البصل ويذبل تماماً.

طريقة أخرى لعمل البصل بالكراميل اللذيذ

المكونات المطلوبة:

• رأس بصل كبير.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة:

سخني زيت الزيتون على الموقد واتركيه حتى يسخن ، ثم ضعي مكعبات حلقات البصل فيه مع السكر واتركيها على نار هادئة لنحو نصف ساعة مع تقليب البصل من حين لآخر حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي. يتحول إلى اللون البني الفاتح.

طريقة عمل السمك المشوي باستخدام البصل المكرمل

المكونات المطلوبة:

• بوري متوسط ​​الحجم.
• زيت الزيتون.
• شرائح بصل مكرمل.
• جزرة مقطعة إلى حلقات.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• ملح وفلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة.
• شرائح ليمون و زعتر للتزيين.

طريقة:

اغسل السمك جيدًا وأزل القشور تمامًا ، ثم اتركه جانبًا.

سخني 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة ، أضيفي حلقات الجزر والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل الجزر.

نضيف البصل المكرمل لهذا الخليط ونخلطه قليلا.

نضيف الفلفل الأسود والملح والبابريكا والكمون والفلفل الحار ونخلط جيدا حتى تمتزج كل هذه البهارات مع البصل والجزر وباقي المكونات.

اتركي هذا الخليط حتى يبرد قليلاً ، واملئي السمك به ، وبعد دهنه بالزيت ، ضعيه على صينية خبز في الفرن ، وضعي شرائح الليمون والزعتر الطازج على السمك ، ورشي ملعقتين من زيت الزيتون في الأعلى ، ثم نضعه في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ثلث ساعة على الأقل ، ثم نخرج السمك من الصينية ونضعه في وعاء التقديم مع البصل المكرمل ، والذي سبق أن ذكرنا كيف نفعله.

طريقة عمل برجر البصل بالكراميل

عناصر:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• ملعقة من صلصة رسيستيرشاير.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة زبدة طرية.
• 2 بصل كبير مقطع حلقات.
• ملعقة صغيرة من خل العنب أو الخل الأبيض.
• ملعقة زيت ذرة.
• 4 شرائح جبنة شيدر.
• ربع كوب ماء.
• 4 أرغفة خبز برجر.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقة خردل.
• سلطة كابتشينو.
• قطع طماطم كبيرة إلى حلقات.

طريقة:

نخلط اللحم مع صلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

سخني الزبدة في قدر على نار خفيفة ، أضيفي حلقات البصل واتركيها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل ، أضيفي الخل وقلبي جيداً ، ثم ارفعي البصل من على النار واتركيها جانباً.

قسمي خليط اللحم إلى 4 أجزاء متساوية وشكلي كل جزء على شكل دائرة واضغطي لأسفل قليلاً.

سخني الزيت في وعاء كبير واطبخي البرجر لمدة عشر دقائق ، ثم ضعي شريحة جبن شيدر على كل واحدة ، أضيفي الماء إلى الوعاء وغطي الوعاء حتى تذوب الجبن.

اقلي خبز البرجر في الزبدة لمدة دقيقتين تقريباً ، ثم ضعي عليها طبقة من خليط الخردل والمايونيز ، ثم طبقة من الخس ، ثم شريحة طماطم ، وزعي فوقها بعض البصل المكرمل ، وضعي قطع البرجر فوقه وقدميه فوقها. صحن مع قليل من البصل بالكراميل على الجانب .. ومبروك وأنا أشفي.

لذلك قدمنا ​​لك طريقة عمل البصل بالكراميل ولمزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك حالا.