طريقة عمل البازلاء باللحم
تعتبر البازلاء من الأطعمة التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائها على الكثير من الألياف الغذائية، وطريقة تحضير البازلاء هِيْ
كَمْيات البازلاء تعمل مع اللحوم
- كيلوغرام من اللحم
- نصف كيلو بازلاء.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- نصف كيلو طماطم.
- مكعب مرقة لحم البقر.
- بصل كبير مقطع.
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت نباتي.
- ملح.
- فلفل اسود.
طريقة تحضير البازلاء باللحم
- أولاً نقطع البصل أو نبشره.
- فِيْ قدر عميق على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن البقري أو الزيت النباتي.
- عَنّْدما يتحول لون البصل إلَّى اللون الذهبي، نقطع اللحم إلَّى مكعبات ونضيفه.
- نقلي اللحم بالبصل حتى يتغير لونه.
- ثم نخفق الطماطم بقليل من الماء فِيْ الخلاط الكهربائي، ثم نضيفها إلَّى اللحم.
- نضيف الصلصة والفلفل الأسود والملح.
- عَنّْدما تغلي الطماطم، أضيفِيْ مكعب المرقة.
- وعَنّْدما نتأكد من نضج اللحم نضيف البازلاء ونهدئ النار.
- عَنّْدما تنضج جميع المكونات، ارفعيها عَنّْ النار وقدميها ساخنة.
طريقة عمل البازلاء باللحوم والخضروات
تحتوي الخضار التي تضاف إلَّى البازلاء على العديد من الفوائد، وطريقة تحضير البازلاء باللحوم والخضروات هِيْ
كَمْيات العمل البازلاء
- نصف كيلو لحم.
- نصف كيلو طماطم.
- بصلة كبيرة مقطعة أو مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة صوص.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة زبدة بقري أو زيت زيتون.
- عدد الجزر.
- عدد البطاطس
- 150 جرام من الفاصوليا الخضراء.
طريقة تحضير البازلاء بالخضروات
- أولاً، نغسل الخضار ونقطعها إلَّى مكعبات صغيرة.
- نقع الخضار فِيْ الليمون والماء.
- فِيْ قدر على النار، أضيفِيْ الدهُون المستعملة.
- نضيف البصل حتى يصبح لونه ذهبيا.
- ثم نضيف اللحم إلَّى البصل ونقليه حتى يتغير لونه.
- يضاف عصير الطماطم والكاتشب.
- نترك اللحم حتى يكاد ينضج.
- نضيف الجزر ونترك المزيج على النار لمدة 4 دقائق.
- أضف البطاطس والفاصوليا.
- بعد 5 دقائق، أضيفِيْ البازلاء ومرق الدجاج.
- يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نترك المكونات على النار حتى تنضج بالكامل، ثم نرفعها عَنّْ النار.
طريقة تحضير البازلاء بدون لحم
يمكن تحضير البازلاء بدون لحوم أو خضروات باتباع الخطوات التالية
كَمْيات البازلاء تعمل بدون لحم
- نصف كيلو بازلاء محضرة.
- بصل كبير مقطع.
- حوالي 5 حبات طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة صوص.
- مادة دهنية “زبدة أو سمن أو زيت نباتي”.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- مكعب مرقة لحم البقر.
طريقة تحضير البازلاء
- أولاً، يقطع البصل أو يقطع إلَّى مكعبات صغيرة.
- أضف ملعقة كبيرة من الدهُون إلَّى قدر عميق على الموقد.
- ثم نضيف البصل حتى يتحولوا إلَّى لون ذهبي.
- نضيف مسحوق الطماطم ثم عصير الطماطم ونخلط المكونات.
- يُغلى المزيج بالكامل، ثم يُضاف مكعب مرق اللحم البقري.
- عَنّْدما يذوب المكعب، أضيفِيْ البازلاء والملح والفلفل الأسود.
- عَنّْدما تغلي البازلاء، خففِيْ النار، ثم اتركي البازلاء حتى تنضج بالكامل.