تعد ملفات تعريف الارتباط واحدة من أشهر الحلويات المخبوزة ، وهي متوفرة على مدار السنة ومتاحة في أي وقت.
إما على الفطور أو العشاء ، أو كنوع من الحلوى مع الشاي أو القهوة ولهذا السبب
تنتمي إلى الحلويات البسيطة والسريعة للتحضير ، لأنها تتميز ببساطة المكونات وسهولة توفرها في كل مطبخ
تعد ملفات تعريف الارتباط أيضًا واحدة من أشهر الحلويات التي يتم خبزها خلال عيد الفطر.
يقدم لك “Trendy” اليوم طريقة لعمل ملفات تعريف الارتباط بوصفات بسيطة وسريعة

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا

مكونات

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب زبدة أو سمن طري.
• نصف كوب سكر ناعم.
• نصف كوب حليب.
• 3 بيضات.
• نصف ملعقة كبيرة من الأمونيا.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو كيس فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح

خطوات عمل ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا

• نضع الزبدة والسكر في وعاء عميق مناسب للخفق ونخفق بالخلاط الكهربائي.
• ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط بقوام مقرمش ومتجانس.
• ثم نبدأ في إضافة البيض ، واحدًا تلو الآخر ، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا ، مع تذكر الخفق باستمرار.
• أثناء خفق جميع المكونات باستمرار ، أضيفي الأمونيا ، ثم أضيفي الحليب واخفقي مرة أخرى.
• في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر لخلط جميع المكونات.
• ثم نضيف خليط الدقيق تدريجياً مع الخفق المستمر ،
  حتى نحصل على عجينة طرية لزجة.
• قبل أن نبدأ في تشكيل العجين ، نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم نبدأ في تشكيل العجين إلى قطع صغيرة وتشكيلها باستخدام آلة البسكويت ، وإذا لم تكن متوفرة
  على الجهاز ، يمكننا استخدام الأكياس المصممة لتشكيل ملفات تعريف الارتباط ، والتي تتوفر في متاجر الحلويات.
• نحضر صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ، ثم نبدأ في طي قطع العجين ، مع ترك مسافة بين كل قطعة
  والبعض الآخر حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون الأحمر ويكون لون الكعك ذهبي جميل.
• ضعي قطع البسكويت في وعاء التقديم وقدميها مع الشاي أو القهوة.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالبرتقال

مكونات

• 3 أكواب دقيق.
• بيضة.
• باكو فانيلا.
• نصف كوب سمنة.
• نصف كوب عصير برتقال.
• كوب سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة برتقال.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح
• تلوين الطعام البرتقالي.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالبرتقال

• اخلطي السكر البودرة مع الزبدة في وعاء عميق حتى تحصلي على قوام كريمي.
• اخلطي البيض مع الفانيليا وقشر البرتقال.
• ثم اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
• ثم نضيف خليط الدقيق وعصير البرتقال وملون الطعام إلى كل شيء.
• اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• افرد العجينة على سطح رخامي مطحون.
• ثم تقطع إلى مستطيلات أو حسب الرغبة.
• ثم تكدس قطع العجين على صفيحة خبز مبطنة بورق الزبدة.
• تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة ، أو حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
• أخرج صينية الخبز من الفرن وانقل قطع البسكويت إلى طبق التقديم.
• يقدم مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل كوكيز جوز الهند للشيف سالي فؤاد

مكونات

• 6 أكواب دقيق.
• 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
• كوبان ونصف من جوز الهند.
• كيس الفانيليا.
• كوب ونصف سمنة.
• 6 بيضات.
• 2 كوب سكر بودرة.
• قليل من الملح

طريقة عمل كوكيز جوز الهند للشيف سالي فؤاد

• اخلطي الزبدة والسكر جيدًا في وعاء عميق.
• ثم نبدأ في إضافة البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.
• أضيفي كوبين من جوز الهند إلى الخليط واخلطي جميع المكونات جيدًا.
• ثم نبدأ بإضافة الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ورشة ملح.
• نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة مرنة ومتماسكة يمكن تشكيلها بسهولة.
• ثم قسمي العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
• ادهنيهم بالبيض والجبن القريش ثم اغمسهم في ما تبقى من جوز الهند.
• سنقوم بإعداد صينية مبطنة بورق الزبدة ، وسنبدأ في طي قطع العجين.
• ثم تدخل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة ، حتى يتحول لون الخد إلى الأحمر.
• أخرجي صينية الخبز من الفرن وضعي قطع البسكويت في طبق التقديم.
• تقدم مع الشاي أو القهوة.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة

مكونات

• 4/3 (1 كوب) بالضبط.
• ربع كوب نشاء.
• 2 ملعقة كبيرة الكاكاو الخام.
• كيس الفانيليا.
• نصف كوب سمنة.
• ملعقة زيت.
• بيضة
• ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
• نصف كوب سكر بودرة.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة

• في وعاء عميق ، اخفقي الزبدة والزيت مع السكر البودرة جيداً.
• ثم نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ونخفق جميع المكونات معًا حتى نجد أن الخليط متجانس.
• نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والنشا ونضيف الخليط السابق ونخلط جميع المكونات مرة أخرى ،
• ثم نضيف الكاكاو ونخلط الخليط حتى نحصل على عجينة مرنة ومتماسكة.
• وقبل تشكيل العجينة نبدأ في تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة تبلغ حوالي 180 درجة مئوية.
• شكلي العجينة حسب الرغبة على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز.
• ستدخل الورقة إلى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
• أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع البسكويت على طبق التقديم مع خيار تزيين السطح بزجاج الشوكولاتة.
• يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط مع الشاي أو القهوة.

كيف تصنع بسكويت لانكشاير

مكونات

• نصف كوب الزبدة أو المارجرين.
• نصف كوب تثليج.
• بيضة كاملة.
• كوب ونصف بالضبط.
• نصف كوب سكران
• حبة الملح.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

كيف تصنع بسكويت لانكشاير

• في وعاء عميق ، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تتكون خليط كريمي.
• ثم خفقوا باستمرار وأضيفوا البيض وملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثم أضيفي إلى خليط الدقيق الممزوج بالنشا والبيكنج باودر والملح واخلطي المكونات جيداً دون عجن.
• ضعي المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك.
• ثم نخرج الخليط من الثلاجة ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة مرنة وسهلة التشكيل.
• ثم نصنع العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم حبة البندق.
• ثم نضع على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ونضعها في فرن هادئ لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة أو حتى تنضج بالكامل.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع البسكويت تبرد لبعض الوقت.
• ثم غطي كل قطعتين من البسكويت بالمرملاد أو دهن الشوكولاتة وزيّنيها بالنودلز أو الرشات.
• توضع قطع البسكويت على طبق تقديم وتقدم مع الشاي أو القهوة.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط السريعة للشاي

مكونات

• نصف كيلو جرام بالضبط.
• كيس الفانيليا.
• نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
• ربع كيلو سمنة.
• 150 غرام تثليج.
• 2 بيضة
• سكر خشن وجوز الهند للتزيين

خطوات طريقة عمل بسكويت سريعة لصنع الشاي

• نخفق الزبدة والسكر في وعاء عميق حتى يصبح المزيج كريمي.
• ثم نضيف البيض والفانيليا ثم الدقيق ونخلط جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
• ثم اغمسها في السكر أو جوز الهند واقطعها إلى مربعات بسكين للزينة.
• تدخل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة ، أو حتى يتحول لون الخد إلى اللون البني الذهبي.
• أخرجي صينية الخبز من الفرن وضعي الكوكيز في طبق التقديم.
• يقدم مع الشاي.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان لأخصائيي الحميات ومرضى السكر

مكونات

• 2 كوب دقيق بني.
• 2 كوب شوفان (كوب ناعم + كوب خشن).
• معلق مسحوق الخبز.
• الكأس هو ربع فقط سكر الفركتوز (من الصيدلية).
• 2 بيضة.
• الكأس هو ربع فقط زيت نباتي.
• فانيلا.
• رش ملح.

كيفية تحضير ملفات تعريف الارتباط بالشوفان لأخصائيي الحميات ومرضى السكر

• اخلطي الدقيق مع الشوفان والبيكنج بودر ورشة ملح في وعاء عميق.
• في وعاء آخر ، اخلطي البيض والفانيليا جيدًا بالخلاط اليدوي ، ثم أضيفي سكر الفركتوز ،
  والزيوت واستمر في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات.
• بعد ذلك نبدأ في إضافة خليط من المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• جهز صينية خبز مبطنة بورق الخبز وابدأ في تشكيل العجين على شكل حلقات رفيعة من السماكة أو حسب رغبتك.
• يدخل الصاج الفرن على درجة حرارة عالية ويترك لمدة ربع ساعة أو حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
• أخرج صينية الخبز من الفرن وانقل قطع البسكويت إلى طبق التقديم.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط bibimo

مكونات

• كوبان ونصف دقيق منخول.
• 2 بيضة.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة طعام مسحوق الخبز.
• 3 ملاعق كبيرة عسل أسود
• رش ملح.
• نصف كيلو جرام شوكولاته مذابه.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت التلميع.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط bibimo

• نحضر كوب الخلاط ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفقهما جيدا.
• بعد ذلك نبدأ في إضافة الزيت تدريجياً إلى الخليط ثم نضيف السكر والعسل.
• اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم أضيفي المزيج السائل لهم.
• نبدأ في عجن جميع المكونات معًا حتى نحصل على عجينة مرنة وسهلة التشكيل.
• ثم تفرد العجينة على قطعة من الرخام النظيف و مطحون و تقطع العجينة
  مع فنجان على شكل دوائر متوسطة السماكة.
• توضع قطع العجين على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
• توضع الصفيحة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة ربع ساعة تقريبًا ، أو حتى يتحول لون الخد إلى الأحمر.
• أخرج الصينية من الفرن واترك الكوكيز تبرد.
• ثم قم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي وألصق كل قطعتين من الكعك معًا.
• ثم تغمس قطع البسكويت في الشوكولاتة بعد لصقها ووضعها في صينية في الثلاجة حتى تبرد.