كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة
- 250 جرام من البسكويت العادي.
- 6 ملاعق كاكاو.
- 3 ملاعق سكر.
- ملعقة صغيرة من بيض الفانيليا.
- 3 قطع زبدة.
- كوب حليب سائل.
- 1 كوب جوز.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة
- قسّمها إلى 4 أجزاء.
- توضع المكونات ، ما عدا البسكويت ، على نار خفيفة حتى تمتزج.
- نضيف البسكويت ونخلطه برفق ثم نضيف المكسرات ونضعها في كيس بلاستيكي ونشكلها على شكل لفافة.
- ضعيها في الفريزر لمدة ساعة ، ثم اخرجيها وقطعيها وقدميها.
بسكويت بالكراميل والشوكولاتة
المكونات تكفي لـ 12 شخصًا.
أولاً: كميات كبيرة من ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع.
- 60 جرام زبدة طرية.
- 40 جرام سمن.
- كوب واحد (ملعقة ونصف) من السكر البودرة.
- 1/2 بيضة – فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوب ونصف دقيق.
الثانية: الطبقة الثانية
- يتم تحضير مربى الحليب من المتجر.
الطبقة الثالثة:
- نصف كوب شوكولاتة بيضاء.
- 1/2 كوب شوكولاتة داكنة.
- 2 ملاعق صغيرة من الزيت.
خطوات
- وزعي عجينة البسكويت المخلل بين طبقتين من الزبدة وقطعيها بالأصابع حسب الرغبة وعلقي الخد على البسكويت قبل الخبز.
- توضع في الفرن على حرارة متوسطة 170 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.
- انشر أصابع البسكويت واتركها تبرد ، ثم دهن الوجه بمربى الحليب وضعها في الفريزر حتى تتجمد الطبقات.
- عندما تذوب الشوكولاتة ، اغمس قطع البسكويت بالكراميل فيها. اصطحبها عندما تكون قدميها باردة ثم استدر هنا.
كعكة الشوكولاتة
مكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1/4 كوب زبدة بالزيت.
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- معلقة كبيرة من العسل الأسود.
- بيضة.
- فانيلا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- شوكولاتة خام.
خطوات:
- اخفقي الزبدة والزيت جيدًا.
- يضاف السكر والعسل ويخلط جيدا.
- يخفق البيض مع المكونات السابقة والفانيليا.
- أضف البيكنج بودر إلى الدقيق.
- تضاف المكونات وتخلط معا وتخلط دون عجن.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- افردي عجينة البسكويت وشكليها على شكل دائري.
- دهن الصينية بالزيت وضعي البسكويت في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق.
- اسلقي الشوكولاتة بالماء وأضيفي إليها ملعقة زيت.
- نغمس كل طبقة في الشوكولاتة ونلصقها بالجزء التالي ، وهكذا ، حتى نستهلك الكمية ونضعها في الثلاجة.
شوكولاتة العيد مع كوكيز
مكونات
- نصف كيلو دقيق للعجين.
- 150 جرام زبدة في الثلاجة.
- 100 جرام زبدة في درجة حرارة الثلاجة.
- 200 جرام سكر ناعم منخول.
- 2 بيض + 1 صفار.
- ملعقة من الفانيليا السوداء السائلة.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 50 جرام نشاء مقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
- 20 جرام من الكريمة المخفوقة مع الكريمة النيئة ملعقة كبيرة السعة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- 150 جرام من الكاكاو الخام ، أو من اختيارك.
- 400 جرام من الدقيق الأبيض العادي أو دقيق الكيك والبسكويت.
- نصف كوب أو أكثر حسب الحاجة صوص شوكولاتة أو حليب ساخن.
بطانة
- شوكولاتة بيضاء ذائبة.
- شوكولاتة داكنة ذائبة أو أي نوع من الشوكولاتة.
- ألوان طعام لتلوين الشوكولاتة التي تختارها.
- توهج صحي.
خطوات
- أول شيء نخفق الزبدة والسمن جيداً ، ثم نكسر مسحوق السكر المنخل ونخفق الكوب جيداً لمدة خمس دقائق حتى نصل إلى قوام كريمي.
- في وعاء آخر ، أضيفي المكونات الجافة واخلطي جيدًا.
- نضيف المزيجين معًا ونقلب في الكوب حتى يختفي الطحين ويذوب جيدًا مع خليط الزبدة.
- إذا تم توفير العجين ، فسوف نوفر سائلًا لإذابة الحليب أو الشوكولاتة المذابة.
- نبدأ بوضعها في كيس معجنات أو قمع ونشكلها بشكل طبيعي جدًا حتى تصبح قوام العجين طريًا ، وإذا كنت ترغب في العمل بآلة صنع الكيك ، ضع الدقيق مع الكاكاو.
- جرب نصف كوب ، لا أكثر.
- قبل التشكيل ، اختبر العجينة عن طريق عمل واحدة أو اثنتين ووضعها في الفرن.
- إذا كنت تقف بمفردك ، فسوف يهتز لمدة دقيقتين.
- سمك الخليط في المقلاة هو ما يحدد سمك الكيك بعد الخبز.
- لا تدع العجين النهائي يحصل على كل العجين وابدأ في عجن العجين.
- نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة ونخبزها بقليل من الزيت لمدة ربع ساعة.
- لن يستغرق طويلا.
- بمجرد خروجها وتبريدها تمامًا ، ابدأ في دهنها بالشوكولاتة.
- ضعي الشوكولاتة في الثلاجة لتجميدها أو في الفريزر.
بسكويت الشوكولاتة فارماسي
مكونات
- نصف كوب مارجرين.
- نصف كوب سكر.
- بيضة.
- كوب ونصف دقيق.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- لتزيين صلصة الشوكولاتة.
- نصف كوب حليب.
- ربع كاكاو.
- ربع سكر بودرة.
- ربع لتر من الزيت.
- صيدلية الوان.
خطوات
- نضع السكر والزيت والبيض في الخلاط ونخفق ويضاف الدقيق والمسحوق ويخلط جيدا.
- قطع حسب الرغبة في الحوض.
- اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق واتركيها تبرد.
- نضع السكر والحليب والكاكاو والزيت في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم نضع طبقة من الشوكولاتة فوق البسكويت. وأعطينا فارماسيل
كعكة الشوكولاتة بالتمر
مكونات
- نصف كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر بودرة.
- بيضة.
- فانيلا.
- 2 كوب دقيق.
- سعر ملعقة صغيرة ملح.
- البيكنج بودر معلق كبير.
- 200 جرام من عجينة التمر.
بطانة
- 300 جرام شوكولاتة ذائبة.
خطوات
- تنخل جميع المكونات الجافة وتترك جانبا.
- باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح لونها فاتحًا ، أضيفي البيض والفانيليا واخفقي لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والزبدة وسلّسي العجينة دون عجن حتى تحصلي على عجينة مرنة لا تلتصق بيدك.
- قسّمي العجينة إلى نصفين وافرد كل نصف بين صفيحتين من الخبز مقاس 2.5 سم.
- وزعي عجينة التمر بين صفيحتين من الخبز مدهونة بالقليل من الزيت.
- ضع هذه الطبقات الثلاث فوق بعضها البعض باستخدام ورق الخبز (التاريخ في المنتصف).
- قطعيها إلى شرائح حسب الرغبة وضعيها على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز.
- تُخبز البسكويت في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة على الرف الأوسط للفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى يصبح لونها بنيًا من الأسفل وذهبيًا من الأعلى لبضع ثوانٍ تحت الشواية.
- أخرجيها من الفرن واتركيها على صينية الخبز لبضع دقائق ، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
- تُذوّب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة ، تُغطى الكعكات بالشوكولاتة وتوضع على صينية خبز.
- يُزين حسب الرغبة ويُترك الشوكولاتة تجف.
كعكة جوز الهند بالشوكولاتة البيضاء مذاقها لذيذ جدا
مكونات
- 1/2 كيلو دقيق.
- كوب سكر بودرة.
- 200 جرام زبدة طرية.
- 1/2 كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- معلقة البيكنج بودر.
تزيين:
- شوكولاتة بيضاء ذائبة.
- جوزة الهند.
خطوات
- تحضير في 20 دقيقة والتصفيق في 15 دقيقة.
- أضيفي الزبدة الطرية والسكر البودرة واضربوا بالخلاط الكهربائي.
- يُضاف الزيت والبيض والفانيليا ويُخفق حتى يصبح قشديًا.
- نضيف الدقيق والباقي ومسحوق الحبوب ونخفق ونعجن باليد ثم العجينة.
- نتركها ترتاح قليلاً ونقطع كرة صغيرة وشوكة على الوجه ، نسطحها بشوكة ونشحم الصينية بالزيت ، أو نضع ورق الزبدة.
- رتبيها وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
- نرفعها ونتركها تبرد ونزينها بالشوكولاتة وجوز الهند وتقدم.
كوكي بيمو بالشوكولاتة
مكونات
- 1/2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت.
- 2 بيض.
- ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملح الذرة.
- 1/2 كيلو شوكولاتة خام.
- نصف كوب زيت.
خطوات
- يُضاف الدقيق إلى البصل ويُضاف الخميرة والملح ويُمزج في وعاء آخر. نضيف السكر والبيض والفانيليا ونخفق حتى يصبح المزيج كريمي ، مع الخفق باستمرار ، يضاف القليل من الزيت ويضاف العسل.
- نكشفها ونضعها على الرخام ، ونضعها في كيس بلاستيكي ، ونخيطها على كيس بلاستيكي ، ونفصلها بسهم رفيع ، يبلغ عمرها حوالي عامين ، ونقطعها بالشكل المطلوب.
- ونضعها في مقلاة مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة عشر دقائق.
- أعيديها بوعاء أرز ، غطيها بالشوكولاتة ، اغتسلي بالماء ، قلبي ، أضيفي 1/4 كوب من الزيت وقلبي حتى يظهر المسيح.
- يُسكب أعشاب من الفصيلة الخبازية في قدر بخاري مع 1/4 كوب ماء حتى تملأ ملفات تعريف الارتباط بالنص أو أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الشوكولاتة كما تريد وختمها.
- نقوم بتوصيلها ، ونسد الكيكة بشوكة الشوكولاتة ، ووضعها في صينية ووضعها في الثلاجة حتى تلتصق الشوكولاتة بالشوكولاتة.
مسحوق كيك الشوكولاته
مكونات
- 5 كعكات شاي باكو سادة.
- شوكولاتة خام.
- كيس صغير من الكاكاو الخام.
- 5 أكواب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
تزيين:
- جوزة الهند.
- المكسرات.
خطوات
- أضف الزبادي مع الكاكاو الخام.
- أضف 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ضعي 8 مكعبات من الشوكولاتة النيئة في المطبخ.
- ثم تضاف 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ضعي جميع المكونات السابقة على الموقد واخلطيها جيدًا حتى تتكاثف وتصل إلى القوام الصحيح.
- توضع ملفات تعريف الارتباط في قالب ، ثم يُسكب فوقه جزء من الخليط السابق ، ثم توضع طبقة أخرى من البسكويت.
- يتم وضع طبقة أخرى من الكاسترد فوق ذلك ، ويتم وضع طبقة أخرى من ملفات تعريف الارتباط فوق ذلك حتى نفاد الكمية.
- نلبس جوز الهند الذي اخترته بقليل من المكسرات ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم نقدمه مبردًا بعد تقطيعه إلى أجزاء وبضع حبات من المكسرات.
في نهاية المقال ، سوف نتعلم كيفية صنع بسكويت الشوكولاتة ، بسكويت الكراميل ، الشوكولاتة وكعك الشوكولاتة البيضاء مع جوز الهند. طعمها لذيذ جدا وكل الطرق التي تتحدث عن طرق كوكيز رقائق الشوكولاتة ، ونأمل أن نقرأ المقال كاملا للاستفادة الكاملة.