طريقة عمل البسبوسة بالزبادي للشيف حسن
مكونات
- كوبان سميد.
- كوب دقيق منخول.
- كوب ونصف زبادي.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- سكر حسب الرغبة.
- بيضتان.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- الكمية المناسبة من القطر.
- كوب جوز هند للتزيين.
كيف تستعد
نضع السميد والدقيق في وعاء ونخلط جيدا.
أضيفي الفانيليا والزبادي والبيكنج باودر إلى المكونات السابقة واعجنها جيدًا.
ثم أضيفي البيض وجوز الهند واستمري في العجن حتى يتم الحصول على خليط متجانس ومتداخل.
دهن صينية الخبز بالدهن ثم اسكب خليط البسبوسة فيها.
سخني الفرن على نار متوسطة ، ضعي صينية البسبوسة فيه واتركيها حتى تصبح طرية وذهبية.
نخرج البسبوسة من الفرن ثم نسكب فوقها القطران ونقطعها إلى ألف قطعة ونقدمها باردة.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والقشطة الشيف حسن
مكونات
- كمية كافية من الكريم.
- ثلاثة أكواب متوسطة من السميد.
- كوب حليب بودرة.
- كوب كبير من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- كوب وربع سكر.
- نصف كوب جوز هند.
- بيضتان.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كمية شربات أو شراب.
كيف تستعد
يخفق البيض ويضاف الفانيليا ومسحوق الحليب والزيت والسكر والقشدة ويخلط جيدا.
نضيف البيكنج بودر وجوز الهند والسميد للمكونات السابقة ونخلط جيدا.
دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ثم اسكبي خليط البسبوسة فيها.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة واتركي الصينية فيه حتى تنضج.
نخرج الصينية ونضيف إليها الكريمة والشراب ونقطعها ونقدمها هنا لألف.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والتمر
مكونات
- كوب ونصف سميد خشن.
- كوب لكن ربع سميد ناعم.
- الكمية المناسبة من السكر.
- ثلث كوب جوز هند.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
- كوب لكن ربع حليب سائل.
- حفنة من التمر المفروم.
- كوبان فقط من الشراب الساخن.
كيف تستعد
يُوزّع القليل من السمن على صينية خاصة ويترك جانباً.
نحضر وعاء الخلاط ونضيف السميد الخشن والسميد الناعم وجوز الهند ونخلط جيدا.
نضيف السكر وصودا الخبز والحليب السائل والسمن إلى الخليط السابق ، ثم شغل الخلاط واخلط جيداً حتى يتكون خليط متجانس.
نضع التمر المقطع في البسبوسة ونخلطهم جيداً.
نسكب البسبوسة في الصفيح ونضعها في الفرن بعد تشغيلها.
نترك البسبوسة تنضج على حرارة 180 درجة وتترك لمدة نصف ساعة.
تُخرج البسبوسة من الفرن وتُسكب القطر وهي لا تزال ساخنة.
نقطع البسبوسة ثم قدمها باردة.
كيف يعمل المتوسط
مكونات
- كوبان من الماء.
- كوب سكر.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
اخلطي عصير الليمون والماء والفانيليا والسكر جيدًا.
نرفع القدر السابق على النار ونتركه يطهى لفترة معينة للحصول على هيكل متجانس.
هذا يقودنا إلى نهاية مقال الشيف حسن الزبادي بالبسبوسة وقد ذكرنا لك العديد من الوصفات ونحب أن تستمتع بها.