كيف تصنع الهامبرغر
الهامبرغر وجبة خفيفة جيدة ولذيذة. يمكن أن تكون مصنوعة من لحم البقر المفروم أو لحم الضأن أو السجق أو الديك الرومي أو غيرها.
يمكن حشوها بالكامل بالثوم أو الجبن أو البهارات أو الفلفل الحلو أو أي شيء تريده. يجب تحديد حجم البرجر حسب حجم الخبز الذي سيوضع بالداخل.
إليك كيفية صنع الهامبرغر
مكونات البرجر:
- نصف كيلو لحم مفروم
- 1 صفار بيضة
- نصف بصلة ، بصل مقطع
- كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
- 6 شرائح جبن
- أوراق الخس
- مايونيز
طريقة عمل الهامبرغر:
1- احصل على اللحم المناسب من الجزار وطحنه مرتين.
2- نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل المفروم والثوم وصفار البيض والملح والفلفل الأسود والأبيض ونخلط جميع المكونات معًا. ثم ، وباستخدام أيدي نظيفة ، اخلطي المكونات جيدًا.
3- استخدمي يديك لعمل 6 كرات متساوية الحجم من الخليط. اضغط على الكرات ، يجب ألا تكون سميكة جدًا ولا رفيعة جدًا حتى تنضج جيدًا.
4- ضعي البرغر على طبق ، وغطيه بغلاف بلاستيكي أو ورق شمع ، وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات لمساعدة البرغر على الطهي.
5- يمكن طهي البرغر في مقلاة أو على الشواية أو على الشواية. استخدم الطريقة المتاحة لك.
6- ادهنهم بقليل من زيت الطهي أو الزبدة المذابة بعد إخراجهم من الثلاجة. فيما يلي الطرق المختلفة التي يمكنك استخدامها:
7- سخني الشواية على نار متوسطة ، ثم ضعي البرغر واطهي لمدة 6-7 دقائق على كل جانب ، أو حتى ينضج بالكامل.
8- أو يضاف الزيت أو الزبدة إلى المقلاة ويقلى البرغر جيداً. وتأكد من استخدام حرارة منخفضة لطهي الطعام بشكل صحيح.
9- يمكنك أيضًا خبز البرجر في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 30 دقيقة ، حسب السماكة.
10- اغسلي الخس والطماطم ثم قطعيهما إلى شرائح. ضعي الكاتشب والمايونيز وصلصة ورشيسترشاير والخردل والبصل وشرائح الجبن والخبز وباقي المكونات على المائدة واصنعي الهامبرغر.