فطيرة
- هِيْ نوع من أنواع الحلويات المختلفة التي تحظى بشعبية كبيرة فِيْ جميع أنحاء العالم، وهِيْ أيضًا من الحلويات التي أتت إلينا من المطبخ الأمريكي العالمي.
- ويفضل معظم الناس حول العالم تناول الفطائر على الإفطار مع فنجان من القهُوة أو الشاي، بحيث تكون وجبة لذيذة ومفِيْدة وخفِيْفة جدًا للجسم.
- أهم ما يميزه هُو إمكانية تحضيره بأكثر من صوص مختلف مما يضفِيْ عليه أذواق مختلفة ويساعد على كسر الروتين اليومي العام حيث يمكن تحضيره بالشوكولاتة أو صوص الكراميل والعسل ومجموعة من المكسرات. والفواكه الأخرى.
كَيْفَ تصنع فطيرة امريكية
مكونات
- 200 غرام دقيق أبيض ويفضل أن يكون للحلويات.
- كَمْية قليلة جدا من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة كبيرة ملح أبيض ناعم.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- كوب متوسط الحليب كامل الدسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة صفراء.
- 1 بيضة كبيرة.
كَيْفَ تستعد
- نحضر وعاء متوسط الحجم، ويفضل أن يكون من البلاستيك، ثم نسكب الدقيق فوق الملح والخميرة والسكر ويقلب جيداً باستخدام ملعقة خشبية مسطحة.
- اصنع ثقبًا داخل هذا الخليط، ثم أضف البيض والزبدة والحليب تدريجيًا.
- نستمر فِيْ التقليب قليلاً بحذر بالملعقة حتى نحصل على قوام متماسك من هذا الخليط، يجب ألا يقل وقت التحريك عَنّْ 8 دقائق.
- نحضر مقلاة صغيرة ونضيف إليها القليل من الزيت، ويفضل أن تكون هذه المقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم بكوب صغير نسكب كَمْية من العجين فِيْ المقلاة بحيث تكون دائرية.
- نستمر فِيْ تكرار نفس الخطوات السابقة حتى تنفد كَمْية العجين، ويجب أن نضع فِيْ اعتبارنا أنه فوق نار متوسطة، وأن شكل العجين متناسق بكَمْية كبيرة جدًا.
طريقة عمل فطيرة باللبن فِيْ المنزل
المكونات
- 2 بيض كبير.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- ربع كوب سكر أبيض بودرة.
- 200 مل علبة زبادي طبيعي.
- علبة كريمة خفق للحلويات بقيمة 100 مل.
- 50 جرام زبدة صفراء.
- ربع كيلو دقيق.
- ملعقة وسط بيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح الناعم وصودا الخبز.
كَيْفَ تستعد
- نحضر وعاء عميق ونخفق البيض فِيْه ونضيف السكر والفانيليا ونستمر فِيْ الخفق بالخلاط الكهربائي.
- نستمر فِيْ الخفق من 5 دقائق إلَّى 7 دقائق حتى يتضح لون هذا الخليط.
- نضيف الزبادي والزبدة الصفراء وكريمة الخفق واستمر فِيْ الخفق حتى تمتزج جميع المكونات بشكل كامل.
- اخلطي الدقيق مع الخميرة وصودا الخبز والملح وأضيفِيْهم إلَّى الخليط السابق بحذر شديد.
- نحرك جيدًا حتى يصبح هناك قوام سائل ومتجانس، ونقوم بإعداد مقلاة غير لاصقة.
- ثم نضعه على نار هادئة، ونسكب الخليط فِيْ هذه المقلاة حتى يملأ قاع المقلاة ويأخذ الشكل الدائري.
- نلاحظ ظهُور بعض الفقاعات فِيْ العجين ونحن نضعه على النار ونقلبه على الجانبين حتى يتحول لونه إلَّى اللون الذهبي.
- نكرر نفس الخطوة حتى ننتهِيْ من كَمْية العجين التي تم تحضيرها.
كَيْفَِيْة صنع الصلصة للفطائر
مكونات
- كَمْية صغيرة من السكر الأسود الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الصفراء.
- ربع كوب من السكر الأبيض المطحون ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- كَمْية مناسبة من القرفة وصودا الخبز.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
كَيْفَ تستعد
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة، نضعها على نار خفِيْفة، ثم نذوب الزبدة الصفراء ونضيف السكر الأبيض والأسود وزيت الذرة.
- قلّب المكونات جيدًا وأضف الفانيليا وصودا الخبز والقرفة واستمر فِيْ التقليب حتى يلتصق هذا الاتساق.
- الفطيرة مغطاة بهذه الصلصة، توضع فِيْ الثلاجة لمدة لا تقل عَنّْ 30 دقيقة، وتقدم لجميع الحاضرين.
طريقة عمل الفطائر بالنوتيلا
المكونات
- 250 غ من الدقيق الأبيض، ويفضل أن يكون مخصصاً لصنع الحلويات.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- أيضا 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض البودرة.
- 2 بيض كبير.
- كَمْية صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 200 جرام زبادي طبيعي طازج.
- زيت الطعام
- 100 جرام نوتيلا.
- مجموعة من المكسرات للتزيين بسهُولة.
- 30 جرام زبدة سائلة.
كَيْفَ تستعد
- نحضر وعاءً بلاستيكيًا عميقًا، ثم نضيف الدقيق والخميرة والسكر البودرة.
- نضع البيض ونجهز الخلاط الكهربائي لخفق جميع المكونات بالتساوي لمدة تتراوح بين 3 دقائق و 6 دقائق.
- ثم نضيف الزبادي والزبدة السائلة ويستمر الخفق حتى يصبح الخليط سائلاً ومتجانساً.
- نحصر كوبًا صغيرًا جدًا ونجعل المقلاة على نار متوسطة، ويفضل أن تكون مقلاة غير لاصقة، ثم نسكب المزيج السائل فِيْ هذا الكوب الصغير.
- اتركه لمدة ثلاث دقائق، ثم اقلبه على الجانب الآخر لمدة دقيقتين، وسنلاحظ أن لونه يتحول إلَّى اللون الذهبي، ونكرر نفس العملية حتى ننتهِيْ من العجينة التي تم تحضيرها.
- توضع الفطيرة المحضرة فِيْ خليط النوتيلا، وتكدس واحدة فوق الأخرى، ثم تضاف المكسرات وتوضع فِيْ الثلاجة لمدة لا تقل عَنّْ 25 دقيقة.
- نخرجها من الثلاجة ونقدمها للضيوف وأفراد المنزل لتكون على شكل حلويات لذيذة لهم وكذلك مشروبات متنوعة.
القيمة الغذائية للفطيرة
هناك مجموعة من القيم والعَنّْاصر الغذائية التي تحتويها الفطيرة، ومن أهم هذه العَنّْاصر ما يلي
كل 100 جرام من الفطائر تحتوي على
- 66 كالوري
- 5 غرامات من الدهُون.
- تصل كَمْية الكربوهِيْدرات إلَّى 6 جرام.
- 2 جرام من البروتين يحتاجه جسم الإنسان بشكل مستمر.
- مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية المفِيْدة جدًا للجسم.
- مجموعة متنوعة من الفِيْتامينات.
ميزات الفطيرة
توجد مجموعة مختلفة من الخصائص التي تتواجد فِيْ حلوى البان كيك، والتي جعلت عددًا كبيرًا من الناس حول العالم يفضلون تناولها بشكل شبه يومي، ومن أهم هذه الخصائص ما يلي
- إنها وجبة خفِيْفة للغاية تساعد جسمك فِيْ الحصول على الطاقة التي يحتاجها كل يوم وفِيْ نفس الوقت تساعدك على إنقاص الوزن.
- طعمها جيد جدا ويفضلها الكبار والصغار.
- إنه غير مكلف تمامًا ويمكن صنعه بسهُولة فِيْ المنزل، حيث يستغرق وقت التحضير حوالي 20 دقيقة فقط.
- خفِيْف وغني بالفِيْتامينات، كَمْا يمكن تحضيره بأكثر من صوص مختلف، مما يجعلك ترغب فِيْ تناوله أكثر من مرة دون الشعور بالملل.
نختار لك