طريقة عمل البابا روتي – وفرلي الأدبي

كَيْفَ يعمل بابا روتي

مقادير عجينة البطاطس روتي

مكونات عجينة البابايا روتي هِيْ كالتالي

1/4 كيلو دقيق.
1 كوب زبدة مذابة.
أيضا 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 بيضة مخفوقة
1/2 كوب سكر.
1 و 1/2 كوب ماء دافئ.
أيضا 1 ملعقة كبيرة من الخميرة المذابة فِيْ كوب من الماء الدافئ.
1 ملعقة صغيرة ملح.
للحشوة كوب من مكعبات الزبدة المجمدة.

مكونات تغليف البطاطس روتي

سنشرح أيضًا المكونات التالية لتغليف Pope Roti، على النحو التالي

1/2 كوب زبدة مذابة.
1 كوب و 1/3 دقيق أبيض.
ربع كوب سكر بني.
أيضا 1 كوب سكر بودرة.
3 بيض مخفوق.
2 ملاعق صغيرة من القهُوة مذابة فِيْ كوب ماء دافئ.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

مكونات بابايا روتي مقبلات

العَنّْاصر التي قد تعجبك

كَيْفَِيْة صنع قرص من الشمر

طريقة عمل الخميرة العراقية

طريقة عمل كعكة الزعتر بالجبن

كَمْا يمكنك عزيزي القارئ تزيين بابا روتي بالمكونات التالية

1/2 كوب شوكولاتة خام.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملاعق كبيرة من الكريمة الحلوة.
الجوز المفروم (اختياري)

طريقة تحضير عجينة البطاطس بالروتي

عزيزي القارئ يمكنك تحضير عجينة بابا روتي باتباع الخطوات التالية

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فِيْه الطحين والحليب والخميرة والسكر والخميرة والملح، ثم نخلط جميع المكونات جيداً لمدة 60 ثانية.
نضيف أيضًا الماء والبيض المخفوق إلَّى الخلاط الكهربائي، مع مراعاة تقليل السرعة شيئًا فشيئًا.
اعجن جميع المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق.
اسكبي الزبدة المذابة فوق الخليط مع الخفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة فِيْ نفس الوقت.
نقطع العجينة إلَّى مجموعة كرات متوسطة الحجم أيضًا.
دع العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
اضغطي على كل كرة من كرات العجين بأصابعك لعمل ثقب فِيْها.
تُملأ كرات العجين بمكعب من الزبدة المجمدة، ثم تُغلق كرات العجين.
نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهِيْ من كَمْية العجين التي لدينا.
نحضر صينية مدهُونة بالكَمْية المناسبة من الزبدة، ونضع كرات العجين بداخلها، ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتخمر.

كَيْفَِيْة تحضير لفائف بابا روتي

طريقة تحضير غلاف Papa Roti هِيْ كَمْا يلي

نأخذ وعاء عميق ونضيف الدقيق والزبدة والبيض المخفوق والقرفة والسكر البني والسكر البودرة والقهُوة.
اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
يُسكب المزيج فِيْ كيس الكريمة، ثم تُسكب كَمْية دائرية بحجم قمع من الكريمة فوق كل قطعة من عجينة البطاطس الروتي.
فِيْ هذه الأثناء، قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واتركه يسخن قليلاً.
توضع صينية العجين فِيْ الفرن على الرف السفلي لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج من الأسفل.
تُحرّك مقلاة العجين على الرف العلوي حتى يتحمّر العجين من الأعلى ويصبح لونه بنيّاً.
فِيْ هذه الأثناء نقوم بإعداد صوص الشوكولاتة لتزيين بابا روتي، ونقرب وعاء ونضع الشوكولاتة والزبدة والكريمة فِيْه.
ضعي الوعاء فِيْ حمام ماري وقلبي المكونات جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
نخرج البطاطس روتي من الفرن بعد طهِيْها بالكامل، ثم نضع فوقها صوص الشوكولاتة والمسكرات المقطعة، ونقدمها على أطباق التقديم مع فنجان من النسكافِيْه أو القهُوة، وهِيْ لذيذة وجيدة.