طريقة عمل الارز البسمتي بالكاري .. خطوة بخطوة مثل المطاعم

طريقة عمل أرز بسمتي بالكاري:

عناصر:

• كوبين أرز بسمتي.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملح للتذوق.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري.
• رشة قرفة.

طريقة التحضير:

• اغسل الأرز جيداً ثم ضعه في مصفاة.
• ثم نضع الزبدة في قدر على الموقد.
• نضيف الأرز ونقلب حتى يتغير لونه.
• يمكنك الآن إضافة 4 أكواب من الماء المغلي ، فكل كوب من أرز بسمتي ستحتاج إلى كوبين من الماء.
• ثم يضاف الملح والقرفة ومسحوق الكاري.
• بعد أن ينضج الأرز ، خففي النار.
• غطي الوعاء واتركيه ينضج.
• يقدم أرز الكاري مع الدجاج المشوي والسلطات.

طريقة عمل أرز بسمتي بالكاري مع الخضار

عناصر

• كوب أرز بسمتي.
• رشة فلفل حلو أو فلفل حار حسب الرغبة.
• بصلة صغيرة.
• جزرة.
• ملعقة من الزبدة أو السمن.
• ملعقة كاري.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• كوبان من مرق الدجاج.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ورقة الغار.
• حبتان هيل.
• قطعة من القرنفل.
• رشة قرفة “حسب الرغبة”.

طريقة التحضير:

• ابدأ بغسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
• قطعي الفلفل الحلو والجزر إلى مكعبات.
• تذوب الزبدة أو السمن في قدر على الموقد.
• ثم حان الوقت لإضافة البصل وتقلي حتى تصبح ذهبية اللون.
• يُضاف الأرز إلى البصل ويُحرّك.
• ثم نضيف باقي الخضار والبهارات وجميع المكونات ماعدا مرق الدجاج.
• تخلط جيدا حتى تذبل الخضار.
• أضيفي مرقة الدجاج إلى القدر واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
• قدمي الأرز مع اللحم المشوي أو الدجاج حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: سر صنع أرز بسمتي على طراز المطاعم