مكونات آيس كريم الفانيليا
- كمية تساوي ثلاثة أرباع كوب سكر.
- كوب كريمة يسمى كريمة مخفوقة.
- 2 كوب وربع حليب.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
ما هي طريقة تحضير آيس كريم الفانيليا؟
في وعاء مناسب للخليط وكميته ، ضعي الحليب والقشدة مع السكر على نار خفيفة وقلبي هذا الخليط حتى يذوب السكر وتبدأ الرغوة في التكون على حواف الإناء أو المقلاة.
نرفع المزيج عن النار ونضع الخليط في وعاء مناسب ونضيف الفانيليا ونخلط جيداً.
ثم يتم وضع هذا الوعاء في الفريزر لفترة قصيرة ثم يتم وضع هذا الخليط في آلة الآيس كريم تسمى آلة الآيس كريم ويتم تشغيلها وتفعيلها حسب التعليمات المرفقة بها. وغادر لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
ثم يتم إخراج الخليط من الماكينة وتقديمه مباشرة ، يمكنك وضعه في وعاء مناسب ولفه بما يسمى بالنايلون ووضعه في الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل التقديم. بفضل كل النقاط المذكورة أعلاه ، يمكننا معرفة كيفية عمل الآيس كريم في الماكينة.
مكونات آيس كريم الشوكولاتة
- ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- أحضر 2 كوب كريمة ثقيلة للخفق.
- كأس حليب.
- كمية تساوي ثلاثة أرباع كوب سكر.
- أحضر ما يعادل 6 بيضات وخذ الصفار فقط.
- يرش القليل من الملح.
- أحضر كمية تساوي ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة واستخدم جميع المكونات المدرجة وقم بتطبيقها لمعرفة كيفية صنع الآيس كريم في الماكينة.
كيفية صنع آيس كريم الشوكولاتة
يوضع كوب من الكريمة مع الكاكاو في وعاء مناسب ويقلب جيداً حتى يذوب الخليط.
نضع باقي الكريمة مع كمية الحليب والسكر في وعاء مناسب ونخلطهم جيداً حتى يذوب السكر ثم يمتزج الخليط.
نأخذ كوبًا من الحليب الدافئ ونضعه على صفار ست بيضات مع التقليب المستمر ، ثم نضيف الصفار إلى الكمية المتبقية من الحليب ونخفق باستمرار.
يُعاد القدر إلى درجة حرارة متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك الخليط ويغطي ملعقة ، ثم يُضاف الفانيليا ويُرفع القدر عن النار.
للتأكد من أن الخليط جاهز ، ضعي ملعقة من الملاعق المعدنية في هذا الخليط واصنعي خطًا بإصبعك على الجانب خلف الملعقة ، وإذا ظل المكان نظيفًا ، فهذا يعني أنه تم إحضار الخليط جيدًا جاهز لدخول الفريزر لمدة تصل إلى ثلاث ساعات.
بعد الوقت المحدد ، يتم إخراج هذا الخليط من الفريزر ووضعه في آلة الآيس كريم وتنشيطه حسب تعليمات التشغيل. يُترك حتى يصبح جاهزًا لوضع الآيس كريم بالداخل ، ثم نضع الآيس كريم فيه ، وعندما يصبح جاهزًا نخرجه من الماكينة ونضعه في الفريزر حتى تتماسك الأجزاء جيدًا. وقبل أن يدخل الفريزر يمكنك تزيينه بالشوكولاتة التي حولتها إلى سائل أو وضع مكعبات صغيرة من الشوكولاتة ثم وضعها في الفريزر.
ومع كل المعلومات السابقة يمكننا تعلم طريقة صنع الآيس كريم بآلة ، بخطوات بسيطة وسهلة تؤدي إلى أفضل النتائج ، ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.