كيفية صنع الأرز بالحليب والمستكة
مكونات
- نصف كوب أرز.
- 4 أكواب حليب.
- كوب من الماء.
- ملعقة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة زيت.
- 5 فصوص ماستيك.
- 6 ملاعق سكر.
- القليل من القرفة الخفيفة.
طريقة الإعداد
- اشطف كمية الأرز جيداً بالماء.
- نحضر قدر ونضعه معجون بالزيت ونضعه على النار حتى يذوب المعجون جيداً.
- يُضاف الماء والأرز إلى المعجون ، ويُغطّى الأرز ويُخفّف الحرارة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- بعد مرور الوقت ، أضيفي الحليب إلى الأرز واتركيه على النار لمدة نصف ساعة مع التحريك من حين لآخر.
- بعد طهي الأرز ، أضيفي ماء الورد ثم صبيه في أطباق خاصة.
- نترك الأرز يبرد ونزين الوجه بالقرفة ويقدم مع الحناء والشفاه.
كيفية عمل أرز باللبن مع كريمة شانتيلي
مكونات
- 1500 مل.
- 133 جرام أرز.
- 200 جرام سكر.
- باكو كريم شانيه.
- 5 غرامات من الفانيليا
كيف تستعد
- حضري كريمة شانتيلي حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم ضعيها في الثلاجة.
- نضع القدر مع الحليب وكمية الأرز على النار ونتركه يصل لدرجة الغليان.
- ارفعي القدر عن النار وغطيه لمدة 4 ساعات ، بعد الوقت المذكور ، ضعيه مرة أخرى على النار وأضيفي الفانيليا السائلة والسكر مع التقليب المستمر.
- بعد الوصول إلى درجة الغليان ، خففي الحرارة إليه مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام.
- أضيفي كريمة شانتيلي إلى الأرز مع التحريك باستمرار.
- ينقسم الأرز مع الحليب إلى أطباق ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، وبعد ذلك يقدم بارداً.
طريقة صنع الأرز بالحليب لفاطمة أبو هاتي
مكونات
- شفاه ذات رمل.
- كوب أرز
- كوب حليب مجمد.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من قشطة شانتيلي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
- اغسل الأرز وصفيه جيدًا من الماء ، ثم احضر القدر وارفعه فوق النار مع التحريك المستمر ، أضيفي الحليب والأرز حتى الغليان ، ارفعي القدر عن النار وغطيه واتركيه يبرد.
- بعد فترة ، قلّبي الأرز مرة أخرى على النار ، أضيفي الفانيليا والسكر واستمري في التقليب.
- حضري قشطة شانتيلي بإذابة نصف كوب حليب مجمد ثم تذويب كمية النشا في النصف الآخر من الحليب المجمد.
- مع التحريك باستمرار ، أضيفي النشا المذاب في الحليب إلى الأرز ثم أضيفي كريمة شانتيلي المذابة في الحليب إلى الأرز.
- نسكب الأرز في أواني خاصة ثم نضعه في الفرن.
- تضيء الشواية ويدخل الكسرولة إلى الفرن للحصول على لون ذهبي على الوجه ، ثم نخرجها من الفرن ونقدمها.
طريقة عمل أرز باللبن من الشيف هال فهمي
مكونات
- كوب أرز مصري.
- شفاه ذات رمل.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من قشطة شانتيلي.
- سحق مختلف المكسرات.
كيف تستعد
- يُسلق الحليب ، ثم يُغسل الأرز ويُصفى من الماء ويُنقع الأرز في نصف كمية الحليب لمدة 60 دقيقة.
- نرفع الأرز المنقوع بالحليب على النار حتى يغلي ، ثم نضيف باقي الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى لا يتكتل.
- تُخلط كريمة شانتيلي مع كريمة الخفق لبضع دقائق.
- بعد أن ينضج الأرز ، أضيفي السكر مع التحريك حتى يذوب ، ثم أضيفي الكريمة ومزيج الكريما شانتيلي إلى الأرز وقلبي وأزيلي القدر عن النار.
- دع الأرز يقف لفترة حتى يصبح فاترًا ، ثم اسكبه في أوعية التقديم وزينه بالمكسرات المتوفرة.
- توضع الأطباق في الثلاجة حتى التقديم.
طريقة عمل أرز حليب المالكي
مكونات
- 2 لتر من حليب الجاموس.
- كوب أرز
- نصف كوب سكر بودرة.
- ماء الورد أو الفانيليا.
- جوزة الهند.
- قرفة.
- المكسرات.
كيف تستعد
- يغسل الأرز بالماء مع الحفاظ على النشا.
- يستخدم لتر واحد من الحليب لتسخينه ثم يضاف إليه الأرز ، وبعد بلوغ درجة الغليان نخفض درجة حرارة الأرز.
- قلّب من حين لآخر ، مع الحرص على عدم إغلاق القدر تمامًا حتى لا يتسرب الحليب.
- نستخدم اللتر المتبقي من الحليب في كل مرة نقوم فيها بتقليل كمية الحليب على النار ، ويضاف الباقي تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق الأرز بقاع الإناء.
- عندما ينضج الأرز ، أضيفي السكر البودرة ليذوب السكر في الحليب ، ثم أضيفي ماء الورد أو الفانيليا إلى الأرز.
- يُسكب الأرز في أطباق أو أكواب ويزين بجوز الهند والقرفة والمكسرات ويقدم بارداً.
طريقة عمل الارز بالحليب نجلاء الشرشبي
مكونات
- لتر من الحليب.
- نصف كوب أرز.
- نصف كوب نشاء.
- كوب سكر.
- ماء الورد.
- جوز الهند – الزبيب
- كريم.
طريقة
- اغسلي الأرز ثم ضعيه على النار بعد إضافة كمية كافية من الماء.
- بعد تقليل كمية الماء للأرز ، أضيفي الحليب وماء الورد والسكر والقشدة ، اخلطي المكونات ثم اخفضي الحرارة.
- اخلطي النشا مع القليل من الحليب حتى يذوب ثم أضفه إلى الأرز مع التحريك وانتظر حتى ينضج ثم ارفعه للخارج.
- يُسكب الأرز في أطباق أو أكواب ، ويزين بالزبيب وجوز الهند ، ثم يُبرد حتى التقديم.
يرغب الكثير منا في صنع الأرز بالحليب تمامًا كما هو الحال في المتاجر ، لذلك من خلال هذه المقالة قدمنا طرقًا مختلفة لصنع أرز لذيذ مع الحليب لأفراد عائلتك بشرح بسيط وسهل.