طريقة عمل الأرز بالشعرية

مكونات لصنع نودلز الأرز

• نصف كوب نودلز.
• 2 كوب أرز أبيض مصري.
• رشة ملح (حسب الرغبة).
• كوبان ونصف من الماء المغلي.
• يمكن استبدال 4 ملاعق كبيرة من السمن بـ 5 ملاعق كبيرة من الزيت.

كَيْفَِيْة صنع نودلز الأرز

تعتبر طريقة صنع الأرز بالنودلز من أبسط الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير الأرز دون قضاء الكثير من الوقت وبسهُولة شديدة، وذلك باتباع عدة خطوات نذكرها فِيْ النقاط التالية

• أولاً تنقية الأرز للتأكد من خلوه من الشوائب، ثم غسل الأرز بالماء مرتين، ثم وضعه فِيْ مصفاة لإزالة الماء الموجود فِيْه.
• ثانيًا نضع الدهن على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن ثم نضيف المعكرونة ونستمر فِيْ التقبيل حتى يتحول لونها إلَّى اللون الذهبي الغامق قليلاً.
• ثالثًا نضع الأرز على النودلز ونضيف الملح حسب الرغبة.
• رابعاً اغلي الماء ثم ضعيه على الأرز ثم اخلطي جميع المقادير.
• خامساً أغلقوا الإناء جيداً، واتركوا الأرز على نار عالية حتى يمتص معظم الماء وقليل من الماء.
• سادساً بعد امتصاص الماء، قلّبي الأرز جيداً حتى لا يلتصق بالقدر، ثم أغلق القدر بإحكام، واترك الأرز ينضج لنحو نصف ساعة أو حتى ينضج، ثم أطفئ النار.، وقدمي الأرز حسب رغبتك.

نصائح مهمة يجب اتباعها عَنّْد صنع نودلز الأرز

بالرغم من أن طريقة صنع نودلز الأرز هِيْ طريقة سهلة للغاية ولا توجد بها أي مضاعفات إلا أن الكثير من الناس لا يستطيعون تحضيرها بسهُولة، لذلك هناك عدة نصائح سنقدمها لك

• أولاً يفضل استخدام نوع جيد من الأرز ؛ لأن هناك أنواعًا سيئة من الأرز تحتاج إلَّى الكثير من الماء حتى تنضج.
  • إذا لاحظت أن الأرز يحتاج إلَّى الكثير من الماء، فقم بزيادة كَمْية الماء عَنّْ المعتاد، حوالي نصف كوب أكثر.
• ثانيًا عَنّْد اختيار المادة الدهنية التي ستستخدمها فِيْ تحضير الأرز.
  • اختر مادة تشحيم جيدة لأن هناك العديد من أنواع المزلقات التي لها رائحة كريهة.
  • بالطبع يؤثر بشكل كبير على رائحة الطعام.
• ثالثًا بعد إضافة الماء إلَّى الأرز، غطي الأرز فورًا واتركيه على نار عالية حتى يمتص 70٪ من الماء.
  • قبل خفض سرعة الحرارة، تأكد من أن الأرز قد امتص معظم الماء الذي أضفته إليه.
• رابعًا عَنّْد تحضير الأرز يجب الحرص على استخدام قدر كبير، لأن كَمْية الأرز تزداد عَنّْد طهِيْه.
• خامساً إذا كنت لا ترغب فِيْ وضع الكثير من المادة الدهنية، فاحرص على تحضير كَمْية قليلة من الأرز تكفِيْ ليوم واحد.
• سادساً عَنّْد تحضير الأرز يفضل وضع الماء المغلي عليه.
  • لأنها تساعد فِيْ نضوجها فِيْ وقت قصير جدا بعكس استخدام الماء البارد.
• سابعاً عَنّْد تحمير النودلز يفضل أن تصل إلَّى اللون الذهبي الغامق، لأن وضع الأرز عليها يخفف درجة أو درجتين.
• ثامناً يفضل تحضير الأرز فِيْ قدر من الألمنيوم.
  • لأنه يضمن توزيعًا جيدًا للحرارة، أو يمكنك استخدام الجرانيت أو السيراميك.

كَيْفَِيْة تقديم نودلز الأرز

• الخضار المطبوخة من أشهر الوصفات المعدة للغداء فِيْ مصر هِيْ نودلز الأرز، إلَّى جانب أي نوع من الخضار المطبوخة على الطريقة المصرية.
  • مثل البازلاء والكوسا والبامية.
• الملوخية – يحب العديد من المصريين تناول نودلز الأرز مع الملوخية.
  • يمكن تحضير هذا الطبق مع أي نوع من اللحوم أو البطاطس المقلية، لأنه طبق لذيذ جدا.
• الخضار المشوية يمكنك أيضًا تحضير وصفة الخضار المشوية إما بالفرن أو على الشواية.
  • يرافقه الأرز مع النودلز، لكونه وجبة خفِيْفة وصحية، ويتميز بنكهته اللذيذة.
• اللحوم المشوية إذا كنت ترغب فِيْ تحضير وجبة بسيطة للغداء دون بذل الكثير من الجهد فِيْ تحضيرها، يمكنك اللجوء إلَّى هذه الوصفة.
  • كل ما عليك فعله هُو شوي أي نوع من أنواع اللحوم سواء كانت دجاج أو لحم بقري.
  • قدميها إلَّى جانب وعاء من نودلز الأرز ووعاء من سلطة الخضار المصرية.
  • إنها وصفة بسيطة وصحية تحتوي على معظم العَنّْاصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.
• الأرز الألباني من الوصفات السهلة التحضير التي يمكنك تحضيرها الأرز مع شرائح ألبانية سواء مقلي أو مشوي.
  • قدميها مع وعاء من سلطة الخضار.
• الأرز بالزبدة وصفة شائعة فِيْ المدن الريفِيْة.
  • يمكنك تحضير الأرز المصري بنفس الخطوات التي ذكرناها.
  • لكن وضع زبدة الفلاحين بدلاً من المواد الدهنية الأخرى لمذاق مميز.
  • يمكنك أيضًا اتباع جميع الخطوات السابقة فِيْ تحضير الأرز.
  • وبعد طهِيْه توضع ملعقة صغيرة من الزبدة على كل طبق من الأرز وقت تقديمه.
  • يمكن تناوله بمفرده أو مع أي طعام آخر.

أفكار أخرى لتحضير الأرز

• بني الأرز – فِيْ حالة عدم توفر المعكرونة، يمكنك استبدالها بالأرز.
  • كل ما عليك فعله هُو اتباع طريقة صنع نودلز الأرز.
  • لكن استبدل نصف كوب من المعكرونة بنصف كوب من الأرز وضعه فِيْ الدهن.
  • واستمر فِيْ تقبيله حتى يتحول إلَّى اللون الذهبي.
  • ثم يتم وضع باقي الأرز والماء، وهذه الوصفة مذاق رائع، ويتم تقديمها بنفس طريقة نودلز الأرز.
• الأرز الأبيض يمكنك بسهُولة صنع الأرز الأبيض دون تحمير المعكرونة أو الأرز.
  • ما عليك سوى غسل الأرز وتصفِيْته من الماء، ثم وضعه فِيْ القدر مباشرة، ثم وضع الزيت والماء المغلي والملح، وخلط جميع المكونات.
  • ثم غطي القدر وضعيه على نار عالية حتى يمتص الماء.
  • ونضع الأرز على نار بطيئة ونتركه حتى ينضج.
  • غالبًا ما يتم تقديم الأرز الأبيض جنبًا إلَّى جنب مع وجبات السمك، ولكن يمكن بالطبع تقديمه بنفس طريقة نودلز الأرز.