طريقة عمل الأرز بالخلطة بالكبد والقوانص

طريقة عمل خليط الأرز مع الكبد والحوصلة

• طحين الأرز الممزوج بالكبد ومخلفاته غذاء يحتوي على الحديد ، والحديد يساعد على تقوية الدم في جسم الإنسان.
• بالإضافة إلى أن هذه الوصفة تحتوي على الكثير من البروتين وخاصة حمض الفوليك الذي يساعد على تحسين الخصوبة عند النساء ، والجدير بالذكر أن الأرز مع الكبد والحوصلة يساعد على حماية الجنين من التشوهات الخلقية المحتملة.
• بما أن الكبد يحتوي على فيتامين ب 12 ، الذي يساعد الشخص على الحصول على الكثير من الطاقة التي يحتاجها ، فإن الكبد يساعد أيضًا في تقوية ذاكرة الإنسان.

من أسهل الطرق لعمل الأرز الممزوج بالكبد والحوصلة هي:

• • مكونات الوصفة:
    • إحضار ملعقتين كبيرتين من السمنة الخفيفة أو النباتية.
    • نأخذ 2 بصلة ونقطعها حتى تصبح طرية.
    • قم بشراء نصف كيلو من الكبد والقوانص ، ويجب تنظيف الكبد والقوانص جيدًا وإعدادها للطهي.
    • بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك إحضار ثلاثة أكواب من الأرز الصغير ، لكن لا تستخدمه حتى تغسله وتصفيه لفترة من الوقت.
    • تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تتطلب ملعقة صغيرة ونصف ملح طعام.
    • أحضر ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
    • إحضار ملعقة طعام من البهارات وبعض الأنواع.
    • تستدعي هذه الوصفة أيضًا ثلاث أوراق غار أو ما يسمى بورق الغار.
    • يجب أيضًا تحضير لتر من مرق الدجاج قبل تحضير الوصفة أو يمكنك تحضير اللحم.
• طريقة تحضير الوصفة
• • قبل البدء في هذه الوصفة ، يجب غسل وتنظيف الكبد والحوصلة جيدًا:
    • ليمون.
    • خل.
    • يمكنك تقطيع ملح الطعام والكبد والحوصلة كما تحب سواء كانت صغيرة أو كبيرة.
  • نحضر كل بصلة مقطعة بقليل من الزيت ونضعهما على نار متوسطة ونقلب حتى يفقد البصل لونه.
  • بعد هذه الخطوة ، تحتاج إلى إضافة الكبد والحوصلة معًا ثم خلط هذه المكونات جيدًا.
  • ثم ، بعد بضع دقائق ، أضيفي الكمية المحددة من الأرز وقلبيهم لمدة خمس دقائق.
  • بعد خمس دقائق ، أضف كل كمية من الملح المذكورة في الوصفة ، والفلفل الأسود المطحون ، والبهارات التي أعددتها.
  • بعد هذه الخطوة ، اخلطي جميع المكونات معًا واتركيها على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج هذه الوصفة.

طريقة عمل أرز بالكبدة على الطريقة التركية

تعتبر طريقة عمل أرز الكبد التركي من الأطباق التي يبحث عنها الكثير من الناس ، لأنه بالإضافة إلى الطعم اللذيذ فهو يحتوي على فيتامينات تفيد الجسم ، وهذه الطريقة هي:

• مكونات الوصفة:
  • أحضر كوبًا ونصف من أرز بسمتي ، لكن يجب غسله ونقعه جيدًا في الماء قبل استخدامه.
  • أحضر ربع كوب من الصنوبر.
  • إضافة إلى عدد خمس ملاعق كبيرة زبدة صالحة للأكل.
  • جدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب أيضًا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • اشتري نصف كيلو كبد دجاج ويمكنك شراء نصف معدة لكن لا يجب استخدامها قبل غسلها وتنظيفها بالخل والماء وملح الطعام حفاظا على صحة عائلتك.
  • يجب أن يتوفر أيضًا ربع كوب من الزبيب الأسود.
  • بالإضافة إلى ربع كوب من الشمر المفروم.
  • أحضر كوبين ونصف من مرق الدجاج ، سيضيف نكهة خاصة للطبق.
• طريقة تحضير الوصفة:
  • نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة الصالحة للأكل مع الصنوبر ونتركها لبعض الوقت حتى يتحول لون الصنوبر إلى اللون الأحمر.
  • بعد أن يتحول لون الصنوبر إلى اللون الأحمر ، أطفئي النار في المقلاة واتركيها حتى تحتاجينها.
  • ضع الكبدين ، وإذا كان لديك قوانص ، في نفس المقلاة التي صنعت فيها حبات الصنوبر ، بنفس الكمية من الزبدة المستخدمة ، واشعلها من جميع الجوانب.
  • عند الانتهاء ، اقلي الكمية المحددة من الزبيب مع الكمية المتبقية من زبدة الكبد ، بالإضافة إلى الصنوبر والملح والفلفل الأسود المطحون والمرق.
  • بعد الخطوة السابقة ، أشعل النار على درجة حرارة متوسطة ، بعد غليان المرق ، يمكنك إضافة الكمية المحددة من الأرز وضبط درجة حرارة النار على مستوى الضوء.
  • اترك الأرز على الموقد لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
  • بعد الوقت المحدد ، يمكنك استخدام الطهي عن طريق وضع الأرز في طبق كبير وإضافة الكبد والشمر والتزيين بهما.

طريقة عمل طاجين الكبد والمعدة بالفريكة

لا يستغرق تحضير هذه الوصفة أكثر من 15 دقيقة ولا يستغرق وقت الطهي أكثر من ساعة ، بالإضافة إلى أن هذه الوصفة يمكن أن تخدم ما يصل إلى أربعة أشخاص وطريقة تحضير الوصفة هي:

• مكونات هذه الوصفة:
• • • أحضر ثلاثة أكواب من الفريكة ، لكن لا تستخدمها حتى تغسلها جيدًا وتنقع في الماء لفترة.
    • كما يجب عليك إحضار نصف كيلو من الكبد والمعدة المفرومة.
    • نأخذ 2 بصلة ونقطعها جيداً حتى تصبح طرية.
    • أحضر أيضًا كوبًا من الفطر واقطعه.
    • تستدعي هذه الوصفة أيضًا 4 فصوص من الثوم وهرسها جيدًا.
    • إضافة إلى ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
    • تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تتطلب القليل جدًا من ملح الطعام.
    • يجب عليك شراء كمية قليلة من بهارات الطعام من أي نوع وإضافة ملعقة صغيرة إلى الحساء.
    • أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى الوصفة.
    • هذه الوصفة تستدعي أيضًا ثلاث قطع من المصطكي.
    • أحضر أيضًا نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
    • يجلبون السمنة ويضافون إليها ملعقة.
    • بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب الوصفة 2 ملاعق كبيرة من الزيت الخفيف أو النباتي.
    • أضف مكعب مرق الدجاج إلى الوصفة.
    • يضاف 1/4 كوب من البقدونس ويقطع حتى يصبح ناعمًا.
    • كما أضيف اللوز المحمص لتزيين هذه الوصفة.

• طريقة تحضير الوصفة:
• • سخني السمن والزيت على نار متوسطة ، أضيفي المستكة والكبد والحوصلة واخلطيهم جيدًا حتى يتحول لونهم إلى اللون الأحمر.
  • يتبل الكبد والحوصلة بالبهارات الجديدة والفلفل الأسود المطحون والقرفة.
  • ثم نضيف البصل وقطع الفطر ومرق الدجاج ونقلب.
  • نضيف الزعتر والملح مع الخليط ونتركه لمدة 45 دقيقة حتى تنضج هذه الوصفة.
  • زيني هذه الوصفة بالبقدونس واللوز واصنعي السلطة.

في هذه المقالة ، تعلمنا كيفية صنع الأرز بخليط الكبد والقوانص ، وكيفية صنع أرز الكبد التركي ، وكيفية صنع طاجين الكبد والمريء بالفريكة.