طريقة صنع الأرز المعمر هي إحدى وصفات الأرز وتعود أصوله إلى المطبخ المصري
من الأرز الأبيض المصري والحليب والزبدة والقشدة وفي بعض الوصفات قطع اللحم والدجاج أو الكبد والقوانص ،
ستوضح لك اتجاهات اليوم كيفية صنع أرز دائم بأكثر من وصفة سهلة ولذيذة تناسب جميع الأذواق.

طريقة عمل زراعة الأرز المعمرة

مكونات

• 1 كيلو أرز مصري.
• 1 كيلو ونصف من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة سمنة.
• 2 ملعقة كبيرة كريم.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.

كيفية تحضير الأرز المعمر في المزرعة

• اغسل الأرز وصفيه جيدًا.
• ضعي الحليب والزبدة والملح في قدر على النار واتركيه حتى يغلي.
• ثم نضيف الأرز مع الحرص على مزجه جيداً ثم نضيف الكريمة ونخلط جميع المكونات جيداً حتى نتأكد من خلطها.
• نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة ونضيف الأرز ومزيج الحليب ونضع ملعقة من الكريمة
  على الوجه (حسب الرغبة).
• يسخن الفرن على حرارة 200 درجة نضعه في منتصف الشبكة ونتركه لمدة ساعة تقريبا ،
  حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر ويتحول إلى لون ذهبي جميل.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لفترة.

طريقة عمل بطة الأرز المستمرة

مكونات

• 4 أكواب أرز.
• 3 أكواب لبن.
• 1 كوب من الماء.
• 1 كوب قياس كريمة كبيرة.
• 1 سبلاش فلفل اسود.
• 1 قرص بصلة.
• 1 سبلاش ملح.
• نصف كيلو جرام بطة أو دجاج.
• ربع كوب زيت.

كيفية تحضير الأرز المعمر بالبط

• اغسل الأرز جيدًا واتركه لبعض الوقت حتى يزيل الماء.
• ثم نضيف الفلفل والزيت والملح ونبشر البصل ونضيفه.
• في قدر على الموقد ، أضيفي الماء والهيل وأوراق الغار ، ثم اطهي البط.
• نحضر طاجن خزاف ونضيف نصف البصل المبشور وقليل من الزيت في القاع وربع كمية الأرز.
• ثم نضيف النصف الثاني من البصل ، القليل من الفلفل ، ونضع البطة في الطبقة الأخيرة وتغطى بالطبقة الأخيرة من الأرز.
• ثم نضيف الحليب والماء والقشدة ويذهب الطاجن إلى الفرن المسخن مسبقًا.
• اتركي الكسرولة في الفرن حتى يصبح الوجه أحمر ، حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين.

طريقة عمل الأرز المعمر بالعسل الأسود

مكونات

• 4 أكواب أرز مصري أبيض.
• 3 أكواب من حليب البقر للأرز.
• 0.5 كوب كريم عام.
• الملح والفلفل حسب الحاجة).
• 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
• دبس السكر (حسب الحاجة).
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير أرز معمر حار بالعسل الأسود

• اغسلي الأرز جيداً ، انقعيه قليلاً في الماء ، ثم صفي الماء جيداً.
• نحضر صينية أو وعاء فخاري ، ثم نضع الأرز فيه ونضع عليه سمن فلاح أو زبدة بالزيت ونخلطه جيداً مع الأرز.
• ثم أضيفي الحليب إلى الأرز واخبزيه في فرن مسخن لمدة ربع ساعة.
• اتركي الصينية أو البار لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتحول لون الوجه إلى الأحمر.
• بعد إخراج الصينية من الفرن ، ضعي عليها ملعقتين من العسل الأسود وقدميها ساخنة.

كيفية صنع الأرز المعمر بالكبد والحوصلة والخضروات

مكونات

• 2 كوب أرز مصري ، مغسول ومصفى.
• 0.5 كجم الكبد على المعدة.
• القرن الثاني مكعبات فلفل اخضر.
• 1 بصلة مقطعة مكعبات متوسطة.
• 2 كوب حليب ساخن كامل الدسم.
• 2 كوب مرق ساخن (شوربة دجاج).
• 1 كوب سلة (بازلاء).
• 0.5 كوب جزر مقطع.
• 1 ملعقة طعام ملح ، فلفل أسود و بابريكا.
• جبنة موزاريلا فوقها (اختياري).
• 2 ملاعق كبيرة قشدة (يمكن حذفها)

طريقة تحضير الأرز المعمر بالكبد والحوصلة والخضروات

• نأخذ قدر ونشحمه جيداً بالسمن.
• اسلقي نصف حبات البازلاء والجزر في قدر على النار واتركيهم يطهىون لمدة عشر دقائق.
  نضيف إليها القليل من الملح ، ثم نرشحها ونتركها جانباً.
• ثم ، في قدر فوق النار ، اقطع الكبد والمعدة إلى قطع متوسطة الحجم ، ودعهم يصدمون ويقلى ،
  مع البصل والفلفل ، على قليل من الزيت أو ملعقتين من السمنة ، مع إضافة الملح والفلفل الأسود ،
  في وعاء وضعيه جانبا.
• في قدر ، نخلط الأرز مع الخضار المطبوخة والكبد والقوانص ، ونخلط جميع المكونات جيداً ،
  أضف الملح والفلفل الأسود والبابريكا إليهم.
• ثم نسكب المزيج مع المرق والحليب بدون تقليب حتى يتم توزيعهما جيداً ، ثم نضيف كريم الوجه (حسب الرغبة).

• ضع القدر على الرف الأوسط في الفرن المسخن مسبقًا وراقب الوجه كل ربع ساعة حتى يتحول إلى اللون البني.
• وعندما تلاحظ أن معظم السائل قد تم امتصاصه ، خففي الحرارة إلى متوسطة ، ارفع القدر ورشي جبنة الموزاريلا.
  على الوجه ويترك حتى ينضج تماما.

• يُرفع الطبق من الفرن ويُترك ليبرد ويُقدم ساخناً.

كيفية صنع أرز معمر بدون فرن

مكونات

• نصف كيلو جرام أرز مصري أبيض.
• ربع لتر الزبادي.
• ربع لتر ماء
• 1 ملعقة طعام كريم.
• 1 ملعقة طعام سمن أو زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير أرز معمر بدون فرن

• اغسل الأرز جيدًا وصفيه.
• نضع الأرز في قدر متوسط ​​الحجم على النار ثم نضيف كمية من الحليب والماء وملعقة من السمن أو الزبدة مع ملعقة ملح ونخلط جميع المكونات ونضعها على النار.
• وبعد أن يمتص الأرز كل السوائل ، أطفئي النار واتركيها حتى تنضج.
• عندما نتأكد من نضج الأرز ، نضع القدر في الفرن ونشغل الشواية لحوالي دقيقتين ، حتى يتحول السطح إلى اللون الأحمر.
• أخرجي القدر من الفرن وقدمي الأرز ساخناً.

طريقة عمل الأرز الحلو المعمر

مكونات

• 2 كوب أرز مصري.
• 4 أكواب الحليب الألبان.
• 1 كوب سكر (حسب الرغبة)
• 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.
• 1 قرن فانيليا أو 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة كبيرة كريم للوجه.

كيفية تحضير أرز حلو معمر

• يغسل الأرز جيداً وينقع لمدة نصف ساعة ثم يصفى ويوضع في قدر أو صينية.
  دهنت البلدية من السمنة.
• ثم نضيف السكر إلى الأرز ونضيف الزبدة والفانيليا ثم الحليب الساخن.
• ثم نضع القشطة على الوجه ونضع الصينية في فرن محمى مسبقاً ونتركها على درجة حرارة 180 درجة
  نصف ساعة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
• أخرجي الصينية من الفرن وقدميها دافئة أو باردة (حسب الحاجة).

طريقة عمل الأرز الحلو المعمر مع الحليب

مكونات