طريقة عمل ارز كنتاكي الاصلي

كَيْفَِيْة صنع أرز كنتاكي الأصلي

ترغب بعض الأمهات فِيْ عمل كنتاكي فرايد رايس أو ما يسمى بالريزو لأطفالهن فِيْ المنزل بطريقة سهلة، ويتم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي

المكونات

• 1 \ 2 كيلو أرز.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• قطعتان من البصل المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
• كوبين من الماء الساخن.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة بابريكا.
• أيضا ملعقة كبيرة من البهارات.
• ملعقة كبيرة من الكاري الأصفر.

كَيْفَ تستعد

أولاً، اغسلي الأرز جيداً، ثم صفِيْه جيداً.

ضعي قدرًا على النار، ثم أضيفِيْ إليه الزبدة والبصل، ثم قلّبي جيدًا.

نضيف الثوم إلَّى القدر ونقلب مرة أخرى.

يُضاف الأرز إلَّى القدر ويُضاف الملح والفلفل والصلصة والمكونات الأخرى، ثم يُقلب جيدًا لمدة دقيقة واحدة.

يضاف الماء الساخن إلَّى الأرز، ونتركه يغلي على درجة حرارة عالية حتى يمتص الماء، ثم نخفض الحرارة فوق الأرز حتى ينضج.

نقدم الأرز على الطبق وبذلك تكون الوصفة جاهزة.

وصفة كنتاكي فرايد رايس مع الزنجر

كنتاكي فرايد رايس مع الزنجر من الوصفات التي يحبها كثير من الناس، وهذه الوصفة محضرة كالتالي

المكونات

• كيلو زنجر مطبوخ.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 3 أكواب أرز بسمتي.
• ملعقة كركَمْ.
• مكعب مرق الدجاج.
• 1 \ 2 ملعقة طعام من مسحوق الزنجبيل.
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملح للتذوق.
• صلصة حسب الرغبة

كَيْفَ تستعد

يوضع الأرز أولاً فِيْ وعاء عميق، ثم يضاف إليه الفلفل الأسود والكركَمْ ومرق الدجاج والزنجبيل، ثم يُمزج جيدًا.

نضع الزنجر فِيْ مقلاة بالزيت على النار، ثم نضيف الأرز ونتركه حتى ينضج.

ثم يتم وضع الكاتشب وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار فِيْ طبق عميق، ثم يتم خلطهم جيدًا.

تضاف هذه الصلصة إلَّى الأرز بمجرد طهِيْه، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

كنتاكي فرايد تشيكن وريزو وصفة

مكونات الدجاج

• قطعتين من الدجاج المسلوق.
• ملعقة بيكنج بودر.
• كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة نشاء.
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• أيضا ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كركَمْ.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
• أيضا ملعقة كبيرة بابريكا
• ملعقة إكليل الجبل.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• صلصة حسب الرغبة

مكونات الريزوتو

• كوبان أرز.
• بصل مقطع.
• ملعقة كاتشب.
• مكعبان من ماجي.
• ملعقة كركَمْ.
• أيضا ملعقة كبيرة من الكاري.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة من السكر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• صلصة حسب الرغبة
• كوب عصير ليمون.
• كأسان من الماء.

كَيْفَ تستعد

نضع الدقيق والنشا والبيكنج باودر فِيْ وعاء عميق، ثم نضيف كوبًا من الماء ونخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.

توضع قطع الدجاج فِيْ هذا الخليط، ثم تضاف البهارات الموجودة ونتركها لمدة 30 دقيقة.

فِيْ طبق آخر نضع كَمْية من الطحين ثم نضع الدجاج.

سخني مقلاة بالزيت ثم اقلي الدجاج فِيْها.

نضع قطعة من الزبدة فِيْ قدر على النار ثم نضيف البصل ونقلبهم جيداً.

أضف السكر إلَّى الوعاء، ثم قلّب مرة أخرى.

تضاف إليها مكعبات ماجي والتوابل الأخرى، ثم نضيف الكاتشب ونقلب جيداً.

يُضاف الأرز إلَّى القدر ويُحرَّك لمدة دقيقة، ثم يُضاف الماء ويُترك حتى ينضج.

نقدم أرز بالدجاج والبطاطس.

وصفة KFC Risotto

تم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية

كَمْيات من الأرز

• 1 \ 2 كيلو أرز.
• قطعتان من البصل المفروم.
• 6 فصوص ثوم مهروسة.
• صلصة حسب الرغبة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كَمْون
• بيضة.
• 1/2 كوب خردل.
• ملعقة كاري.

مقادير الدجاج

• خبز الدجاج.
• بصل مقطع.
• كاتشب.
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• 5 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
• 1/2 لتر ماء.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة من السكر.
• أيضا ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة نشاء.
• أيضا ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• بصل أخضر مقطع.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• زيت.

كَيْفَ تستعد

أولا يغسل الأرز جيدا ثم يصفى.

يوضع قدر عميق من الزيت على الموقد، ثم يُسكب الأرز فِيْه ويقلب لعدة دقائق.

يضاف البصل إلَّى الأرز ثم يقلب جيداً لمدة دقيقة.

ثم يضاف الملح والتوابل الأخرى إلَّى الأرز ويقلب مرة أخرى.

يُضاف الثوم والخردل إلَّى الأرز ويُحرّك المزيج جيداً حتى يتجانس.

نضيف الماء الساخن إلَّى الأرز ونتركه حتى ينضج.

ثم نقطع الدجاج، ثم نضعه فِيْ وعاء به جميع المكونات ونترك الدجاج هناك لبضع دقائق.

اغمس الدجاج فِيْ الدقيق ثم اقليه فِيْ الزيت.

نقدم أرز بالدجاج.