طريقة عمل أبو فروة
وصفة أبو فروة سهلة وبسيطة، ولا يستغرق تحضيرها سوى نصف ساعة، وهِيْ من الأطعمة الفعالة فِيْ إنقاص الوزن.
نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة، إلَّى جانب الكثير من الألياف التي تجعل الشخص يشعر بالشبع وتقلل من تناول الطعام، يتم تحضيره على النحو التالي
المكونات
- نصف كيلو من أبو فروة.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- رشة قرفة بسيطة.
كَيْفَ تستعد
- نبدأ بتنظيف حبوب أبو فروة بغسلها جيداً بالماء من جميع الجوانب، حتى نلاحظ ظهُور بعض التشققات عليها.
- نضيء الموقد على درجة حرارة عالية، ونجهز لوح حديد ونضعه فِيْ الأعلى حتى يصبح ساخنًا جدًا، ثم نسقط الكستناء واحدة تلو الأخرى.
- ننتظر حتى تفتح قشرة الكستناء، ونقلبها على الجانب الآخر، ونضعها على طبق ونأكلها وهِيْ ساخنة.
طريقة عمل ابو فروة فِيْ الفرن
أبو فروة من الأطعمة الصحية التي تعزز صحة القلب وتمنع تصلب الشرايين، كَمْا أن لها دور فعال فِيْ خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة فِيْ الدم.
لاحتوائه على الألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة، وكذلك بعض العَنّْاصر التي تقوي المناعة مثل البوتاسيوم، ويتم تحضيره فِيْ الفرن على النحو التالي
المكونات
- كيلو ابو فروة.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
كَيْفَ تستعد
- سخني الفرن لمدة ثلث ساعة حتى ترتفع درجة حرارته.
- نصنع أخاديد فِيْ حبات أبو فروة بسكين حاد على شكل خط أفقي وخط رأسي أو علامة زائد.
- نضع الكستناء على صينية خبز ونرش عليها القليل من الملح ونضعها فِيْ فرن شديد السخونة.
- ننتظر نصف ساعة حتى تنضج الكستناء ونحقق التسوية اللازمة ومن السهل إزالة القشرة.
طريقة عمل أبو فروة على الشواية
الكستناء أو أبو فروة هُو الغذاء المثالي لمن يعانون من فقر الدم.
حيث أنه يحتوي على كَمْيات كبيرة من الحديد مما يقلل من الإصابة بفقر الدم.
كَمْا يوصى به لمرضى السكر ويقلل من معدل ارتفاعه فِيْ الجسم، وذلك لاحتوائه على الألياف التي تحد من امتصاص الجسم للكربوهِيْدرات، ويتم تحضيرها محمصة على النحو التالي
المكونات
- لتر ونصف من الماء.
- كيلو إلَّى ربع أبو فروة.
كَيْفَ تستعد
- نبدأ بعمل خطوط أو شقوق فِيْ الكستناء بمنشار معدني أو سكين حاد ونكررها حتى ننتهِيْ من كل الكَمْية التي لدينا.
- نضع الكستناء فِيْ الماء لمدة ربع ساعة تقريبًا، ونتركها جانبًا، وبعد ذلك نخرجها من الماء الزائد.
- نحضر وعاء عميق ونضع أبو فروة بكَمْية قليلة من الماء ثم نغطيه ونتركه على نار متوسطة حتى يتبخر الماء ويبدأ لون الكستناء فِيْ التحول إلَّى اللون الأحمر الداكن.
- نقوم بتقليب حبوب أبو فروة من وقت لآخر ثم نقشرها ونأكلها.
طريقة عمل ابو فروة بالميكروويف
هذه الوصفة من أصل تركي وتحتوي على بعض الإضافات التي تعزز نكهة الكستناء.
وهُو طبق أساسي فِيْ النظام الغذائي يحتوي على العديد من العَنّْاصر الغذائية المفِيْدة وخاصة للحوامل، حيث يحتوي على حمض الفوليك الذي يقي الجنين من التشوهات.
يتم منع الإمساك أثناء الحمل باتباع الخطوات التالية
المكونات
- صدر دجاج حجم وسط.
- ربع كيلو من ابو فروة.
- كوب ونصف مرق دجاج.
- نصف كيلو أرز أصفر مغسول ومنقوع.
- جزرة كبيرة مبشورة.
- كوب حمص مسلوق.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبيب.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بهارات الدجاج.
كَيْفَ تستعد
- نرفع وعاء به كَمْية من الزيت على النار حتى تسخن ثم نضع فِيْه الجزر المبشور ونقلب حتى يتبخر الماء الزائد.
- نضيف الأرز المغسول إلَّى الجزر ونقلب جيداً، ثم نضع الزبيب مع التقليب، ثم نتركه جانباً.
- نحضر قدر ونضع الدجاج وحبوب الفروة المسلوقة والحمص ونضيف خليط الأرز إليهما ونخلط المكونات.
- نخفض المرق إلَّى باقي المكونات حتى يغلي، ثم نخفض درجة حرارة النار ونغطي القدر ونترك نصف ساعة حتى تنضج.
- تُسكب الكَمْية فِيْ طبق التقديم وتُزين بقليل من البقدونس المفروم.
طريقة عمل أبو فروة المسلوقة
الكستناء من الأطعمة التي تساهم بشكل كبير فِيْ رفع مناعة الجسم، والحفاظ على الأنسجة والخلايا من أي ضرر.
كَمْا أنه مصدر قوي لفِيْتامين سي الذي يقاوم الجذور الحرة، ويحتوي على بعض مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الكبد، طالما يتم تناولها بكَمْيات متوازنة ودون إفراط، ويتم تحضيرها مغلية وفق الوصفة التالية
المكونات
- كيلو ابو فروة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- قدر كبير من الماء.
كَيْفَ تستعد
- نرفع قدرًا على النار بالماء، ونخفض حبات أبو فروة بعد غسلها جيدًا تحت الماء الجاري وعمل قطع.
- أضيفِيْ بعض الملح إلَّى القدر وقلبي حتى يذوب، ثم اتركيه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يغلي.
- نصفِيْ حبات أبو فروة من الماء، ثم نضعها فِيْ صينية خبز ونضعها فِيْها لمدة ربع ساعة.
- حتى يتحول إلَّى اللون الأحمر ويتغير لونه إلَّى اللون الداكن، فِيْصبح من السهل تقشيره وتناوله.
طريقة عمل حلويات ابو فروة
لا تقتصر فوائد أبو فروة على الصحة العامة فقط، بل لها العديد من الفوائد الخاصة، خاصة للرجال والصحة الجنسية.
بسبب احتوائه على كَمْية كبيرة من المنجنيز، مما يزيد من القدرة الإنجابية، ويمكنه أيضًا محاربة الالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي التي يعاني منها بعض الأشخاص.
يساعد على انتشار البكتيريا النافعة فِيْ المعدة ويقلل من فرص انتشار الخلايا السرطانية فِيْ جميع أنحاء الجسم، ويتم تحضيره وفق الوصفة التالية
المكونات
- كيلوغرام من الكستناء.
- كيسان من الفانيليا.
- نصف لتر من الماء الجاري.
- الكيلوجرام هُو ربع جرام السكر فقط.
كَيْفَ تستعد
- قشر الأفوكادو واغسله، ثم اخفضه فِيْ قدر بالماء وضعه على النار حتى يصل إلَّى درجة الغليان، مع العلم أن درجة الحرارة متوسطة.
- نزيل الماء الزائد من الكستناء، ثم نبدأ فِيْ تقشيرها حتى ننتهِيْ من كل الكَمْية التي لدينا، ثم نتركها جانبًا.
- نحضر وعاءًا آخر ونضع كلًا من السكريات مع الفانيليا فِيْه ونرفعها أكثر من نصف لتر من الماء على النار.
- نقوم بتقليب السكر بين الحين والآخر، وبعد عشر دقائق نطفئ النار، ثم نضيف إليه حبات أبو فروة ونقلبه ونعيده إلَّى النار بعد أن نتركه لمدة عشر دقائق.
- ننتظر المزيج على النار مع التحريك من وقت لآخر لمدة حوالي ثلث ساعة ثم نرفعها ونغطيها ونتركها طوال الليل حتى تمتص الكستناء كل القطر.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ثم نضع فِيْه فول أبو فروة لمدة ساعة أو أقل قليلاً، حتى يجف، ثم نخرجه من الفرن ونقدمه كنوع من الحلوى. .
طريقة عمل آيس كريم الكستناء
من أشهى أنواع الآيس كريم الموجودة فِيْ السوق، يمكن تحضيره فِيْ المنزل، له نكهة خاصة ومميزة ويسهل صنعه باتباع الخطوات التالية
المكونات
- لتر حليب كامل الدسم.
- كوب كستناء مقشرة.
- ست حبات من صفار البيض.
- كيسان من الفانيليا.
- ربع كيلو سكر ناعم.
- علبة كريمة حلوة.
كَيْفَ تستعد
- نحضر وعاء ونضع فِيْه الحليب على النار حتى يقترب من نقطة الغليان، ثم نضيف الفانيليا ونقلبها لبضع دقائق.
- نحضر صحنًا عميقًا وخلاطًا كهربائيًا، ونخلط الصفار مع السكر حتى يصبح القوام كريميًا، ثم نضع الخليط على الموقد، مع مراعاة أن التحريك مستمر دون توقف.
- نترك المزيج جانبًا بعد أن يصبح سميكًا حتى يبرد ويصبح فِيْ درجة حرارة الغرفة، ونضيف كلاً من الكستناء والقشدة.
- يوضع الحليب على المكونات السابقة ويقلب حتى يتجانس، ثم يؤخذ إلَّى الفريزر حتى يتجمد، ويقسم إلَّى أكواب ويزين بقليل من صوص الشوكولاتة.