تعد البيتزا من أشهر وأشهر الأطعمة في العالم وهي أيضًا من ألذ وألذ الأطعمة.
تعتبر عجينة البيتزا أهم جزء في عملية التحضير وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير أنواع مختلفة من عجينة البيتزا وسنذكر بعض طرق عجينة البيتزا التي يمكنك تحضيرها بسرعة في مطبخك.

طريقة عجينة البيتزا

مكونات:

• 1 1/2 ملعقة صغيرة (خميرة فورية)
• 2 1/2 كوب (دقيق)
• 1 كوب (ماء دافئ)
• السكر: 1 ملعقة صغيرة (سكر)
• 2 ملاعق كبيرة (زيت زيتون)
• 1 ملعقة صغيرة ملح)

طريقة التحضير:

1. يعطي خميرة مع السكر في كوب ماء دافئ وقلبي جيداً حتى يذوب ، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
2. نخلط الدقيق بالملح والزيت في وعاء ونضيف الماء والخميرة والسكر ونعجن جيدا
   حتى تتشكل العجينة ، لديك عجينة ناعمة قابلة للتشكيل.

3. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت ، وغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يرتفع.

4. خلال ساعة الرفع ، اقلب العجينة في الوعاء.

5. بعد لرفع العجينة ، يمكنك البدء في العمل بها ، وتمديدها وتعبئتها بإضافات البيتزا المفضلة لديك.

طريقة عجينة البيتزا بالحليب

مكونات:

• 5 أكواب (دقيق).
• 1 ملعقة كبيرة (خميرة فورية).
• 2 ملاعق كبيرة (حليب بودرة).
• 1/4 كوب (زيت).
• 1/4 كوب (سكر).
• 2 كوب (ماء دافئ).
• رشة ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. نضع الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ ويقلب جيداً حتى يذوب وينتظر حتى يتفاعل.
2. ثم نضيف الملح والزيت والدقيق والحليب ونعجن جيدا حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.
3. نضع العجينة في مكان دافئ ، ونغطيها بغشاء بلاستيكي ونتركها تنضج لمدة ساعة ونصف.
   أو حتى يتضاعف حجم العجين.
4. بعد أن ترتفع العجينة ، استخدميها كيفما تشائين أو ضعي مكونات البيتزا المفضلة لديك فوقها.

أفكار مختلفة لإضافات البيتزا

• صلصة البيتزا مع صدور الدجاج المقلية بالزبدة والذرة والفلفل الحلو الملونة مقطعة إلى شرائح.
• صلصة بيتزا مع مسحوق الثوم وشرائح سلامي وجبن موزاريلا.
• صلصة بيتزا مع موتزاريلا وشرائح طماطم وأوراق ريحان طازجة.
• أضيفي أربعة أنواع من الجبن (شيدر ​​، موتزاريلا ، بلو تشيز ، بارميزان) مع صلصة البيتزا.
• صلصة بيتزا مع موتزاريلا و جمبري و قطع روبيان.
• صلصة البيتزا مع الاوريجانو وشرائح الديك الرومي وجبنة الموزاريلا.
• بيتزا خضروات تقليدية مع أنواع مختلفة من الخضار الطازجة.
• صلصة بيتزا بقطع سجق وجبنة موزاريلا.

إقرأ أيضاً: كيف تصنع كل أنواع البيتزا