فوائد الشوفان
الشوفان من الحبوب الكاملة التي تعمل على تقوية المناعة والوقاية من الأمراض، ومن فوائد الشوفان ما يلي
- يحتوي الشوفان على الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
- يساعد على الشعور بالشبع مما يساعد على إنقاص الوزن الزائد.
- يقي من الأمراض الخطيرة كالسرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحتوي على الكالسيوم والحديد، لذلك فهُو يعمل على الوقاية من هشاشة العظام وفقر الدم.
- يعمل على تقليل الكوليسترول الضار فِيْ الدم.
- يحتوي على مهدئات عصبية ويعمل على التخلص من التوتر والقلق.
كَيْفَ لطهِيْ دقيق الشوفان
يمكن طهِيْ الشوفان بعدة طرق، وطريقة طهِيْ الشوفان هِيْ
المكونات
- 150 جرام من الشوفان الكامل المنقوع.
- كوبان ونصف من الماء.
- بصل مقطع متوسط الحجم.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 100 جرام من البازلاء والذرة للطبخ.
- كوب خضار مشكلة “كوسة، بقدونس، جزر بازلاء” مبشورة.
- – بهارات “ملح، فلفل، قرنفل، هِيْل”.
- مرق الخضار من ماجي.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
كَيْفَ تستعد
- فِيْ قدر، نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يصبح البصل ذهبي.
- نضيف الثوم إلَّى الوعاء ونقلب حتى يذبل.
- تضاف الخضار المبشورة ما عدا الذرة.
- قلبي الخضار لمدة 4 دقائق، ثم أضيفِيْ الشوفان والماء، ثم ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
- توضع البهارات والمرق وتخفض النار وتترك المكونات حتى تنضج.
- يُضاف البقدونس والذرة بعد إبعاد القدر عَنّْ النار.
كَيْفَِيْة صنع كريب دقيق الشوفان
كريب دقيق الشوفان من أجمل الأطعمة الصديقة للنظام الغذائي، وطريقته هِيْ
مكونات
- كوبين من الشوفان المطحون كطحين.
- يمكن استبدال نصف كوب دقيق بالشوفان.
- كوبين فقط ربع حليب.
- 2 بيضة كاملة وواحدة بدون صفار.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- عسل
- فانيلا.
- جبن خالي الدسم.
- جبنة موتزاريلا لايت.
- زيتون بدون ملح.
كَيْفَ تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- فِيْ الخلاط الكهربائي، اخلطي جميع المكونات ما عدا الجبن والزيتون.
- يتم خلط المكونات جيدًا لمدة 5-7 دقائق على الأقل.
- اتركي الخليط أيضًا فِيْ الثلاجة لمدة 50 دقيقة.
- فِيْ مقلاة، أضيفِيْ قطرة من الزيت.
- ثم تُسكب كَمْية مناسبة من الخليط وتوزع فِيْ المقلاة.
- اترك العجينة لمدة دقيقتين على كل جانب.
- ثم اترك الكريب حتى يهدأ.
- الكريب محشو بالجبن والزيتون.
- ضعي الكريب فِيْ صينية وضعيه فِيْ الفرن لمدة 5 دقائق.
كَيْفَ تطبخ دقيق الشوفان فِيْ الصباح.
يمكن تناول دقيق الشوفان فِيْ الصباح على الإفطار، وهُو من الأطعمة المفِيْدة، وطريقته
مكونات
- 5 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ربع كوب ماء.
- فواكه “موز، فراولة أو تفاح” حسب الرغبة.
- أيضا رشة قرفة.
- عسل أبيض.
- كوب زبادي.
كَيْفَ تستعد
- فِيْ قدر على النار نضع الشوفان والماء.
- يقلب الماء والشوفان حتى يغلي.
- وبالمثل، عَنّْدما ينضج الشوفان، يتم إزالته من الموقد.
- نضع الشوفان أيضًا فِيْ وعاء عميق ونضيف كوبًا من الزبادي.
- ثم يُهرس الموز أو الفراولة أو التفاح ويوضع فوق المكونات المذكورة أعلاه.
- يضاف العسل والقرفة.