طريقة شوي الدجاج في مقلاة Philips
- ليست هناك حاجة لإضافة أي كمية من الزيت أو الدهون في طريقة شوي الدجاج في مقلاة Philips ، حيث تستخدم تقنية بخار الهواء الساخن.
- أولاً ، جهز مقلاة Philips الخاصة بك ونظف البئر الداخلي بقطعة قماش ، وأدخل القابس وافتحه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تحصل على درجة الحرارة المناسبة لها.
- نحضر الدجاج للخبز ، ومن الأفضل تقطيعه إلى قطع بالصدر أو الساق ، بحيث يتوزع بالتساوي من الداخل.
- في وعاء خارجي ، تبلي الدجاج بالبهارات المفضلة لديك مثل الكركم والفلفل الأسود ورشة من الكزبرة والملح والكمون وملعقة صغيرة من زيت الزيتون حتى تلتصق البهارات بالدجاج.
- ثم نفتح المقلاة ونضع طبقة من شرائح الليمون وبعض الخضار الطازجة مثل الكوسة أو البطاطس والبصل وشرائح الفلفل وبعض البهارات البسيطة.
- ثم نضع الدجاج فوق هذه الطبقة من الخضار ، ثم أغلق المقلاة بإحكام واتركها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حسب الرغبة.
- يمكننا ضبط الوقت ودرجة الحرارة من وحدة التحكم في المقلاة الخارجية ، مما يسمح لنا بتوزيع الحرارة والحصول عليها في لحظة.
- لاحقًا وقبل الدقائق الخمس الأخيرة من طهي الدجاج ، يمكننا إضافة بعض الخضار مثل البروكلي والكوسا حتى تحتفظ الخضار بنكهتها أو تستقر قليلاً.
- ثم يتم تقديم الدجاج مع الخضار التي تم طهيها معه لجعل طريقة شوي الدجاج في مقلاة فيليبس بسيطة وسريعة بقدر الإمكان.
- أثناء الشواء ، يمكنك وضع شرائح البطاطس فوق الدجاج للحصول على نكهة الدجاج والخضروات في المقلاة للحصول على أقصى استفادة منها.
- يمكن أيضًا الحفاظ على الصلصة التي يتم الحصول عليها من الشواء ، وفي النهاية تزيين طبق التقديم بها وإحاطة الدجاج بالخضروات الطازجة ، مما يكمل الفائدة الغذائية.
ميزات شواء الدجاج في مقلاة Philips
- أهم ميزة في قلاية فيليبس هي أنها تستخدم لطهي الطعام عن طريق سلق الماء المغلي أو الهواء الساخن دون الحاجة إلى استخدام مواد دهنية ضارة من أي نوع.
- يتكون الجزء الداخلي من مادة تيفال الملساء التي تسمح بالتوصيل الجيد للحرارة دون أن تلتصق الدهون بالقالب ، بينما يتكون الجزء الخارجي من نوع من البلاستيك المعدل.
- كما أن لها شكل ديناميكي هوائي أنيق وجميل بالإضافة إلى حجمها الصغير الذي يسهل تخزينها لأنها تشغل مساحة صغيرة.
- يسهل تنظيفها بقطعة قماش مبللة دون الحاجة إلى منظفات أو ليفة ، لأنها لا تلتصق بالشحوم أو الطعام ، لذا فهي عملية للسفر.
- تميل إلى طهي الطعام حتى 200 درجة مئوية وتبدأ من 80 درجة ، وهي مناسبة لقلي البطاطس الصحي للغاية ، لأنها تحتاج فقط إلى قطرة زيت.
- تحتوي القلاية على وعاء عريض بوزن 900 جرام ، وهو ما يكفي لوضع دجاجة كاملة ، كما أنها تحتوي على درج سفلي حيث يمكنك وضع الدهون أو طهي الخضار إذا لزم الأمر.
- لذلك ، فإن طريقة شوي الدجاج في قلاية Philips لا تتطلب مواد دهنية أو وقت طويل أو تحضيرات وخطوات سابقة لطهي الدجاج.
- كما تعد شركة Philips المصنعة للمقلاة العميقة من أشهر وأفضل الشركات العالمية في إنتاج الأجهزة الكهربائية المشهورة عالميًا.
- تعتبر المقلاة العميقة عملية جدًا عند الطهي ، حيث يمكنها قلي الطعام أو تسويته أو قليه أو شويه بسهولة وبدون عناء ، كما يمكنها طهي معظم الأطباق.
- لديها القدرة على التحكم في وقت ودرجة حرارة الطعام كما تحتوي على مروحة داخلية لتوزيع الحرارة ويستقر الطعام جيدًا من الداخل.
- يمكن لمقلاة Philips أيضًا تحميص الخبز أو إعادة تسخينه مثل الخبز المحمص الفرنسي ، مع الاحتفاظ بطاقتها المقرمشة بالداخل.
- المقلاة بسيطة وذات قاعدة انزلاقية ناعمة وصغيرة الحجم للرحلات وحفلات الشواء لتحضير الطعام في وقت أقل دون إفساد متعة الاستمتاع بالخارج.
- على الرغم من أن القلاية تفتقر إلى الجزء الشفاف الذي يسمح لك بمشاهدة ومراقبة الطعام الذي يتم طهيه ، إلا أنها تحتفظ بالحرارة حتى تتمكن من الاعتماد عليها دون الحاجة إلى التأكد.
- للوعاء ألوان كثيرة ، لكن أشهرها وأكثرها طلباً هو المقلاة السوداء ، لأنها تناسب جميع الأذواق.
طرق أخرى لشوي الدجاج
- تُعد طريقة شوي الدجاج في مقلاة Philips من أسهل الطرق وأكثرها صحة لطهي طعامك جيدًا والاحتفاظ بمغذياته في أسهل وقت ممكن.
- الطريقة التقليدية والأكثر شهرة لشوي الدجاج والطعام بشكل عام هي استخدام فرن ودرجة حرارة عالية مع الكثير من الدهون ويستغرق وقت طويل لطهيها بشكل صحيح.
- في المطاعم الشهيرة ، توجد أنواع معينة من الأفران أو المواقد الكبيرة التي تستخدم أيضًا تقنية الهواء الساخن أو البخار ، ولكنها أيضًا تستغرق وقتًا طويلاً حتى تتعرض للحرارة لأطول فترة ممكنة.
- يستخدم البعض الميكروويف لشوي الدجاج ، لكن الأمر يتطلب عدة خطوات لطهي الدجاج لمدة نصف ساعة حتى ينضج تمامًا ويسهل شويها.
- في الجولات وفي المناطق النائية ، يتم شوي الدجاج على أسياخ حديدية ، والتي تقوم بإشعالها مباشرة على النار بطريقة معينة ، بحيث يتم تحميرها من جميع الجهات ، ولكن من الداخل في كثير من الأحيان غير متساوية.
- عند شواء الدجاج بشكل طبيعي تظهر طبقة خارجية شديدة السواد على شكل قشرة ، ويمكن أن يؤدي تناولها إلى إدخال عناصر مسرطنة ضارة إلى جسم الإنسان ، وهي ضارة بجسم الإنسان ، لذلك يجب توخي الحذر.
فوائد شواء الدجاج
- يوصي العديد من خبراء التغذية في العالم بتناول اللحوم المشوية لما لها من فوائد عديدة ، حيث يضمن الشوي احتفاظ الطعام بمغذياته دون أن يفقدها أثناء الطهي.
- يحرق الشوي أيضًا الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، مما يجعله مناسبًا لجميع الحميات للحفاظ على وزن الجسم وخفة الحركة.
- كما أنه يزيل المواد الدهنية الموجودة في الطعام ولا يحتاج إلى الكثير من الزيت أو السمن للطهي بشكل صحيح حيث يعمل بتقنية حديثة لا مثيل لها.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تفيد الجسم والبشرة حيث تعمل على منع ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد.
- الشواء يجعل الطعام أكثر صحة لأنه يقي الجسم من العديد من الأمراض مثل تصلب الشرايين أو مشاكل القلب ، وكذلك يمنع عسر الهضم وغيرها.
- وفقًا للعديد من علماء الأعصاب ، فإن الطعام المشوي يحمي العقل من أمراض الشيخوخة الشائعة مثل الخرف والنسيان وغير ذلك.
- كما أنه لا يتسبب في تكون تلك الطبقات الخارجية الداكنة على الطعام أثناء الشوي والتي ثبت علميًا أنها تسبب بعض أنواع السرطان.
في هذه المقالة ، تعرفنا على كيفية شوي الدجاج في مقلاة Philips ، وفوائد مقلاة Philips وتعرّفنا أيضًا على الطرق الأخرى المستخدمة في شواء الدجاج وفوائد شوي الدجاج.