كيف نخبز البطاطا الحلوة
- تتمثل الخطوة الأولى في وضع كمية من البطاطس في إناء به ماء فاتر لمدة نصف ساعة على الأقل لتنظيفها جيدًا وإذابة جميع الأوساخ والطين الملتصقة بالقشرة.
- ثم اغسل كل البطاطس جيدًا ويمكن استخدام فرشاة تنظيف الخضروات لتسهيل التنظيف.
- ثم قم بتشغيل فرن عادي أو فرن كهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع حبات البطاطس على الرف الداخلي للفرن ، مع الحرص على سد الفجوة بين كل حبة بطاطس.
- بعد نصف ساعة ، نقلب حبات البطاطس على الشبكة من الجانب الآخر للتأكد من تسوية جميع أجزائها وأن الحرارة تصل إليها بالتساوي.
- ثم نقوم باختبار التسوية عن طريق غرس سكين أو شوكة في البطاطس ، إذا كان الأمر سهلًا ، فإن البطاطس قد نضجت ، وإذا لاحظت صعوبة في دخول الشوكة ، فعليك ترك البطاطس في الفرن لوقت آخر.
- بعد أن تنضج حبات البطاطس نضعها في وعاء التقديم ونفضل تناولها ساخنة بمجرد خروجها من الفرن أو حسب الرغبة.
كيفية شواء البطاطا الحلوة على الفحم
- طهي البطاطس على الفحم له طعم مختلف تمامًا عن الطهي في الفرن العادي ، لأنه ألذ لأنه يكتسب رائحة وطعم الفحم.
- نقوم بتنظيف البطاطس بوضعها في الكثير من الماء لمدة نصف ساعة ، ثم نغسلها جيدًا وننظفها من الأشياء اللاصقة الموجودة بها.
- ثم نجهز الفحم ونضيئه ، ثم نضع شبكة ونضع عليها حبات البطاطس ، ثم نتركها تنقلب باستمرار على الجانبين كل عشر دقائق.
- يحتاج الفحم إلى التهوية باستمرار للحفاظ على الاشتعال ودرجة الحرارة ، وبعد ذلك نترك البطاطس على النار حتى تنضج ونتأكد من نضجها عن طريق إدخال سكين في الحبوب.
- نلاحظ أن قشر البطاطس يتحول إلى اللون الأسود عندما تنضج.
مكونات فطيرة البطاطا الحلوة
- كيلو من البطاطس.
- ربع كوب جوز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب سكر بني.
- كوب زبدة.
- نصف كوب دقيق.
- ربع كوب سكر أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة
- بعد نقع حبات البطاطس في الماء لفترة ، اغسلها جيدًا وأزل جميع الأوساخ والأتربة المتراكمة.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 20 درجة مئوية ، ثم نضع حبات البطاطس حتى تنضج تمامًا ، لمدة ساعة أو أكثر.
- بعد الطهي ، أخرجي البطاطس من الفرن واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تبرد قليلًا ، ثم ابدئي في إزالة القشر من جميع الحبوب.
- ضعي البطاطس في وعاء ضحل ، ثم اهرسيها جيدًا بشوكة أو هراسة حتى تصبح البطاطس مثل العجين.
- ثم نضع نصف كوب من الزبدة وكمية من السكر البني وبيضة وكمية من الفانيليا والملح ونخلط حتى تختلط جميع المكونات ولا تعترض الطريق.
- ثم نضع هذا الخليط في صفيحة خبز مدهونة بكمية قليلة من الزبدة.
- ثم نضع في وعاء كمية الطحين وكمية الحليب وباقي كمية الزبدة والسكر ونعجنهم ويمكنكم أن تعجنوا كمية قليلة من الماء حتى تتكون عجينة طرية.
- وزعي العجينة وضعيها في صينية للخليط ، ثم زيني الصينية بالمكسرات وضعيها في الفرن.
- توضع الصفيحة في الفرن حتى تنضج ويصل لون العجين إلى اللون الذهبي الفاتح.
- ثم توضع الكيكة في طبق التقديم وتقطع إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة.
مكونات لصنع البطاطا الحلوة بالبشاميل
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيلو من البطاطس.
- المكسرات حسب الرغبة.
- كأس حليب.
- كوب من السكر.
- نصف كوب دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل
- انقع حبات البطاطس في الكثير من الماء لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم اغسلها جيدًا في الماء الجاري لتنظيفها.
- نضع كمية من الماء على النار ونضع البطاطس فيها حتى تنضج لمدة نصف ساعة أو أقل ، مع التأكد من نضجها عن طريق غرس سكين في البطاطس.
- بعد الطهي ، صفّي البطاطس من الماء واتركيها جانبًا حتى تبرد.
- ثم قشر البطاطس وقطعيها إلى حلقات متوسطة الحجم.
- ثم نحضر البشاميل ونضع كمية من السمن في قدر على النار ونضع عليها كمية من الطحين ونستمر في التقليب حتى يكتسب الطحين لوناً ذهبياً.
- بعد ذلك ، تُسكب كمية الحليب تدريجيًا عليها مع التحريك المستمر حتى تمتزج جميع المكونات ويثخن قوام البشاميل.
- نضع عليها كمية السكر وكمية المكسرات التي لدينا تحت تصرفنا حسب الرغبة ونخلط حتى يتكاثف البشاميل ، ثم نضيف كمية الفانيليا ونخلط.
- نرفع البشاميل عن النار حتى يبرد.
- نمسح الصينية بكمية قليلة من السمنة من جميع الجهات ، ونضع عليها كمية قليلة جدًا من البشاميل ونوزعها بالتساوي على جميع جوانبها.
- ثم نسكب شرائح البطاطس على الصينية ونضع باقي البشاميل عليها.
- توضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 20 درجة مئوية لمدة نصف ساعة إلى ساعة ، حتى تنضج ويتحول لون البشاميل إلى اللون الذهبي الفاتح.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة
- من المعروف أن البطاطس من الخضروات المغذية جدًا للإنسان لأنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة جدًا مفيدة للجسم.
- تحتوي البطاطا الحلوة على مجموعة من الفيتامينات لاحتوائها على فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج والتي لها أهمية كبيرة في حماية الجسم من الأمراض.
- تحتوي البطاطس أيضًا على نسبة عالية من البروتين ، وهو عنصر مهم لبناء خلايا الجسم والحفاظ عليها ويساعد في الحفاظ على صحة الشعر والأظافر.
- يحتوي على نسبة من الألياف والألياف تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك والعديد من أنواع السرطان.
- كما أنه يحتوي على حمض الفوليك ، وهو مفيد جدًا للنساء والأطفال الصغار والمراهقين حيث يساعد على النمو ويزود الجسم بالحديد.
- تحتوي البطاطا الحلوة على مجموعة من المعادن ، لأنها تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ، وكلها عناصر مهمة في بناء جسم الإنسان.
- من الأطعمة التي يصلح تناولها أثناء الحمل ، لأنها تساعد على النمو الصحي والمتوازن لجسم الجنين.
- تساعد البطاطس في تعزيز صحة القلب وتحسين وظائف القلب والشرايين لاحتوائها على البوتاسيوم المعروف بقدرته على حماية القلب وتنظيم ضغط الدم.
- تحتوي البطاطس على كربوهيدرات ونشويات ، فهي تمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية ، كما أنها تساعد على زيادة الوزن ، ولذلك ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من مشكلة النحافة.
في هذا المقال ، قدمنا لك كيفية شواء البطاطا الحلوة ، وكيفية شواء البطاطا الحلوة على الفحم ، ومكونات صنع فطيرة البطاطا الحلوة ، وكيفية صنع فطيرة البطاطا الحلوة ، ومكونات صنع البطاطا الحلوة بالبشاميل ، وكيفية صنع البطاطا الحلوة بها. البشاميل والقيمة الغذائية للبطاطا الحلوة.