طريقة سلق الذرة الطازجة بسرعة

فوائد الذرة الطازجة

• تساعد الذرة الطازجة على الشعور بالشبع وبالتالي فهي مفيدة لفقدان الوزن.
• تحتوي الذرة الطازجة على العديد من العناصر الغذائية التي تحمي الجهاز العصبي.
• تعمل الذرة على تحسين عملية الهضم وإزالة الفضلات العالقة في البطن.
• يزيد من الإحساس بالحرارة في فترة الشتاء.

الذرة المسلوقة تخفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول

• تعمل الذرة المسلوقة على زيادة تدفق الدم وتقليل امتصاص الكوليسترول وتنظيم الأنسولين ، مما يجعل الذرة الخيار الأمثل لمرضى الكوليسترول ومرض السكري.
• أكد مستشارو الصحة والتغذية أن الذرة مصدر غني بالكربوهيدرات ، لذا فهي مصدر جيد للطاقة ، كما أنها تحتوي على فيتامينات B1 و B5 و C ، لذا فهي تساعد في مكافحة الأمراض وتكوين خلايا جديدة.
• تحتوي الذرة على الكثير من الألياف وبالتالي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الجسم ، وكذلك خفض مستوى السكر في الدم.

أهمية الذرة المسلوقة للبصر

• تحتوي الذرة المسلوقة على مضادات أكسدة غذائية ، منها كاروتين مثل اللوتين ، زيا ، زاناثين بنسبة 70٪ ، مما يساهم بشكل كبير في تحسين صحة العين.
• تحتوي الذرة الرفيعة على كميات صغيرة من المركبات المعروفة باسم الصبغات البقعية الموجودة في شبكية العين ، وهي البطانة الداخلية الحساسة للضوء للعين ، وهذه المركبات تحمي العين من الأكسدة الناتجة عن الضوء الأزرق.
• يقلل وجود الكاروتين في الدم بمستوى مرتفع من خطر الإصابة بالعمى وضمور العين.
  • كما أكدت دراسة شملت 356 شخصًا في منتصف العمر وكبار السن ، وجدوا أن 43٪ قللوا من خطر الإصابة بضمور العين ، بسبب تناولهم لمادة الكاروتين واللوتين الموجودة في الذرة المسلوقة.

كيف تغلي الذرة الطازجة

المكونات:

• ذرة طازجة على قطعة خبز.
• يكفي الماء لغلي الذرة.

طريقة التحضير:

• اغسلي آذان الذرة الطازجة المقشرة ، وضعيها في وعاء عميق وغطيها بالماء.
• ضعي القدر على النار حتى يغلي الماء والذرة.
• أغلق القدر واتركه يغلي مع الذرة لمدة ساعة ونصف.
• تحقق من درجة طهي الذرة باستخدام شوكة أو سكين.

طريقة عمل الذرة المسلوقة بالزبدة

المكونات:

• 3 سنابل ذرة.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 6 ملاعق صغيرة زبدة.
• ملح وفلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:

• ضعي قدرًا من الماء على النار حتى درجة الغليان.
• اغسل آذان الذرة بعد تقشيرها.
• أضف السكر وعصير الليمون إلى الماء المغلي.
• لذلك أضفت آذان الذرة إلى القدر ، وأغطيها وأطفئ النار.
• اترك الأقماع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى تنعم.
• لذلك ، قسّم كل مخروط إلى جزأين وأدخل سيخًا خشبيًا في كل مخروط.
• دهن الكوز بالزبدة ثم الملح والفلفل.

اسلقي الذرة الصفراء في قدر الضغط

المكونات:

• آذان الذرة الصفراء حسب الأفراد.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كمية الزبدة.
• ملعقة سكر.
• ماء مغلي.
• ملح.

طريقة التحضير:

• لذلك قطع الذرة على قطعة خبز إلى قطعتين أو ثلاث قطع.
• نضع الماء على الذرة ونضيف البيكنج بودر والسكر والملح.
• ثم نضيف الزبدة ونغلق قدر الضغط جيداً.
• اتركي الذرة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.

كيف تصنع الذرة الساخنة

المكونات:

• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الخشنة.
• القرنفل والثوم.
• جراب صغير من الفلفل الحار المفروم.
• بصل مقطع.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 2 كوب ذرة مسلوقة.
• ملعقة صغيرة فلفل حار.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة كزبرة طرية.

طريقة التحضير:

• ضعي الكمون ، والكزبرة ، والثوم ، والفلفل ، والبصل والملح في الهاون واسكبيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
• ضعي الزبدة في مقلاة وضعيها على نار متوسطة ، ثم أضيفي المزيج للخليط.
• قلبي لمدة 5 دقائق حتى تشتد رائحة البهارات.
• لذلك ، أضيفي الذرة والفلفل الحار مع التحريك لمدة 3 دقائق.
• لذا أضف عصير الليمون والكزبرة.
• قدمي الذرة الساخنة مع الأطباق المشوية.

تغلي الذرة مع الحليب

المكونات:

• 2 آذان ذرة طازجة.
• 4 أكواب ماء.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة زبدة.
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• مكعبات الزبدة للتقديم.
• أوراق البقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:

• قطع آذان الذرة إلى 3 أجزاء متساوية.
• ضعي قدر من الماء على نار متوسطة حتى يسخن.
• لذلك أضفت قطع الذرة إلى الماء واتركها حتى تبدأ في الغليان.
• يُضاف الحليب البودرة مع التحريك جيداً حتى يذوب.
• وهكذا ، اترك الذرة على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
• أخرجي الذرة من الماء وضعيها في طبق التقديم.
• وهكذا ، يمكن تتبيل الذرة المسلوقة بالملح والفلفل المطحون ، وتقدم ساخنة مع قطع الزبدة ، ومزينة بأوراق البقدونس.

اسلقي الذرة الصفراء في الفرن

المكونات:

• 3 حبات ذرة صفراء على قطعة خبز.
• مكعب الزبدة.
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• فلفل اخضر حلو.
• ماء مغلي.

طريقة التحضير:

• نقطع حبة ذرة إلى قطعتين ونضعها في ماء مغلي لترتفع.
• أضف الملح إلى الماء واتركه على الموقد لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من الماء وصرفه جيدًا.
• وهكذا ، نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح طولية ، مع تحريك الزبدة وشرائح الفلفل على النار لمدة 5 دقائق.
• ادهني قطع الذرة بخليط الزبدة والفلفل ، ثم ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• لذلك ، قلبي الذرة على الجانب الآخر للون البني تماما.
• يرش الفلفل الأسود المطحون والملح ويقدم.

ذرة بالزبدة والبهارات

المكونات:

• الذرة المعلبة أو المسلوقة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
• قليل من الملح
• عصير ليمون.

طريقة التحضير:

• ضعي قدرًا من الماء على الموقد ، ثم ضعي الذرة المعلبة داخل القدر.
• صفي الذرة من الماء.
• لذلك أضيف الزبدة مع الفلفل الأحمر الأسود والملح إلى الذرة المسلوقة.
• قلّب المكونات جيدًا.
• نضع الذرة في طبق التقديم.

تغلي الذرة الصفراء المعلبة

المكونات:

• 2 صندوق.
• 2 ملاعق زبدة.
• 3 أكواب ماء.
• ملح.

طريقة التحضير:

• ضعي قدرًا من الماء على الموقد حتى يغلي.
• نضيف الذرة ونتركها تغلي في الماء لمدة 10 دقائق.
• صفي الذرة بعد الغليان.
• نضع الزبدة في مقلاة ونضيف إليها كمية الذرة مع التحريك جيداً لمدة 5 دقائق.
• يرش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.