كيف نخبز التورتيلا
مكونات
- 3 أكواب دقيق
- تبعتها بكوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الماء الدافئ للعجن
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر
- ثم يضاف لهم الزيت وينتشر
- ثم نضيف لهم الماء ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
- افردي العجينة وشكليها على شكل دائرة.
- نضعها على المقلاة على النار ونقلبها من الجانبين.
- وعندما نزل من النار تغطى.
طريقة لحفظه
- توضع العجينة في الثلاجة لمدة 24 ساعة وفي الفريزر لمدة 5 أيام قبل التشكيل.
- بعد الخبز ، يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوعين.
استخدم خبز التورتيلا
يستخدم خبز التورتيلا بشكله الرقيق المستدير في العديد من الأطعمة مثل الشاورما والفاهيتا ومن أهمها
تورتيلا مع شاورما
- 500 جرام صدر دجاج.
- ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الحلو ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- طماطم.
- فلفلان كوبيان
- قطعة واحدة من البصل.
- نصف ملعقة من الزعتر والفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الخل وزيت الزيتون.
كيف تستعد
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- نضع في وعاء ونضع بهارات ونتركه لمدة 30 دقيقة.
- نضع المقلاة على النار ونقلبها جيداً لمدة 10 دقائق.
- نقطع البصل والفلفل والطماطم إلى شرائح ونضيفها إلى الدجاج ونقلب جيداً حتى تذبل الخضار.
- سنقوم بإعداد الخبز كما هو موضح أعلاه.
- افرد المايونيز على الخبز وضعي الشاورما عليه.
- غلفي الساندويتش وقدميها.
بيض خبز التورتيلا
عناصر
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الفيتا المفتتة
- ربع كوب صلصة طماطم.
- أعواد البقدونس.
- زيت ، ملح وفلفل أسود
كيف تستعد
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ندهن صينية الخبز بالزيت ونضع خبز التورتيلا.
- انشر الصلصة على الخبز وافتح بيضة على كل رغيف.
- رش البيض بالجبن.
- ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق.
حشوة نباتية لخبز التورتيلا
عناصر
- 4 أرغفة من خبز التورتيلا.
- قطعتان من الطماطم المقطعة.
- قطّع حبة كوسة إلى مربعات صغيرة.
- علبة فاصوليا مصفاة من الماء.
- 6 قطع فطر طازج مقطع إلى قطع صغيرة.
- حبة فلفل أحمر حلو ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- قطعة واحدة من البصل المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الخل وزيت الزيتون.
- نصف كوب جبن مبشور.
كيف تستعد
- ضع مقلاة كبيرة على النار.
- نضع البصل فيها ونقلب حتى تنضج.
- نضيف الثوم ونقلب حتى تفوح رائحته.
- يُضاف الفلفل والطماطم والكوسا والفطر ويقلى لمدة 20 دقيقة.
- ثم نضيف الفول وجميع البهارات ونخلط جيداً.
- استمر في الطهي لمدة 10 دقائق.
- قسّم الكمية إلى 4 أجزاء
- ضعيها على الخبز ، ورشيها بالجبن ، ولفيها على شكل اسطوانة ، وضعيها على صينية خبز وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
- نخرجها من الفرن وهي جاهزة للأكل.
حشوة اللحم لخبز التورتيلا
عناصر
- قطعتان من اللحم مقطعتان إلى قطع صغيرة.
- قطعة فلفل أحمر حلو مقطعة إلى شرائح.
- حبة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب جبن شيدر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- رشة ملح ، فلفل أسود و بابريكا.
كيف تستعد
- نضع المقلاة على النار ونضع البصل فيها ونقلب جيداً حتى تنضج.
- نضع قطع اللحم على البصل ونضيف البهارات ونخلط جيداً حتى تنضج.
- نضيف الفلفل الحلو ونخلط جيدا حتى تنضج.
- نضع اللحم على الخبز ونضع عليه جبنة الشيدر.
- لفه على شكل اسطوانة وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن.
- إزالة من الفرن وتقدم.
فاهيتا محشوة بخبز التورتيلا
عناصر
- 4 قطع من صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.
- قطعة من البصل مقطعة إلى شرائح.
- كل حبة فلفل أحمر وأخضر وأصفر مقطعة إلى شرائح.
- قطع الفلفل الحار المئوية إلى قطع صغيرة.
- ملعقة من التوابل المكسيكية.
- نصف ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
- كوب جبن شيدر.
كيف تستعد
- ضعي شرائح البصل في المقلاة.
- نضع الدجاج على البصل حتى ينضج.
- نضيف كل البهارات إلى الدجاج ونخلط جيداً.
- تُضاف شرائح الفلفل وتُقلى حتى تصبح طرية.
- نضع الحشو على الحي
- أضيفي جبنة الشيدر إلى الحشوة.
- لف الخبز على شكل اسطوانة وضعه في الفرن لمدة عشر دقائق.
- إزالة من الفرن وتقدم.
تورتيلا محشوة بالقشطة والجبن
عناصر
- قطعة جزرة كبيرة.
- قطعة فلفل أحمر حلو.
- ملعقة زيتون اسود
- 23 جرام كريمة.
- 3 أغصان من البقدونس.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
- ربع كوب جبن شيدر مبشور.
- رغيفان من خبز التورتيلا.
كيف تستعد
- نقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
- نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة.
- نقطع البقدونس ناعما.
- انزع بذور الزيتون وقطّعها إلى قطع صغيرة.
- ضعي الجبن الكريمي والجبن الشيدر والكريمة في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف الجزر والفلفل والبقدونس والزيتون ونخفق مرة أخرى.
- نطبق الحشوة بنفس المقدار.
- غلفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تلتصق المكونات ببعضها.
- تُرفع من الثلاجة وتُقدّم.
تونة محشوة بخبز التورتيلا
عناصر
- علبة تونة.
- قطعة طماطم.
- 100 جرام ذرة حلوة.
- 100 جرام زيتون منزوع النواة.
- قطعتين من مخلل الخيار.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 6 ملاعق مايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- صفي التونة وضعيها في وعاء عميق.
- قطّع الخضار إلى تونة.
- أضف المايونيز والذرة.
- ملح وفلفل.
- حرك الخليط جيدًا حتى يتجانس.
- سوف نعيد الحشو إلى الحياة.
- وجاهز للاستخدام.
بيتزا بيبروني بخبز التورتيلا
عناصر
- 6 قطع بيبروني بقري.
- ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور.
- ربع كوب من أوراق السبانخ المفرومة.
- رشة من مسحوق الثوم والأعشاب الإيطالية.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا.
- جبنة موزاريلا على شكل.
- رغيف خبز التورتيلا.
كيف تستعد
- ضعي التورتيلا في صينية ثم ضعيها في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ.
- بعد إخراجها من الميكروويف ، وزعيها بصلصة البيتزا.
- نرش الصلصة بالبهارات.
- يُضاف السبانخ والفلفل الحار والبارميزان.
- ضع قالب الموتزاريلا فوق الحشوة.
- نلف الرغيف فوق الحشوة ونضعه في الفرن الكهربائي لمدة 3 دقائق.
- نخرجها من الفرن وهي جاهزة للتقديم.
في نهاية مقالنا سنمنحك طريقة لتعيش التورتيلا التي تعد من ألذ أنواع الخبز ، وذلك بفضل شهيتها وطرق تقديمها بحشوات مختلفة مثل الشاورما والفاهيتا والتونة واللحوم ، خضروات ، كريمة ، تورتيلا محشوة بالقشطة ، جبنة كريمة وبيتزا بيبروني بخبز التورتيلا نتمنى أن نكون قد قدمنا لك المساعدة في الحصول على هذه الطرق ونتطلع إلى تعليقاتكم.