كثير من النساء قلقات من تنظيف مشتقات الذبيحة ويبحثن عن طرق سهلة لتنظيفها ، وفي هذا المقال سنغطي كيفية تنظيف كبد الخروف ؛ لتتمكن من طهيه بدون رائحة ، تابعنا.
كيفية تنظيف كبد الخروف الطازج
- اشطف الكبد جيدًا في وعاء من الماء ، مع الحرص الشديد على أن يكون الماء فاترًا وليس باردًا أو دافئًا.
خلاف ذلك ، لن تتخلص أبدًا من رائحة البلغم ويمكن أن تتسبب في إيقاف تشغيلك. - ثم ابدأ في تنظيفه عن طريق إزالة كل الأوساخ منه بيديك.
- على لوح تقطيع أو أي سطح مستوٍ آخر ، قم بتقطيع الكبد إلى شرائح حسب الحاجة ، ثم ضعه في مصفاة.
- أضف قليلًا من الملح وعصير الليمون إلى الكبد وحركه حتى يتحلل تمامًا.
- اتركي الكبد لمدة 5 دقائق ثم اغسليه بالماء الفاتر.
- نضع كمية لا بأس بها من الطحين على الكبد مع الخلط جيداً ، ونتركه لحوالي 10 دقائق ، ثم نغسله جيداً من الدقيق.
- يمكنك الآن طهي الكبد أو وضعه في كيس ووضعه في الفريزر حتى يحتاج إلى طهيه.
وهنا قدمناها لك كيفية تنظيف كبد الخروف طازج .. تابعونا في السطور التالية حيث سنوضح لك أيضًا كيفية غسل كبد الضأن المجمد.
كيف تغسل كبد الخروف المجمد
هل تركت كبد الضأن في الفريزر دون غسله وتريد الآن أن تعرف كيف تغسله وهو مجمد؟ تابعونا على ما يلي:
- أولاً ، أخرجه من الفريزر واتركه حتى يبدأ في الذوبان.
- ثم قطعها إلى الحجم المطلوب.
- ثم يشطف جيدا بالماء.
- رش كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون عليها واتركها لفترة من الوقت.
- اغسله مرة أخرى وسيتم طهيه ، لكن تأكد من أن الماء الذي يتساقط منه نظيف تمامًا.
الآن إذا كنت تريد أن تعرف طريقة عمل كبد الحمل.. تابعونا على الأسطر التالية.
يشار إلى أن 100 جرام من كبد الخروف تحتوي على 139 سعرة حرارية و 1.78 جرام من الكربوهيدرات.
طريقة عمل كبد الحمل
مكونات
- 500 جرام من كبد الضأن المبشور.
- قطعتان متوسطتان من البصل المفرومان.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- قطعتان من الفلفل.
- زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- كوب من الماء.
قد يعجبك ايضا: طريقة عمل الكبد العادي والاسكندري
خطوات التحضير
- اقلي البصل المفروم والثوم في الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي الفلفل الأخضر لهم واخلطيهم.
- ثم نضيف الكبد مع التحريك باستمرار.
- غطي الكبد بالماء ، وتبلي المكونات بالملح والبهارات.
- قلّب كل هذه المكونات معًا باستمرار حتى تنضج تمامًا.
- نضع الكبد في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم.
يمكنك عصر الليمون عليها. إذا كانت عائلتك تحب طعمها مع الكبد. - والآن أصبح كبد الضأن مع البصل جاهزًا للأكل.
يمكنك معرفة المزيد عن: طريقة عمل كبد الحمل في وصفات مختلفة