طريقة تنظيف الروبيان

بقلمsilawy ‫نشر في

كَيْفَِيْة تنظيف الجمبري

تعتبر طريقة تنظيف الجمبري من أبسط الطرق، حيث لا يلزم سوى اتباع خطوات قليلة، وسنجد أن الأمر بسيط للغاية، وهذه الخطوات هِيْ كالتالي

  • أولاً، يجب أن تحرص على شراء الجمبري عالي الجودة، وكذلك الذهاب إلَّى أماكن موثوقة لشرائه، ونضيف إلَّى ذلك أنه يجب عليك معرفة نوعه قبل الحصول عليه.
    • نظرًا لوجود أنواع عديدة على سبيل المثال، يوجد جمبري برتقالي.
    • وهِيْ من الأنواع التي يصعب تقشيرها ؛ لأن قشرتها سميكة جدًا وصلبة.
    • لذلك نجد أن بعض الناس يميلون إلَّى طهِيْه دون تقشيره.
  • وهناك نوع آخر يزداد إقبالاً وانتشاراً وهُو الجمبري الرمادي الذي يميل إلَّى أن يكون أكثر عرضة للون الأسود وهُو بسيط وسهل التنظيف.

المكونات

  • وعاء عميق
  • كَمْية كافِيْة من الماء.
  • سكين رفِيْع الحجم.
  • حبتان ليمون كبيرتان
  • كوبين من الدقيق.

طريقة

العَنّْاصر التي قد تعجبك

طريقة عمل سلطة التونة

كَيْفَِيْة صنع عيدان السلطعون

طريقة عمل Plaice

  • أولاً، نحضر وعاءًا عميقًا ونسكب فِيْه كَمْية مناسبة من الماء، اعتمادًا على عدد الجمبري، ثم ننقعه فِيْ الماء لإزالة أي أوساخ سواء كانت مجمدة أو طازجة.
  • وبعد ذلك نقوم بإزالة الرأس باليد، لأن هذه العملية تشبه محاولة كسر العصي الخشبية.
  • عَنّْدما نزيل رأس الجمبري، ستظهر بعض قطع اللحم الأبيض من قاع القشرة.
    • وينطبق الشيء نفسه على الطبقة الخارجية التي تحيط بالجمبري، بحيث يمكن إزالتها بسهُولة باليد.
  • بعد ذلك نقوم بإزالة أرجل الجمبري التي تظهر بشكل واضح فِيْ منطقة البطن، حيث يتم سحبها وتقشيرها.
  • عَنّْد تنظيف الروبيان، ستلاحظ وجود خيط أسود على طول الجزء الخلفِيْ من الجمبري.
    • عَنّْد سؤاله عَنّْ ماهِيْة هذا الخيط، اتضح أنه أمعاءه، التي تحتوي على جميع الأوساخ والسموم.
  • إذا لم يتم التخلص منه، فإنه سيضر بصحة الإنسان بشكل خطير إذا تم ابتلاعه وبالتالي يجب التخلص منه.
    • يتم ذلك باستخدام سكين رفِيْع وعمل شق فِيْ الجزء الخلفِيْ من الجمبري وسحب الجمبري من خلال هذا الشق.
  • ولكن إذا تم قطع هذا الحبل عَنّْد إزالته، فلا خيار سوى قطع الظهر بالكامل للتخلص منه.
    • هناك أنواع من القريدس يكون خيوطها مرئيًا جدًا ولا تحتاج إلَّى هذه المعاناة، لذلك من السهل عصرها بسرعة.
  • بعد اتباع هذه الخطوات، نقوم بغسل القريدس النظيف بالماء والليمون.
    • وبنفس الطريقة، يتم طحينها، وبعد غسلها جيدًا، يكون الجمبري جاهزًا وجاهزًا للطهِيْ والأكل.
  • توجد طرق عديدة لطهِيْ الجمبري، إما بقليها بزيت الزيتون وبضع حبات من الثوم.
    • أو قم بغليه واصنع الحساء الغني الخاص بك، وبعض الناس يحبون تناوله بعد فعل شيء صحيح.
    • الطرق كثيرة ومتنوعة وعليك أن تختار الطريقة التي تناسب ذوقك.

    • كَيْفَِيْة تنظيف الجمبري المسلوق

    يبحث بعض الأشخاص عَنّْ طريقة لتنظيف الجمبري، لكن البعض الآخر أكثر راحة مع هذه الطريقة لأنها تجعلها سهلة وبسيطة. هذه هِيْ الخطوات

    المكونات

    • لترات من الماء
    • وعاء عميق
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة كَمْون.

    خطوات

  • نحضر قدر ونضعه على النار بعد إضافة كَمْية الماء التي ذكرناها، ثم نتركه يغلي.
    • ثم نضيف الملح والكَمْون، والغرض من وضع الكَمْون هُو إزالة أي زفِيْر من الجمبري.
    • هذه طريقة جميلة لتنظيف الجمبري.
  • بعد غليان الماء، نضيف كَمْية الجمبري التي لدينا إلَّى الماء، ولا يجب غليها كثيرًا حتى لا تفسد.
    • ومذاقها سيء بما يكفِيْ للوصول إلَّى اللون الوردي الجميل.
  • بعد ذلك نقوم بتصفِيْة الجمبري من الماء ونتركه حتى يهدأ قليلاً، ثم نبدأ بتنظيفه بالطريقة التي ذكرناها فِيْ النقاط السابقة، ولكن بهذه الطريقة سنجد أنه أسهل لأن لدينا لغلي الجمبري.
    • ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً