كَيْفَِيْة تنظيف الدجاج
تتعدد طرق تنظيف الدجاج بطريقة صحية وآمنة، من أهمها ما يلي
المكونات
- محلول النقع لقتل أي بكتيريا على الدجاج.
- 3 ملاعق كبيرة ملح خشن.
- لترات من الماء الدافئ
- ربع ملعقة كبيرة كَمْون خشن.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض المركز.
- ملعقة كبيرة سكر خشن.
- 3 مسامير
كَيْفَ تستعد
- بعد الانتهاء من التنظيف النهائي للدجاج نقوم بتحضير محلول النقع لوضع الدجاج فِيْه لمدة لا تقل عَنّْ ساعة لقتل أي بكتيريا أو روائح على الدجاج.
- نضع الملح فِيْ الماء ونبدأ فِيْ التقليب حتى يختفِيْ، ثم نبدأ فِيْ وضع السكر بالإضافة إلَّى الخل الأبيض والقرنفل والكَمْون، ونستمر فِيْ التقليب حتى يصبح المحلول رائحته بشكل مكثف.
- نضع الدجاج فِيْ المحلول حوالي ساعتين قبل الطهِيْ، ثم نغسل الدجاج مرة أخرى تحت الماء البارد ونبدأ فِيْ الطهِيْ.
نظف الدجاج من الزفِيْر قبل الطهِيْ
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة ملح خشن.
- ملعقة من السكر.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
كَيْفَ تستعد
- نغسل الدجاج أولًا من أي دهن عالق به، ثم نرش الملح الخشن على الدجاج، ونبدأ فِيْ مزجه جيدًا فوق قطع الدجاج، ثم نغسله بالماء البارد.
- نضيف الخل مع عصير الليمون بالإضافة إلَّى السكر، ثم نضعه على الدجاج لمدة لا تقل عَنّْ 10 دقائق، ثم نغسل الدجاج جيداً بالماء، ثم نبدأ فِيْ طهِيْه.
الطريقة الأكثر صحية لتنظيف الدجاج
المكونات
- عصير ليمون
- عصير برتقال على اليوسفِيْ.
- 4 ملاعق كبيرة ملح خشن.
- القليل من ورق الغار مع الكَمْون الخشن.
كَيْفَ تستعد
- أولاً، اغسل الدجاج ونظفه من أي ريش قد التصق به من أول عملية تنظيف.
- ثم نقطع الدجاج حسب رغبتنا، وبدأنا نضيف الملح إلَّى قطع الدجاج، ونغسلها جيدًا حتى نتخلص من الدهُون أو الروائح الكريهة.
- نغسل الدجاج بالماء البارد ونضيف كل ورقة من أوراق الغار بالكَمْون ومزيج البرتقال مع اليوسفِيْ فِيْ كوب ماء فاتر.
- ثم نضع الدجاج ونحاول غسله جيداً بالمحلول حتى يمتزج جيداً مع الدجاج والجلد.
- نبدأ بغسل الدجاج بالماء ثم نرشه بعصير الليمون ونتركه لمدة لا تقل عَنّْ 15 دقيقة ثم نغسله بالماء ونبدأ عملية الطهِيْ.
هل يستخدم الدقيق لتنظيف الدجاج
العَنّْاصر التي قد تعجبك
أفضل مكنسة كهربائية ذات شفط قوي.
كَيْفَ أفتح بابًا مغلقًا من الداخل
أزل الحبر من الملابس باستخدام معجون الأسنان
- إحدى طرق المساعدة فِيْ تنظيف الدجاج من أي رائحة ملتصقة.
- يمكن استخدام الدقيق بشكل أساسي فِيْ عملية التنظيف دون الحاجة إلَّى جرعات من المكونات الأخرى.
- من الممكن أيضًا استخدام أي نوع من الدقيق.
المكونات
- كوب صغير دقيق منخول.
- ربع كوب ملح خشن.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف ليمونة.
كَيْفَ تستعد
- نغسل الدجاج جيداً أولاً بالماء البارد، ثم نطحن جسم قطع الدجاج، ونبدأ بتنظيفه باليد.
- نبدأ بتنظيف الدجاج بالملح بمجرد الانتهاء من مرحلة الطحين حتى يتم التخلص من روائح الزفِيْر الملحقة به.
- ثم نغسل الدجاج جيداً بالماء البارد، ثم نضع الخل، وينقع فِيْ الخل بالليمون لمدة 10 دقائق، ويغسل جيداً بالماء.
طريقة الخل والنعَنّْاع لتنظيف الدجاج
المكونات
- أوراق النعَنّْاع الخضراء.
- 3 ملاعق كبيرة ملح خشن.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض المركز.
- نصف ليمونة.
كَيْفَ تستعد
نظف الدجاج بالطماطم والجزر.
مكونات الوصفة
- ربع كوب عصير طماطم.
- 3 ملاعق كبيرة ملح خشن.
- نصف ليمونة.
- شرائح جزر.
- ملعقة صغيرة سكر.
كَيْفَ تستعد
نصائح لإزالة التنهدات عَنّْ الدجاج بعد غسله
- لا ينصح باختيار دجاج صغير بلا حدود.
- بالإضافة إلَّى أنه يفضل إزالة الجلد من الدجاج الأبيض لأنه يساعد فِيْ ظهُور روائح الزفِيْر بالرغم من غسله جيداً.
- من الأفضل وضع قطرة من الخل الأبيض فِيْ الحساء حتى لا تظهر الروائح الكريهة أثناء الطهِيْ.
- لا ينصح بغسل الدجاج قبل التجميد لأنه يغير النكهة الحقيقية للدجاج.
- ويفضل أيضًا عدم وضع أي ماء ساخن أثناء فك التجميد، ويفضل تركه فِيْ الثلاجة حتى يتخلص من الصقيع بطريقة صحية.
- أضف بعض الهِيْل إلَّى محلول النقع لتعزيز عملية التنظيف.
- يساعد السكر على إزالة الروائح الكريهة أو الدهُون الزائدة من جلد الدجاج.