طريقة تفريز اليقطين الأخضر

تقشير اليقطين الأخضر

نظرًا لفائدة القرع الأخضر وتوافره فقط في فصل الشتاء ، يحتاج البعض منا إلى الحفاظ عليه لفترة أطول ، ومن هذه الطرق تجميده ، وذلك عن طريق:

نزيل الرأس والبذور.
قطع القرع الأخضر إلى مربعات صغيرة.
نحضر أكياس الفريزر ، وفي حالة عدم توفرها يمكن استخدام الأكياس البلاستيكية العادية.
نضع مكعبات اليقطين الخضراء في أكياس الفريزر ، وإذا استخدمنا الأكياس البلاستيكية يفضل إخراج الهواء منها.
نضعه في الفريزر لحين الحاجة.
يبقى القرع الأخضر في هذه الحالة لمدة 6 أشهر إلى 12 شهرًا.
يمكن أيضًا تجفيف أوراق اليقطين وحفظها للاستخدام.
قطع اليقطين إلى قطع صغيرة.
نضعها في الماء المغلي لبضع دقائق.
نخرجه من الماء ونضعه في مصفاة حتى نتخلص من كل الماء.
بعد ذلك ، نضعها على صينية بها ورق زبدة ونضعها في الفرن على حرارة 60 درجة ، ونترك باب الفرن مفتوحًا قليلًا لإخراج الرطوبة منه.
ثم نضعه في وعاء حتى يستلزم استخدامه.
يمكن أيضًا تخزينها في الفريزر.
قطع رأس القرع الأخضر وإزالة البذور الداخلية.
استخدم المبشرة وابدأ في بشرها.
أثناء الإنسان ، يفقد القرع الأخضر عصيره ، يمكنك جمعه واستخدامه في الطهي.
نضع القرع الأخضر بعد تقشيره في أكياس الفريزر ونضعه في الفريزر لحين استخدامه
يمكن تجميد القرع الأخضر
بتقطيعه إلى أجزاء صغيرة.
ضعه في ماء ساخن واتركه لمدة لا تزيد عن دقيقة.

طرق تخزين وحفظ اليقطين الأخضر بعد الحصاد.

بعد حصاد القرع الأخضر يفضل عدم تركه في الشمس أو في بيئة حارة أو رطبة حيث يمكن أن يجف بسرعة لكن يفضل وضعه في مكان مظلم في غرفة أو تحت السرير.
ولا تغسل اليقطين ، بل اتركه كما هو عند تخزينه ، ويفضل وضع قطعة قماش جافة تحته ، ويحتفظ بها لمدة 2 إلى 4 أسابيع.
يمكن تخزينها في صناديق خشبية أو صناديق من الورق المقوى ولكن مع مراعاة أن هناك مسافة بين إحدى الثمار والأخرى ويجب تغطيتها بغطاء قطني وفي مكان بعيد عن أشعة الشمس ونضع عليها كرتون. تحت.

مما يتكون القرع الأخضر؟

القشرة الخارجية والسكر والماء والنشا.
زيوت وبروتينات ومعجون
يحتوي على فيتامينات ومعادن مثل الكالسيوم والحديد والفيتامينات أ و ب
الأجزاء المستخدمة هي البذرة والفاكهة.

فوائد القرع الأخضر

يحتوي اليقطين الأخضر على العديد من الفيتامينات مما يجعل له فوائد عديدة للجسم ، وهنا نعرض لكم بعض هذه الفوائد:

القرع الأخضر والأطفال.

يحتوي اليقطين الأخضر على مادة التربتوفان التي تساعد الجسم على إنتاج مادة السيروتونين التي تساعد الأطفال على الاسترخاء والشعور بالنوم.
جهاز المناعة عند الأطفال ليس مكملاً ، وإعطاء الأطفال القرع الأخضر يساعد على تقوية جهاز المناعة لديهم.
يحتوي اليقطين الأخضر على فيتامين أ الذي يحسن رؤية الأطفال ويساعد في الحفاظ على صحة العين.

كوسة خضراء وسكر

يعتبر مرض السكري من الأمراض الخطيرة التي يعاني منها الكثير من الناس ، ويعتبر القرع الأخضر من المواد التي تساعد على خفض مستويات السكر المرتفعة.

القرع الأخضر والنظام الغذائي

وبالتالي ، يعاني الكثير ممن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا من الشعور الدائم بالجوع.

يعتبر القرع الأخضر غذاءً مثالياً لهم لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية حيث يحتوي كل جرام على ثمانية عشر سعرة حرارية.

كما أنه يحتوي على الألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع وتعمل أيضًا على حرق الدهون.

العناصر التي قد تعجبك:

ما هو اللحم الطري والمضطرب؟

أين تباع صودا الخبز؟

طريقة استخدام خل التفاح

اليقطين الأخضر والقولون

يعاني البعض منا من مشاكل في القولون مما يسبب لنا ألماً شديداً.
يساعد تناول القرع الأخضر على تهدئة القولون ، حيث أنه نبات سهل الهضم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، مما يعمل على تحسين الجهاز الهضمي ويقلل من الإمساك والإسهال والغازات.
يمنح الجسم نسبة كبيرة من الماء مما يعمل على تليين الأمعاء وإدرار البول وعلاج الإمساك.
يمتص المواد السامة من الأمعاء ويزيلها من الجسم.

اليقطين الأخضر والقلب

وبالتالي ، يحتوي اليقطين الأخضر على المنغنيز وفيتامين سي ، وهما عنصران يساعدان في الحفاظ على صحة القلب وقوته.

كما أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية أو ارتفاع ضغط الدم.

كما أظهرت بعض الدراسات الأمريكية أن القرع الأخضر يحتوي على بيتا كاروتين وفيتامين ج ، اللذين يعملان على خفض نسبة الكوليسترول في الأوعية الدموية.

الاسكواش الاخضر وصحة الرجل

البروستاتا هي غدة صغيرة تقع خلف مثانة الرجل ، وتنتج السائل المنوي ، ويزداد حجمها مع تقدم العمر ويصاب الرجل بتضخم البروستاتا.
أظهرت الدراسات العلمية أن القرع الأخضر له خصائص فعالة في علاج تضخم البروستاتا الحميد ويعمل على تقليل أعراضه.

اليقطين الأخضر الناضج

وبالتالي ، مع مرور الوقت وتعرض الجسم للعدوى ، تقل مضادات الأكسدة في الجسم ويقل دورها في الحفاظ على نضارة وشباب البشرة.

وبسبب مضادات الأكسدة الموجودة في القرع الأخضر ، فإنه يلعب دورًا فعالاً في الحد من الشيخوخة.

اليقطين الأخضر وصحة العين

تعتبر العين من أعضاء الجسم الحساسة التي تحتاج إلى عناية وتحتاج إلى الحفاظ عليها ، ويعتبر اليقطين الأخضر من الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على صحة العين.
يحتوي القرع الأخضر على فيتامين C ، والمنغنيز ، واللوتين ، وبيتا كاروتين ، وهي من بين العناصر التي تعمل على الحفاظ على صحة العين وتقليل فرص الإصابة بإعتام عدسة العين ، أو التنكس البقعي ، أو الجلوكوما.
أما الانتفاخ تحت العين فيمكن وضع شرائح اليقطين الخضراء على العين لمدة نصف ساعة يومياً لعلاجها.

اليقطين الاخضر ويزيد من طاقة الجسم.

لذلك ، يعتبر اليقطين الأخضر مصدرًا لفيتامينات ب وحمض الفوليك ، مما يساعد الجسم على إنتاج المزيد من الطاقة وتقليل الشعور بالتعب والإجهاد.

يحسن الإدراك ويحسن وظائف المخ لاحتوائه على فيتامين ب.

الاسكواش الأخضر والغدة الدرقية والغدة الكظرية

يحتوي اليقطين الأخضر على نسبة عالية من فيتامين C والبوليفينول ، مع نسبة أعلى في القشر.
أظهرت دراسات من جامعة ديفي أن هذه العناصر الموجودة في جلد القرع الأخضر لها تأثير مفيد على الغدة الدرقية والغدة الكظرية.
ينظم مستويات الأنسولين في الدم.

القيمة الغذائية لليقطين الأخضر

يحتوي على

115 سعرات حرارية
4.38 جرام من الدهون
1.05 جرام من الدهون المشبعة.
415 مجم صوديوم.
2.1 جرام من البروتين.
65 ملغ كالسيوم.
3.40 مجم من الحديد.
505 مجم من البوتاسيوم.
3819 وحدة دولية من فيتامين أ.
10.2 مجم من فيتامين سي.

قد يثير اهتمامك: