طريقة تسييح الشوكولاتة الخام باللبن

كَيْفَِيْة إذابة الشوكولاتة الخام بالحليب

• للشوكولاتة الخام استخدامات عديدة، وهِيْ النوع المفضل لدى كثير من الناس، وذلك لتعدد استخداماتها وبعدة طرق مختلفة.
• تعتبر الشوكولاتة الخام أيضًا عَنّْصرًا أساسيًا فِيْ العديد من الوصفات والحلويات مثل الكعك والفطائر.
• طريقة إذابة الشوكولاتة النيئة بالحليب لها عدة خطوات يجب اتباعها للحصول على القوام المطلوب.
• كَمْا أن طريقة إذابة الشوكولاتة النيئة بالحليب يمكن أن تكون بطرق مختلفة، فهناك من يذوبها على النار.
• كَمْا أن هناك بعض الأشخاص يقومون بإذابة الشوكولاتة فِيْ الميكروويف أو عَنّْ طريق تسخين الحليب.

طرق إذابة الشوكولاتة.

كَيْفَِيْة إذابة شوكولاتة الحليب

مكونات

• كوب كبير من الحليب السائل.
• 1/2 كوب سكر ناعم.
• 1/4 كوب من الكاكاو الخام.
• نصف كوب شوكولاتة خام.
• نصف ملعقة كبيرة فانيليا.

كَيْفَ تستعد

نحضر وعاء ونضيف الحليب والسكر ونقلب جيدا.

ثم نضع الفانيليا ونقلب باستمرار حتى يذوب السكر تماما.

ثم نضيف الكاكاو الخام حتى يغلي.

ثم نرفع القدر عَنّْ النار ونضيف الشوكولاتة الخام ونقلب حتى تذوب وتحصل على القوام الصحيح.

أيضًا، قد تستغرق هذه الطريقة حوالي 20 دقيقة.

تذوب الشوكولاتة باستخدام الميكروويف.

مكونات

• شوكولاتة خام.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.

كَيْفَ تستعد

نحضر الشوكولاتة الخام ونقطعها إلَّى قطع صغيرة.

ثم نضع الشوكولاتة فِيْ وعاء زجاجي آمن للاستخدام فِيْ الميكروويف.

نضع الوعاء أيضًا فِيْ الميكروويف لمدة 30 ثانية.

بعد ذلك نقلب الشوكولاتة ونضعها فِيْ الميكروويف لمدة دقيقة.

ثم نخرجه ونقليه جيدًا حتى يصبح قوامه سائلًا، ثم نضيف الزبدة ونقلب جيدًا حتى يصبح القوام متجانسًا.

يمكنك أيضًا إضافة القليل من الحليب السائل إذا أردت.

كَمْا يجب عدم استخدام الشوكولاتة بعد التسبيح مباشرة، لذا يفضل تبريدها قليلاً، ثم نستخدمها لسهُولة الزخرفة.

أيضًا، يمكن أن تستغرق هذه الطريقة حوالي 10/20 دقيقة.

تذوب الشوكولاتة على النار

مكونات

• 1/2 كوب شوكولاتة خام.
• 1/2 كوب صغير من الحليب.
• وعاء عميق صغير.

كَيْفَ تستعد

ضعي الشوكولاتة النيئة والحليب فِيْ القدر واتركيها على نار هادئة.

ثم نقوم بتقليب الشوكولاتة باستمرار حتى تذوب.

يمكنك أيضًا إضافة السكر حسب الرغبة.

أيضًا، يمكن أن تستغرق هذه الطريقة حوالي 15 دقيقة.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

مكونات

• 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
• كوب كبير من السكر الناعم.
• كوب ونصف ماء بارد.
• نصف ملعقة كبيرة فانيليا.

كَيْفَ تستعد

نحضر قدر كبير ونضعه على نار متوسطة ونضع فِيْه الماء والسكر والكاكاو.

ثم نقوم بتقليب الخليط باستمرار حتى تصبح جميع المكونات متجانسة ويذوب السكر تمامًا.

ثم اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي، ثم ارفعيه عَنّْ النار وأضيفِيْ الفانيليا وقلبي جيداً.

ثم نستخدم الصلصة حسب ذوقنا، بعد أن تهدأ تمامًا.

تذوب الشوكولاتة فِيْ حمام ماري

مكونات

• مكعب من الشوكولاتة النيئة، أو حسب الرغبة.
• ماء ساخن حسب كَمْية الشوكولاتة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو الزبدة.

كَيْفَ تستعد

نحضر وعاءًا كبيرًا ونسكب الماء فِيْه، ثم نحضر وعاءًا زجاجيًا شفافًا يتحمل الحرارة.

ثم نضعها فوق القدر الكبير، ونقوم بتسخين الماء جيداً حتى يغلي، ثم نضع الشوكولاتة.

ثم نقلب الشوكولاتة حتى تذوب تمامًا.

يجب أيضًا توخي الحذر عَنّْد التقليب حتى لا يصل الماء إلَّى الوعاء.

نضيف أيضًا القليل من الزبدة أو الزيت النباتي ونقلب جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة ويتم الوصول إلَّى القوام المطلوب.

يمكنك أيضًا إضافة القليل من الحليب السائل، اعتمادًا على القوام المطلوب.

كَمْا يجب تبريد الشوكولاتة تمامًا قبل استخدامها كزينة.

أيضًا، يمكن أن تستغرق هذه الطريقة حوالي 20/30 دقيقة.