طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر بالطريقة العادية
مكونات
- كوب زيت زيتون.
- 2 كيلو زيتون أخضر.
- ملح.
- كرفس
- عصير ليمون.
- الفلفل
- الجزر المبشور.
خطوات تحضير مخلل الزيتون
- نضغط على الزيتون بالسكين أو نقطعها من جميع الجوانب للتخلص من المرارة بالداخل.
- يتم نقع الزيتون لمدة يومين أو أكثر في الماء ، مع تغيير الماء في الصباح والمساء.
- بعد فترة من الوقت ، يتم تصفية الزيتون من الماء
- وتوضع في وعاء زجاجي ؛ أين
- طبقة من الجزر مكدسة في قاع الكوب وقليلاً على جوانب الزجاج.
- ابدأ في وضع طبقات من الزيتون الأخضر بالتناوب بين الطبقات. ضعي طبقات من الزيتون والمزيد من الكرفس والجزر المفروم وما إلى ذلك حتى تصل إلى قمة الكوب.
- أضف قشر الليمون المعصور على الوجه.
- تضاف كمية من الليمون إلى الزيتون.
- يمكنك الحصول على محلول ملح عن طريق إضافة الملح إلى عصير الليمون إلى كمية من الماء.
- يُسكب المحلول فوق الزيتون.
- أضيفي زيت الزيتون على وجهك لمنع الفطريات.
- أغلق البرطمان ولا تفتحه أبدًا حتى مرور أسبوعين.
طريقة عمل مخلل مطحون زيتون اخضر ستة غالي الثمن
المكونات المطلوبة
- 3 كيلو زيتون اخضر كبير.
- نقطع الكرفس إلى قطع صغيرة.
- كوب ثوم كبير مقطع حلقات.
- كيلو فلفل حار مقطع حلقات.
- نصف كيلو جزر مبشور.
- نصف كيلو جزر مقطع إلى قطع صغيرة.
- كيلو أقل من ربع ليمونة (يُعصر العصير ولا يتم التخلص من القشور)
- الكيلو هو ربع ليمونة مقطعة إلى شرائح.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- كوب من الخل الأبيض.
- كوب من أي زيت نباتي.
خطوات عمل الخيار
- اخلطي كمية الزيتون مع الجزر والفلفل والكرفس والليمون (غير معصور) جيداً.
- يمكنك ملء كل زيتون بالخليط بدلًا من الحفرة.
- يُمزج الملح والخل وعصير الليمون في دورق ، ثم يقلب جيدًا حتى يختلط تمامًا ويذوب جميع المكونات.
- يوضع الزيتون الممزوج بالمكونات في وعاء محكم الإغلاق ومغطى بمحلول ملحي (ليمون ، ملح وخل).
- انشر قشور الليمون بحيث تغطي الجرة بالكامل.
- اضغط برفق على مكونات الحاوية.
- صب كوبًا كاملاً من الزيت فوق البرطمان لحماية الزيتون من التعفن.
- الزيتون جاهز للاستهلاك بعد شهر.
أسهل طريقة لعمل ستة حبات زيتون أخضر مخلل باهظ الثمن
مكونات
- كيلو زيتون اخضر.
- كوب ملح 250 جرام.
- الفلفل الحار.
- ثمرتان من الجزر المبشور.
- كوب زيت زيتون.
- حفنة من الكرفس المفروم.
- كوب عصير ليمون مع ترك القشرة.
طريقة تحميل الزيتون
- باستخدام يد الهاون ، ادق كمية الزيتون التي ترغب في مخللها ، أو قطّع كل زيتون من أربعة جوانب ؛ هذه الخطوة تسرع من وقت التخليل وتزيل المرارة.
- ينقع الزيتون في الخل والماء لمدة ثلاث ليال مع مراعاة تجديد الماء والخل مرتين في اليوم صباحاً ومساءً.
- أحضر وعاء زجاجي للتخليل.
- تكدس طبقة من الزيتون الأخضر مع طبقة من الكرفس والفلفل والجزر المبشور.
- كرر الطبقات بنفس الترتيب حتى يتم استهلاك جميع الزيتون والمكونات الأخرى.
- أحضر كوبًا به لتر من الماء الدافئ وأضف إليه كوبًا من عصير الليمون واخلطه جيدًا.
- اسكب المزيج فوق المكونات في البرطمان حتى يغطي الماء جميع المكونات.
- أضف كمية زيت الزيتون المدرجة في مكونات الخليط.
- أضيفي قشر الليمون المتبقي بعد عصره إلى أعلى الجانب الأخير من الزجاج. يعمل هذا كطبقة عازلة ضد الهواء وبالتالي يمنع الزيتون من التعفن.
- يحفظ كوب من الزيتون الأخضر لمدة شهر في مكان مظلم. لا تحاول فتح البرطمان قبل هذا الوقت.
- حافظ على الحاوية مقلوبة لمنع دخول الهواء.
طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر الستة غالية الثمن
عناصر
- كوب ملح.
- كيلو زيتون اخضر كبير.
- كوب واحد من عصير الليمون.
- كرفس مفروم.
- قطع الكرفس
- فلفل اخضر حار.
- سحق الثوم.
- جزر مبشور بالفواكه.
- خل.
طريقة عمل الزيتون الأخضر منزوع النوى
- قبل البدء في عملية التخليل ، يتم غسل الكثير من الزيتون الأخضر جيدًا ، ويتم تقطيع الكرفس وبشر الجزر.
- قم بإزالة البذور من الزيتون بالطريقة التي تناسبك وبالأداة المتاحة لديك.
- بعد تفريغ البذور ، يوضع الزيتون في الماء لمدة ثلاثة أيام.
- يتم تغيير الماء يوميا للتخلص من مرارته
- يقطع الكرفس والجزر في الكبة ويضاف الملح حسب الحاجة.
- كل زيتون محشو بمزيج من الكرفس والجزر المفروم.
- يتم تكديس الزيتون في أوعية زجاجية في طبقات مع طبقات من الجزر المبشور وقطع الكرفس وبعض الثوم المفروم والفلفل المطحون.
- يذوب كوب ملح في لتر من الماء.
- صب ما يكفي من عصير الليمون حتى يغطي الجزء العلوي من الكؤوس.
- أغلق البرطمانات بإحكام شديد.
- نترك البرطمانات تقف لمدة شهر ، ثم افتحها وتذوق الزيتون.
طريقة عمل مخلل التفاح الاخضر ست زيتون باهظ الثمن
المكونات اللازمة للتخليل
- كيلو زيتون تفاح.
- نصف كوب ملح.
- نصف كوب ليموناضة.
- جزرة مبشورة.
- الفلفل.
- قطع الكرفس
- زيت حسب الرغبة.
- قشر الليمون.
- لترات من الماء.
خطوات
- اغسل كيلو الزيتون جيداً.
- نقع كمية من الزيتون في الماء لمدة ثلاث ليال.
- قم بتغيير الماء كل 6 ساعات.
- ابدأ بتقطيع الزيتون ، بالتناوب مع قشر الليمون والفلفل الحلو والكرفس حتى يمتلئ الجرة.
- صب الكمية المحددة من عصير الليمون مع المكونات واملأ الخليط في الكوب بالملح والماء.
- توضع قشور الليمون في الأعلى.
- ويوضع الزيت أيضًا على الوجه لتغطية المكونات.
- أحضر كيسًا بلاستيكيًا واستخدمه لإغلاق الجزء الأمامي من جرة البناء ، ثم أحكم ربط الغطاء البلاستيكي لوعاء الزجاج لمنع الهواء من دخول الزيتون حتى لا تتعفن.
- يتم تخزين الزجاج في أحد الأماكن المظلمة في المنزل.
- لا تفتح الزيتون قبل 40 يومًا.
فوائد الزيتون
- الزيتون مهم لصحة الكبد ويمنع أمراض الكبد.
- الزيتون مفيد للبشرة والبشرة بشكل عام.
- يتم استخراج زيت الزيتون من الزيتون وهو مفيد للشعر وله خصائص مضادة للأكسدة تدعم صحة الشعر وتقوي بصيلات الشعر وتمنع تساقط الشعر وبالتالي تقلل كثافة الشعر.
- يعتبر زيت الزيتون خيارًا صحيًا للطهي حيث أنه منخفض الدهون وغالبًا ما ينصح به خبراء التغذية وأخصائيو الحميات لفقدان الوزن.
اتبع النصائح عند شراء الزيتون
عند شراء الزيتون الخام ، اختر زيتون كبير الحجم.
- حاول ألا تغمض عينيك عن الزيتون اللامع.
- اختر الزيتون المائل للصفرة لتسهيل عملية التخليل.
- تجنب شراء الزيتون الأخضر جدًا لأنه لا ينضج جيدًا.
- تجنب شراء الزيتون الصغير لأنه يحتفظ بطعم مرير جدًا لفترة أطول من الزيتون الكبير.
- لا تتأخر مع الزيتون الطري ، ولكن حاول قطف الزيتون الجاف.
- اختر الزيتون الخالي تمامًا من الخدوش والعيوب.
طريقة لإخراج الزيتون من بذوره
- توضع كمية الزيتون المراد مخلل تدريجياً على نصف اللوحة.
- الزيتون مغطى بالنصف الآخر من القماش.
- يتم تقشير الزيتون باستخدام آلة ثقيلة مثل الهاون والمدقة ، ولكن برفق حتى لا يكسر الزيتون. كل ما نحتاجه هو عمل شق ضيق في بدن الزيتون لا أكثر حتى تتمكن من إزالة الحجر بسهولة من قلب الزيتون. أخيرًا ، ضعي الزيتون المهروس في وعاء واستعدي لحشوها.
في نهاية هذا المقال تعرفنا على طريقة عمل مخلل زيتون أخضر باهظ الثمن ، وقدمنا لكم طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر بالطريقة العادية ، كيف تصنعون مخلل الزيتون الأخضر ، غالي الثمن ، الأسهل طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر ، وكيفية عمل مخلل التفاح والزيتون الأخضر وغيرها من المعلومات الهامة عن الزيتون.