طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج

طريقة عمل حساء الشوفان بالدجاج

المكونات

• صدور دجاج مخلية مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• مقدار 10 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• بصل مقطع.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• كَمْون.
• نصف كوب عدس مطحون.
• البقدونس للتزيين.

كَيْفَ تستعد

فِيْ قدر على النار نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل بعد دقيقة نضيف الثوم مع التحريك.

قبل أن يتغير لون البصل والثوم، أضيفِيْ قطع الدجاج وقلبي.

ثم يضاف الملح حسب الرغبة وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الكَمْون والكزبرة.

بعد ذلك العدس ودقيق الشوفان و 5 أكواب من الماء مع التحريك ثم التغطية وبعد غليان الخليط نهدئ النار ونتركها تنضج.

بعد تسويتها، ضعيها فِيْ أطباق التقديم، ثم زينيها بالبقدونس.

طريقة عمل حساء الشوفان

يعد حساء الشوفان من الوصفات المفضلة لمن يمارسون نظامًا غذائيًا، حيث يوفر إحساسًا سريعًا بالشبع.

كَمْا ينصح به الأشخاص المصابون بداء السكري، فهُو من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية التي تساعد فِيْ عملية الهضم، وإليك الطريقة.

المكونات

• كوب شوفان.
• كَمْية 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 3 حبات طماطم مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم مفروم.
• ماء.
• مكعب مرق الدجاج.
• الكزبرة الخضراء.
• ملح للتذوق.

كَيْفَ تستعد

فِيْ الخلاط الكهربائي، افرمي الطماطم والبصل والثوم وأضيفِيْ كوبًا من الماء.

فِيْ قدر على نار متوسطة، أضيفِيْ زيت الزيتون، ثم أضيفِيْ الشوفان مع التحريك.

بعد التحميص، أضيفِيْ مزيج الطماطم، البصل، الثوم، و 2 كوب ماء مع التحريك، ثم أضيفِيْ مكعب مرقة الدجاج والملح حسب الرغبة.

بعد ربع ساعة يصبح جاهزا ويوضع على أطباق التقديم ويزين بالكزبرة.

طريقة عمل حساء الشوفان بالفطر والكريمة

المكونات

• كوب شوفان.
• كوب فطر مقطع.
• 2 كوب مرق دجاج.
• كوب كريمة طبخ.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ملح للتذوق.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• نصف ملعقة صغيرة كَمْون.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• كَمْية 3 ملاعق زيت.

كَيْفَ تستعد

فِيْ قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفِيْ البصل حتى يلين مع التحريك من حين لآخر.

ثم يضاف الفطر ويقلب جيدا ثم يضاف الملح حسب الرغبة والفلفل الأسود والكَمْون والكزبرة المجففة مع التحريك لمدة 3 دقائق.

بعد ذلك نضيف دقيق الشوفان والحساء ونغلي.

ثم أضيفِيْ الكريمة والبقدونس وقلّبي جيداً ثم غطّيه واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة.

بعد الوقوف، يوضع الحساء على أطباق التقديم ويقدم ساخناً.

طريقة تحضير حساء الشوفان باللحم

المكونات

• نصف كوب شوفان.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• قطع اللحم إلَّى قطع صغيرة.
• فليفلة خضراء مقطعة إلَّى قطع صغيرة أو مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• 2 طماطم مبشورة.
• لتر ونصف من الماء.
• ملح للتذوق.
• فلفل اسود.
• قرفة.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• البقدونس المفروم.

كَيْفَ تستعد

فِيْ قدر على الموقد، نضيف الزيت، ثم البصل حتى يلين، ثم نضيف الثوم مع التحريك، ثم نضيف اللحم المقطّع إلَّى مكعبات صغيرة.

ثم نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود والكزبرة ونصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة مع التحريك جيداً حتى يتحول لون اللحم إلَّى اللون البني.

ثم نضيف الفلفل الأخضر ومكعبات الطماطم وصلصة الطماطم ونضيف لتر من الماء ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.

ثم أضيفِيْ الشوفان ونصف لتر من الماء واتركيها لمدة عشر دقائق للحصول على القوام الصحيح.

ثم نضع الشوربة على أطباق ونقدمها ساخنة ونضيف البقدونس للتزيين.

الطريقة السعودية لعمل شوربة دجاج الشوفان

المكونات

• 2 كوب ماء
• دبابيس الدجاج.
• ملعقة كبيرة مرق دجاج سريع التحضير.
• 2 ليمون مجفف.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• رشة قرفة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• 1 بصلة

كَيْفَ تستعد

فِيْ قدر، ضعي الماء على النار حتى يغلي.

ثم نضيف أفخاذ الدجاج حتى تنضج، ثم نضيف الفلفل الأسود والبهارات والليمون المجفف والبصل والملح حسب الرغبة وصلصة الطماطم.

ثم يضاف الشوفان ويقلب ويترك لمدة 10 دقائق.

بمجرد طهِيْه، يتم تقديمه ساخناً.

طريقة عمل حساء الشوفان باللحم المفروم

نحن لا نقتصر على طريقة تحضير حساء الشوفان بالدجاج، ولكن لدقيق الشوفان طرق عديدة لتحضير الحساء.

هذه هِيْ طريقة حساء العصيدة باللحم المفروم.

المكونات

• ربع كيلو لحم مفروم.
• 6 ملاعق كبيرة شوفان منقوعة فِيْ كوب ماء.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• مكعب مرق الدجاج.
• 3 حبات طماطم معصورة.
• بصل مقطع.
• ماء.
• ملح للتذوق.
• فلفل اسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات مشكلة.

كَيْفَ تستعد

فِيْ قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفِيْ البصل المفروم حتى يذوب.

ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً ونضيف الفلفل الأسود والبهارات المختلطة، ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج.

ثم نضيف الطماطم المعصورة ونحرك جيداً ثم نضيف الشوفان وكوبين من الماء المغلي والملح حسب الرغبة ونقلب جيداً.

اترك الحساء ينضج لمدة 15 دقيقة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

فوائد الشوفان

للشوفان فوائد عديدة للجسم منها

• يقلل من الإصابة بالسرطان حيث أثبتت الدراسات أن تناول الألياف فِيْ الشوفان.
  • يساعد فِيْ الوقاية من سرطان المعدة والمريء.
• يساعد الشوفان فِيْ تقليل حدوث التهاب المفاصل، على الرغم من أن التمرين يساعد فِيْ تقليل الإصابة.
  • لكن اتباع نظام غذائي جيد يساعد فِيْ تجنب خطر الإصابة بالعدوى.
• تقليل أعراض متلازمة القولون العصبي، حيث قد يعاني الأشخاص المصابون بمرض القولون من الإمساك أو الإسهال فِيْ بعض الأحيان.
• يقلل تناول دقيق الشوفان من تقلصات المعدة لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان فِيْ الماء.
• كَمْا أنه يحسن العبور المعوي فلا ينصح باستهلاكه للأشخاص المصابين بالإسهال لأنه غير مناسب لهم.
• يحسن الوظائف المعرفِيْة لأنه يساعد على تقوية الذاكرة.
• يعتبر الشوفان مهمًا للمرأة الحامل فِيْ الأشهر الأولى، حيث يحتوي على العَنّْاصر الغذائية التي توفر الطاقة للأم وطفلها فِيْ الأشهر الأولى.
• يقلل من مخاطر الإصابة بالربو وحساسية الجيوب الأنفِيْة.
• يساعد فِيْ خفض ضغط الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.
• الشوفان مصدر مهم للطاقة لأدمغة الأطفال.

أنواع الشوفان

يوجد العديد من أنواع الشوفان ومن أهمها

• الشوفان الفوري.
• رقائق الشوفان المطبوخة.
• الشوفان الصلب.
• عصيدة من الشوفان.
• كَمْا يتم تضمين الشوفان فِيْ العديد من الأطعمة، مثل خبز الشوفان وكعك الشوفان وحلوى دقيق الشوفان، كَمْا يتم تضمينه مع الأطعمة مثل حساء الشوفان مع الدجاج واللحوم والفطر وغيرها.

نختار لك أيضًا