كيفية صنع شاي الماتشا
مكونات
- خمسون جرام من أوراق الماتشا.
- ماتشا شحذ.
- منشفة شاي ماتشا.
- كوب كبير من الماء.
كيفية تحضير وصنع شاي الماتشا
- نحضر أوراق الماتشا ونغسلها جيدًا بالماء الفاتر للتخلص من الغبار أو الأوراق الجافة.
- سنترك أوراق الماتشا تجف في الماء في الهواء النقي ، وسوف ترميها في حجر طحن وسنطحنها حتى تصبح مثل الدقيق الأخضر.
- نضع ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا في قطعة قماش ونضعها في وعاء متوسط الحجم ونضعها على نار عالية لمدة خمس دقائق وبعد غليان الماء نخفض الحرارة على المسحوق حتى يختلط لون الماتشا مع ماء.
- وإذا أردنا أن يكون مشروب الماتشا ثقيلًا ، فإننا نضاعف كمية مسحوق الماتشا المستخدم ، مع مراعاة مضاعفات التحلية.
- نفرك المسحوق باستخدام أعواد الخيزران المعدة خصيصًا لهذا النوع من المشروبات.
- إذا أردنا إضافة أي مُحلي يمكننا استخدام السكر الأبيض أو ملعقة متوسطة من عسل النحل الأبيض ، وذلك لوجود المرارة في مسحوق الماتشا.
- نضع الشاي في كوب من شاي الماتشا ونقدمه مع أي نوع من التحلية نقدمه معه.
الفوائد الصحية لشاي الماتشا
شاي الماتشا هو نوع من المشروبات يقدم ساخناً وهو مثل الشاي الأخضر. لا يتم إضافة المنكهات أو المواد الحافظة إليها. يعتبر من أصح المشروبات التي تساعد في بناء الجسم وتزويده ببعض العناصر الطبيعية التي يفتقر إليها. من أهم فوائد شاي الماتشا أنه:
- يحتوي على مادة الكافيين المنشطة الطبيعية ، لذا فهو يساعدك على الاستيقاظ.
- كما يحتوي على مادة الثيانين التي تساعد على تهدئة الأعصاب وتقليل التوتر والاسترخاء.
- يحتوي على مجموعة كبيرة من الأحماض الأمينية التي تتركز فيها لأن المزارعين استخدموا مواد التظليل ، لذلك فهي تحجب أشعة الشمس التي يمكن أن تتلفها وتجففها.
- يحتوي على مضادات الأكسدة بكميات كبيرة جدًا مما يساعد على الوقاية من السرطان.
- تعمل مضادات الأكسدة أيضًا على تقليل علامات الشيخوخة وتقليل التجاعيد التي تظهر على الوجه بسبب نقص العناصر المهمة في الجلد بسبب التقدم في السن.
- يقلل من نقص السبعة التي تساعد في تكوين الشعر الأبيض على الرأس.
- يساعد على إنقاص الوزن عن طريق حرق الدهون المتراكمة في الجسم لأنه يحفز عملية الحرق مثل الشاي الأخضر.
تتطلب طريقة صنع شاي الماتشا الكثير من الوقت والجهد لأنها تعتمد على الاحتفاظ بأوراقها دون التعرض لأشعة الشمس لمنعها من فقدان الكافيين الموجود فيها مما يساعد على الاستيقاظ ، لذا فإن شرب كوب واحد من شاي الماتشا الياباني يمكن أن يساعد تستيقظ لفترة أطول من شرب القهوة ويصفها الأطباء النفسيون للمرضى الذين يعانون من الإجهاد والأرق لأنه يهدئ الأعصاب.