سلطات
عادة ما يتم تحضير السلطات كطبق جانبي مما يساعد على تحسين مذاق الطعام وفتح الشهية وتزيين المائدة. سيدتي هنا أفضل الخطوات والطرق.
| وقت التحضير: | 30 دقيقة – 40 دقيقة من التبريد |
| وقت الطبخ: | – |
| كمية : | 8 أشخاص |
| مستوى : | سهل |
سلطة الكرنب
عناصر
- كوب ونصف جزر مبشور.
- أربعة أكواب من الملفوف المبشور.
- ربع كوب زبادي.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقة كبيرة ليمون.
- رشة فلفل حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة خل.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- بصلة صغيرة مفرومة.
كيف تستعد
- نخلط جميع المكونات ماعدا الكرنب والجزر جيداً ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- ثم يضاف الجزر والكرنب إلى الخليط.
- غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريباً ، وبعد الوقت اللازم ، قدمي سلطة الملفوف واستمتع بمذاقها.
كنتاكي ستايل كولسلو
عناصر
- أربعة أكواب من الملفوف.
- الجزر المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- * ربع ملعقة صغيرة ملح.
- * ملعقة وربع عصير ليمون.
- * ربع ملعقة صغيرة مايونيز.
- * ملعقة كبيرة خل.
- * رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- اخلطي السكر والملح والفلفل والحليب والليمون والمايونيز والخل معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي الكرنب والجزر إلى الخليط السابق واخلطيهم جيدًا ، ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعتين.
- وتجدر الإشارة إلى أن المكونات يجب أن تكون متماثلة ، لأن أي زيادة في المكونات يمكن أن تغير طعم سلطة الكولسلو ، الثلاجة أو حتى تصبح جاهزة ، تحضير باقي الطعام.
سلطة الكرنب والناتشوز
عناصر
- نصف ملفوفة.
- سلطة دائرية.
- علبة ذرة.
صلصة
- خلع الملابس ألف جزيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- عصير نصف ليمونة.
- كيس البطاطس ناتشوز.
كيف تستعد
- نقطع الخس والملفوف إلى شرائح ونخلطهم مع الذرة.
- اخلطي مكونات الصلصة ، قطعي الناتشوز بيديك ، ثم اخلطيها مع السلطة وصبي الصلصة فوقها.
صلصة ثاوزند ايلاند محلية الصنع
عناصر
- نصف كوب مايونيز.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة خردل.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- قليل من الملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
كيف تستعد
- تخلط جميع المكونات السابقة معًا جيدًا حتى يتكون خليط متجانس ، ثم تضاف إلى مكونات السلطة.
كولسلو ملون
عناصر
- قطعتان بطاطس كبيرتان إلى مكعبات.
- بذور الباذنجان مقطعة إلى مكعبات.
- ملفوف أبيض.
- كرنب أحمر.
- ثلاث جزر.
- قطعة فلفل اخضر.
- صلصة:
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة من السماق.
- فص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة.
كيف تستعد
- تقلى الباذنجان وقطع البطاطس جيداً ونصفى الزيت منها واتركيها جانباً.
- نقطع الملفوف الأحمر والأبيض إلى شرائح صغيرة.
- قطعي الفلفل إلى شرائح رفيعة وضعيها مع مزيج الجزر والملفوف.
- ابدأ في تحضير الصلصة عن طريق خلط مكوناتها جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.
- بعد التأكد من تصفية البطاطس والباذنجان جيدًا من الزيت ، ضع طبقة من خليط الكرنب والجزر.
- اسكبي الصلصة واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم ضعي السلطة في وعاء التقديم وقدميها باردة.