إليكم طريقة تحضير بلح الشام باستخدام وصفات سهلة التحضير من مطابخ أشهر طهاة مصر والوطن العربي. تعتبر حلوى بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي. فيما يلي الطريقة والمكونات في خطوات بسيطة.

طريقة تحضير الشام بلح التركي

نقدم طريقة صنع بلح الشام من مطبخ الشيف غادة التلي حيث تقدم طرق مختلفة لصنع الحلويات.
الشرقية والأوروبية ، بأشهر الوصفات وتنوعها ، من خلال برنامج “الزعفران والفانيليا”.
فيما يلي المكونات وكيفية عملها خطوة بخطوة:

أولاً: مقومات بلح الشام:

• كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
• 50 جرام زبدة.
• 3 ملاعق من دقيق السميد.
• ملعقة كبيرة نشاء.
• فانيلا.
• 4 بيضات.
• كوبان من الماء.
• فستق مطحون.
• شراب محضر.
• زيت القلي.

ثانيًا: طريقة عمل بلح الشام:

1. أضيفي الماء إلى الزبدة واتركيها على النار.
2. يخلط الدقيق مع السميد والنشا ويضاف الماء والزبدة ويخلط حتى تتكون عجينة.
3. نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد.
4. نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيدا.
5. نضع العجينة في كيس المعجنات.
6. العجين على شكل أصابع مقلية على النار.
7. تضاف لحمة الشام للشربات بعد أن تنضج بالكامل.
8. قدميها مزينة بالفستق المطحون.

طريقة عمل مقرمش بلح الشام

تعرف على طريقة صنع بلح الشام من مطبخ على العيد للشيف نجلاء الشرشبة
وصفات سهلة واقتصادية تناسب الجميع. فيما يلي المكونات والعملية البسيطة خطوة بخطوة:

أولاً: مقومات بلح الشام:

• كوب دقيق منخول.
• حبة الملح.
• 3/4 كوب ماء.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• فانيلا.
• زيت.
• شربات.

ثانيًا: طريقة عمل بلح الشام:

1. اخلطي الماء مع الملح والسكر والزيت في قدر على الموقد.
2. قبل الغليان ، أضيفي الدقيق واخلطي جيداً.
3. نضع العجينة في العجان ونضيف إليها الفانيليا والبيض تدريجياً.
4. ضعي العجينة في كيس المعجنات وشكليها بأصابعك.
5. تقلى بلح البحر بالزيت الساخن.
6. بعد الطهي ، اغمس اللحم في الشربات.

طريقة تحضير بلح الشام

أولاً: مقومات بلح الشام:

• كوب ونصف دقيق.
• 1 كوب ماء.
• 1/2 كوب زبدة.
• عسل أبيض.
• زيت عباد الشمس.
• فانيلا.
• 3 بيضات.
• ملعقة من البيكينغ باودر.

ثانيًا: طريقة عمل بلح الشام:

1. يُضاف الماء والزبدة إلى قدر ويُغلى المزيج.
2. نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح ويخلط جيدا.
3. يضاف البيض والفانيليا تدريجياً مع التحريك باستمرار.
4. يتم تشكيل العجين باستخدام كيس معجنات على شكل أصابع.
5. تُقلى أصابع التمر ليفانتي بالزيت الساخن ، ثم تُدهن بالعسل وتُقدّم.