طريقة تحضير بذور الكرفس
تختلف طريقة تحضير بذور الكرفس باختلاف الغرض من استخدامها ، حيث يمكن استخدامها للتحكم بمستويات ضغط الدم ، لذلك ينصح بتناولها لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الفلافونويد والأحماض الدهنية. أوميغا 6 وغني أيضًا بالصوديوم والحديد ويمكن استخدامه للتحكم في ضغط الجسم.
مكونات
- 6 غرامات من بذور الكرفس.
- كوب ماء فاتر.
- القليل من العسل الأبيض.
كيف تستعد
تحذير: تأكد من شرب هذا المشروب بمجرد استيقاظك واستمر في استخدامه لمدة شهر تقريبًا حتى تحصل على النتائج المرجوة.
يمكن استخدام بذور الكرفس للتخلص من الوزن الزائد لأنها غنية بفيتامين ب الذي يحفز عملية حرق الدهون ، لذلك دعونا نشرح كيف تعمل بذور الكرفس على إنقاص الوزن:
فوائد بذور الكرفس لانقاص الوزن
بعد تعلم كيفية تحضير بذور الكرفس ، سنتعرف على الفوائد التي تجلبها بذور الكرفس لمن يعانون من السمنة ، حيث أثبتت فعاليتها في إنقاص الوزن ، ومن أهمها ما يلي:
- يكسر الدهون ويحولها إلى سائل يتخلص منه الجسم أثناء التبول.
- يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم مما يزيد من نسبة الدهون.
- يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب الذي له دور فعال في إزالة الدهون الزائدة من احتياجات الجسم.
- ينشط عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي يساهم في حرق الدهون المتراكمة في الحوض والبطن ، ويخفف عنك مشاكل الجهاز الهضمي المتمثلة في الغازات وعسر الهضم.
- غني بالمغنيسيوم الذي يعمل على التخلص من الدهون في وقت قصير.
الفوائد العامة لبذور الكرفس
كجزء من معرفة كيفية تحضير بذور الكرفس ، يجب أن ندرك أهمية بذور الكرفس بشكل عام ، والتي سنشرحها على النحو التالي:
- بذور الكرفس التي تأكلها تقي من التعرض للنقرس لأنها غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من نسبة الأسباب الالتهابية المؤدية إلى النقرس ، مثل: إنترلوكين 1 بيتا ، عامل نخر الورم ألفا.
- يعمل على تنظيم مستويات السكر المرتفعة عن طريق خفض مستويات الجلوكوز في الدم ، كما يعمل على زيادة مستويات الكولسترول الجيد في الدم ، وبالتالي منع تسمم البنكرياس.
- يقلل من التهاب المفاصل ويحمي الإنسان من مخاطر الإصابة بالربو والالتهاب الشعبي.
- يعمل على الصقر ، قوة دفاعات الجسم ، لأنه غني بمضادات الأكسدة.
- يقوم سوكول بكفاءة وظائف الكلى.
- تقلل بذور الكرفس من مستوى الكوليسترول في الدم وبالتالي تحمي الشخص من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يمنع انتشار الأورام السرطانية في الجسم وخاصة في منطقة الشرج والقولون.
- يدعم صحة الكبد ويقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد.
- ينشط الدورة الدموية في الجسم ، وبالتالي يمد الجسم بالطاقة اللازمة.
- ينظم مستوى الحموضة في الجسم.
- يزيل الالتهابات والحصوات التي تصيب المثانة.
- يؤثر على القدرة الجنسية للصقور عند الذكور.
- يعالج الأمراض الروماتيزمية التي تصيب العظام.
- يهدئ الأعصاب.
- كما أنه يعالج مشاكل النوم مثل الأرق.
- يمنع مشاكل احتباس السوائل في الجسم.
- يساعد على التخلص من فقر الدم أو فقر الدم.
- عالج الصداع.
- تقليل الشعور بالتعب.
القيمة الغذائية لبذور الكرفس
تتمتع بذور الكرفس بقيمة غذائية عالية وقد تعلمنا ذلك عندما عرفنا كيفية تحضير بذور الكرفس ، لذلك سنشرح العناصر الغذائية التالية الموجودة في 100 جرام من بذور الكرفس:
- يحتوي على 6.04 مل من الماء.
- يحتوي على 1400 مجم من البوتاسيوم.
- ما يعادل 392 سعرة حرارية.
- هذا يساوي 547 ملليغرام من الفوسفور.
- يحتوي على بروتينات بحجم 18.07 جرام.
- يحتوي على المغنيسيوم بكمية 440 مجم.
- يوازي 25.27 جرامًا من الدهون.
- هذا يساوي 44.9 ملليغرام من الحديد.
- يحتوي على 41.35 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 1767 ملليغرام من الكالسيوم.
- يتوافق مع 11.8 جرام من الألياف.
- هذا يساوي 0.67 جرام من السكريات.
- يحتوي على صوديوم بكمية 160 مجم.
- يحتوي على مادة الكولين بكمية 24.7 مجم.
- يتوافق مع 6.93 ملليغرام من الزنك.
- يتوافق مع 10 ميكروغرام من حمض الفوليك.
- يحتوي على 1.37 ملليغرام من النحاس.
- يحتوي على 12.1 ميكروجرام من السيلينيوم.
- يتوافق مع 17.1 ملغ من فيتامين سي.
- هذا يساوي 52 وحدة دولية من فيتامين أ.
- يحتوي على منجنيز بكمية 7.567 مجم.
- يحتوي على فيتامين E بكمية 1.07 مجم.
- يتوافق مع 0.34 مجم من فيتامين ب 1.
- هذا يساوي 0.29 ملليغرام من فيتامين ب 2.
- يحتوي على 3.06 مجم من فيتامين ب 3.
- يحتوي على 0.89 مجم من فيتامين ب 6.
الآثار الجانبية بذور الكرفس
فيما يتعلق بتحديد طريقة تحضير بذور الكرفس ، يجب أن نكون على دراية بالأضرار التي يمكن أن تنتج عنها ، مع العلم أنها تختلف من شخص لآخر وهي موضحة على النحو التالي:
- إذا تناولت المرأة الحامل الكرفس ، فهي معرضة بشكل كبير للإجهاض لأنه يؤدي إلى تقلصات في تجويف الرحم ويمكن أن يؤدي إلى حدوث نزيف.
- يمكن لأي شخص أن يصاب برد فعل تحسسي تجاه الكرفس إذا تعرض لأشعة الشمس لفترة طويلة بعد تناوله ، لأن بذور الكرفس تحتوي على مادة فينولية تتفاعل مع الأشعة فوق البنفسجية وتسبب رد فعل تحسسي.
- لا ينصح الأشخاص المصابون بعدوى الكلى بتناول بذور الكرفس لأنها تزيد من حدة هذه الالتهابات.
- قد يتداخل مع بعض الأدوية وخاصة تلك التي تستخدم لعلاج التهابات المسالك البولية والليثيوم والأدوية التي تمنع تخثر الدم ، وليفوثيروكسين الذي يعالج اضطرابات الغدة الدرقية ، وكذلك الأدوية التي تعالج ارتفاع ضغط الدم ، لذا ينصح بتناولها بعد التشاور مع خبير.
- لا ينصح مرضى السكري بتناول بذور الكرفس.
إن طريقة عمل بذور الكرفس ليست صعبة كما يعتقد البعض ، ولكن يجب على المرء أن يحرص على عدم الإفراط في تناول الطعام لتجنب المضاعفات.