تعد الفطيرة من أشهر الأطباق التي نشأت من المطبخ الأمريكي ، لأنها تعتبر إفطارًا لذيذًا ومغذيًا وتحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا ، وقد انتشرت مؤخرًا كثيرًا في العالم العربي وتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة ومع العديد من المكونات كالشوكولاتة والفواكه والعسل وغيرها ، وسنشرح من خلال هذا المقال طريقة فطيرة مع أكثر من وصفة.
طريقة الفطيرة في المنزل
تعتبر الفطيرة من أفضل أنواع الحلوى التي يمكنك تناولها لأنها مشبعة ولذيذة ، ومناسبة للإفطار والعشاء ، ويمكنك تحضيرها على النحو التالي.
مكونات
- ربع لتر حليب سائل
- بيضة واحدة
- ربع كيلو دقيق
- نصف كوب سكر
- ملح
- 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
- سمنة
طريقة تحضير فطيرة
- خذ وعاءً كبيرًا واخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه واخلط جيدًا.
- دعهم يجلسون لبضع دقائق لخلط المكونات جيدًا.
- ادهن المقلاة بالزبدة أو أضف نصف ملعقة.
- انتظري بعض الوقت حتى تصبح الزبدة ساخنة وصبي ملعقة من الحساء في المقلاة حتى تأخذ شكل دائري.
- انتظر قليلاً حتى تظهر فقاعات صغيرة في السائل ويبدأ لونها في التغير إلى اللون الأصفر ، مما يدل على نضجها.
- نكرر الإجراء السابق حتى نهاية الخليط.
- ضع رقائق البان كيك فوق بعضها البعض ، بما في ذلك المربى أو العسل أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
كيفية صنع الكريب الفرنسي في المنزل
مكونات
- ربع كيلو دقيق
- كوب من السكر المحبب
- ربع لتر حليب
- بيضتان
- ربع كوب زبدة سائلة
- كيس الفانيليا
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نأخذ وعاء كبير ونضيف إليه الدقيق والسكر البودرة ونخلط جيداً.
- نضيف البيض والفانيليا والملح والزبدة ونخفق جيدا ، ثم نضيف الحليب قليلا في كل مرة.
- استمر في مزج المكونات السابقة جيداً ودهن المقلاة بقطرات من الزيت وضعيها على النار حتى تصبح ساخنة.
- باستخدام مغرفة الحساء ، صب كمية معينة من الخليط في المقلاة.
- اخلطي العجينة حتى تأخذ شكل دائري وانتظري بعض الوقت حتى تنضج.
- اقلب الفطائر على كلا الجانبين حتى تنضج تمامًا.
طريقة عمل الفطائر بدون طحين في المنزل
يعتبر الدقيق الأبيض من أكثر الأشياء المحظورة عند اتباع نظام غذائي والتخلص من الوزن الزائد ، لذلك يبحث الكثير من الناس عن طرق لصنع بودنغ الدقيق ، وسنشرح كيفية صنع فطائر لذيذة وصحية.
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان
- موز بدون قشر
- نصف كوب حليب سائل
- ملح
- قرفة
- شوكولاتة
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع فيه جميع المكونات المذكورة أعلاه.
- تخلط المكونات جيدًا بمضرب قوي.
- خذ مقلاة دائرية ، دهنها بالزيت وانتظر حتى تسخن.
- ضعي كمية مناسبة من الخليط في المقلاة واصنعي شكل دائري.
- انتظر قليلاً حتى يتحول اللون إلى اللون الأصفر ، ثم قلّب وانتظر حتى يتحول الجانب الآخر إلى نفس اللون.
- كرر الإجراء السابق حتى نهاية الخليط.
- نقطع الموز والشوكولاتة إلى شرائح ونزين البان كيك بها عند التقديم مع رشة قرفة (حسب الرغبة).
كيفية عمل فطائر شراب القيقب في المنزل
مكونات
- نصف كيلو دقيق
- ربع لتر حليب
- ثلاث بيضات
- كوبان من الزبدة المذابة
- كيسين من مسحوق الخبز
- فانيلا
- الناس البرتقالية
- ملح
- ملعقة زيت
- شراب القيقب
كيف تستعد
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه الملح والدقيق والبيكنج باودر ونخلطهم جيداً.
- في وعاء منفصل ، افصل الصفار عن الأبيض.
- يخفق بياض البيض حتى تتكون قمم ناعمة.
- ضعي جميع المكونات المتبقية باستثناء صفار البيض في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي بياض البيض قليلاً في المرة الواحدة مع الخفق باستمرار حتى تتكاثف العجينة قليلاً.
- ضعي قطرات من الزيت في المقلاة وانتظري حتى تسخن ثم ضعي ربع كوب من الخليط.
- انتظري قليلًا حتى ينضج على الجانبين وأضيفي شراب القيقب وقدمي الفطيرة ساخنة.