طريقة تحضير البغرير المكسور
عناصر:
- 3 أكياس سميد مبللة.
- ملعقتان كبيرتان من الفارينا.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة.
- ملعقة سكر.
- قليل من الملح
- كيسان من الخميرة الكيماوية.
- 4 أكواب ماء.
- عيد الحب
- سمنة.
طريقة التحضير:
خذ وعاء كبير وأضف المكونات المذكورة أعلاه إليه.
تحضير الخليط وضرب جميع المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تظهر الفقاعات.
نبدأ بتحضير مقلاة ونضيف الزيت ونتركها تسخن.
نترك الخليط حتى يتخمر ، ثم نبدأ في تحضيره للقلي ، حيث يتم استخدام ملعقة وحشو الخليط ، ثم نضيفه إلى الزيت.
وعندما تلاحظ ظهور الثقوب فقد نضجت.
سنقوم بإخراجها.
نضيف المنفرين ويسخن العسل مع ملعقتين من المنفرين.
يُضاف العسل مع المنفرن ويُقسم إلى بغرير.
ثم سنقدمها.
الطريقة الثانية لتحضير البغرير الاقتصادي
المكونات المطلوبة هي:
- 2 كيلو سميد.
- 3 أكواب ونصف من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة سكر مع ملعقة خميرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كيس خميرة الحلوى.
- 2 بيضة بالزبدة والعسل.
تم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:
نأخذ وعاء كبير ونضع فيه السميد.
ثم نضيف إليها الملح ونبدأ بالخلط ثم نضيف الزيت والسكر والخميرة والنشا.
نضيف الكوب الأول من الماء ونعجن لمدة 10 دقائق.
انقلي العجينة إلى وعاء آخر وأضيفي الكوب الثاني من الماء حتى تصبح العجينة سائلة.
ثم نسكب الخليط على الفلتر والفلتر ، ثم نضيف الكوب الثالث من الماء ، مع مراعاة الخلط جيداً ، ثم يغطى ويترك حتى تظهر الفقاعات.
ثم نضيف إليها البيض ونخلطها ، وفي هذه الخطوة تكون جاهزة للطهي
نحضر وعاء بغرير ونسخنه ثم نضيف المزيج إلى الوعاء حتى يأخذ شكل دائري.
بعد النضج ، ضعيها في طبق وأضيفي الزبدة والعسل.
ونحن نقدمها.
الطريقة الثالثة لتحضير البغرير اللذيذ
عناصر:
- 3 أكياس سميد مبلل.
- كوب فارينا.
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كيس خميرة حلوة.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- 4 أكواب ماء.
- العسل والزبدة
تم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:
نحضر وعاء كبير ونضيف جميع المكونات الجافة مثل السميد ، ثم نضيف الخل فيه مع مراعاة الخلط ، ثم نضيف الماء ونخلط مرة أخرى.
نحضر مضرب الخلاط ونبدأ في خفق المكونات لمدة دقيقتين ، ثم نضيف الخميرة الحلوة ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ثم نغطيها لمدة 5 دقائق حتى يتخمر.
ثم نحضر مقلاة ونقلى الخليط جيداً حتى تظهر ثقوب فيه.
يُزال من الزيت ويُدهن بالزبدة والعسل.
إعداد سريع للغرير
عناصر:
- 3 أكياس سميد.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة من خميرة الخبز.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 7 أكواب ماء.
- خميرة الحلوى.
يتم تحضير البغرير على النحو التالي:
نخلط الدقيق والخميرة في الخلاط ونضيف السكر والماء ثم نضيف الملح ونضيفه للمكونات السابقة ونبدأ الخلاط لمدة ثلاث دقائق.
غطي الخليط واتركيه لمدة خمس دقائق حتى يتخمر وتظهر الفقاعات فيه.
نحضر وعاء تيفال ونضيف الزيت إليه ثم نترك الزيت يسخن قليلاً.
أضف المكونات إلى الزيت بملعقة.
واتركها حتى تظهر الثقوب.
يُرفع إلى طبق ويُضاف العسل والزبدة.
الطريقة الخامسة لتحضير الغرير سهلة التحضير
لإعداد غرير اقتصادي ، تحتاج إلى إحضار المكونات التالية:
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
- كيسان من الخميرة الحلوة.
- 3 أكواب ماء دافئ.
تم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:
اخلطي الدقيق مع الخميرة واخلطي جيدًا.
أضف الملح والبيكنج باودر.
ثم يضاف الماء.
ونحضر مضربًا ونخلط المستحضر جيدًا.
غطيها لمدة خمس دقائق.
وبعد التخمير ، حضري صينية تيفال وأضيفي كمية مناسبة من الزيت واتركيها تسخن قليلاً.
يُغلى المزيج في الغليان ويُضاف إلى الزيت للقلي.
عندما تظهر الثقوب فيه ، أخرجه من الزيت وقدميه.
كيف تصنع غرير بأقل جهد
المكونات كالتالي:
- ثلاثة أكواب من الفارينا.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- قليل من الملح
- ثلاثة أكواب من الماء.
تم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:
نحضر صينية كبيرة لإضافة الفرن.
نحضر الدقيق والخميرة ونضيفها إلى الفرن.
نحضر السكر والماء ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
اجلب الغطاء وغطيه لمدة 5 إلى 10 دقائق.
بعد الرفع ، أضيفي الماء إلى العجينة.
نحضر الفلتر والفلتر حتى نحصل على تناسق سائل.
نحضر المقلاة فيما يتعلق بترطيبها ونضيف كمية كافية من الزيت للقلي ، ثم نضيف الخليط ونطهى على نار خفيفة.
يُرفع إلى طبق ويُقدم مع الزبدة والسكر والعسل.
طريقة تحضير البغرير بدون تخمير
عناصر
- كوبان سميد.
- كوب دقيق.
- ملعقة متوسطة خميرة الخباز.
- ملعقة سكر.
- 4 أكواب ماء دافئ.
خطوات التحضير
تخلط المكونات السابقة حتى تتكون عجينة خفيفة.
توضع العجينة في الخلاط الكهربائي وتترك لمدة 5 دقائق.
ثم تضاف العجينة إلى مقلاة معدة مسبقًا بالزيت الساخن.
نبدأ بقلي البغرير فور ظهور الثقوب.
ثم نخرجها.
أضيفي الزبدة والعسل حسب الرغبة ثم قدميه.
البغرير من أشهى الأطباق التي يتم تحضيرها ويعتبر من ألذ الأطباق في بلاد المغرب والجزائر وتونس.