محتوى
تعتبر المعكرونة بالدجاج والكريمة من الأطباق الرئيسية التي تتميز بطعم الدجاج المتبل بخلطة البهارات التي تضيف مذاقا شهيا لطبق الباستا. يمكنك تحضيرها في الفرن أو على النار ، ولكل منها نكهتها الخاصة التي تميزها عن غيرها من أطباق المعكرونة. ما عليك سوى اتباع مكونات وخطوات الوصفة لإعداد الطبق الرئيسي المعكرونة المثالي.
كمية المعكرونة
- نصف كيلو باستا أي نوع تفضله.
- لتر ونصف من الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح ناعم أو حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة بهار كاري.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
مكونات صلصة الكريمة
ملعقة زيت زيتون.
- صدر دجاج متوسط الحجم مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم (صلصة المعكرونة).
- مكعب مخزون ماجي.
- كوب كبير من كريمة الخفق.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الموزاريلا.
- ضعي قدرًا عميقًا على الموقد ، أضيفي الماء ودعيه يغلي على نار متوسطة ، ثم أضيفي زيت الزيتون والملح ومسحوق الكاري والفلفل الأسود المطحون وقلبي حتى تمتزج النكهات.
- تُضاف المعكرونة تدريجياً مع التحريك لمنع الالتصاق ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- صفّي المعكرونة في مصفاة واتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتقليبها لمنع الالتصاق.
- نضع زيت الزيتون في وعاء آخر ونضعه على النار ونتركه حتى يسخن قليلاً ثم نضيف مكعبات الدجاج ونخلط مع رشة ملح وفلفل أسود مطحون ونقلب لمدة 5 دقائق حتى تنضج تماماً.
- نضيف مكعب ماجي إليه ونقلب حتى يذوب مع مكعبات الدجاج ، ثم نضيف صلصة الطماطم وكريمة الخفق ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- اتركي الخليط يطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يثخن قوامه قليلًا.
- تُضاف المعكرونة إلى مزيج الدجاج لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار حتى تمتزج النكهة الكريمية مع الدجاج ، ثم تُرفع عن النار.
- ضعي المعكرونة بالدجاج والكريمة في أوعية التقديم.
- انشر جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الطبق.
- تقدم ساخنة كطبق رئيسي.