طريقة بسكويت الشوفان

تعريف دقيق الشوفان

• وهُو أحد أنواع النباتات العطرية أو الحبوب، حيث أنه يشبه الشعير إلَّى حد كبير وله نكهة أفضل من القمح، وله استخدامات متعددة وفوائد عديدة للإنسان.
• كَمْا أنها تستخدم فِيْ أغذية الإنسان والحيوان والنبات، وتتكون من الحبوب والسيقان والأوراق، كَمْا تستخدم قشها كفراش للحيوان.

ما هِيْ اهمية الشوفان

• للشوفان أهمية كبيرة، حيث يستخدم كعلاج لبعض أمراض السرطان، مثل سرطان المعدة والمريء، كَمْا يساعد على إنقاص الوزن.
• لذلك نجد أن الأطباء ينصحون الذين خضعوا لعمليات الحمية الغذائية باستخدامه للعمل على زيادة فقدان الوزن، لأنه يعمل على الشبع لفترة طويلة.
• كَمْا أنه ذو أهمية كبيرة لأنه يعمل على التخلص من دهُون الجسم من خلال الفضلات.
• كَمْا يستخدم كعلاج لمرضى السكر وأمراض القلب والجهاز الهضمي.

مكونات الشوفان

• دقيق الشوفان.
• سيقان الشوفان.
• دقيق الشوفان.

أنواع الشوفان

يوجد عدة أنواع من الشوفان وهِيْ كالآتي

• الحبوب المطحونة هِيْ حبة مطحونة لها استخدامات متعددة فِيْ غذاء الإنسان.
• الحبوب الصلبة تتم معالجتها عَنّْ طريق تقطيعها إلَّى جزيئات صغيرة بشفرات حادة.
• دقيق الشوفان وهُو دقيق يستخدم فِيْ صنع الخبز.
• دقيق الشوفان الفوري – هذا النوع سهل التحضير.
• نظرًا لأنه يمتص الماء بسهُولة، فإنه يتطلب أيضًا مزيدًا من الوقت للبخار والتقطيع إلَّى قطع صغيرة.
• دقيق الشوفان التقليدي وهُو نوع من دقيق الشوفان حيث يتم طهِيْه على البخار
• نخالة الشوفان وهِيْ جزء من الطبقة الخارجية للشوفان، حيث أنها الطبقة التي تقع أسفل الطبقة الخارجية من حبة الشوفان.

فوائد الشوفان

يتمتع شون بالعديد من الفوائد المختلفة للإنسان، بما فِيْ ذلك

• إنقاص الوزن، ولهذا وجدنا أن الأطباء ينصحون أصحاب الحمية باستخدامه لأنه يعمل على حرق نسبة كبيرة من السعرات الحرارية فِيْ الجسم.
• يحافظ على صحة القلب عَنّْ طريق منع تصلب الشرايين.
• التقليل من الإصابة بسرطان المعدة حيث أكدت الدراسات أن تناول الألياف فِيْ الشوفان يؤدي إلَّى تقليل الإصابة بالأمراض السرطانية.
• يساعد فِيْ تخفِيْف التهاب القولون والإمساك والقيء لذا ينصح باستخدامه عَنّْد ظهُور هذه الأعراض.
• تقليل آلام المفاصل مما يؤدي إلَّى سهُولة الحركة.
• السيطرة على ضغط الدم.
• تحسين أداء الذاكرة.
• مهم جدا لمرضى السكر حيث أنه يعمل على استجابة الجسم للأنسولين الذي يعمل على خفض مستوى السكر فِيْ الجسم.
• وهِيْ مفِيْدة جدًا للأطفال حيث تزودهم بالطاقة الذهنية والنشاط والحيوية.
• مفِيْد للحوامل لأنه يمدهن بالطاقة.
• يستخدم الشوفان للوجه مما يعمل على نضارة وإشراق اللوحة.

تلف الشوفان

هل يسبب الشوفان ضررًا بالرغم من كل فوائده المذكورة أعلاه

نعم هناك الكثير من الأضرار التي يسببها الشوفان فِيْ الجسم لأنه يعمل على تخزين الغازات فِيْ الجسم مما يؤدي إلَّى انتفاخ البطن فِيْ الأمعاء.

لذلك لا بد من الحرص عليه، فننصح باستخدامه تدريجياً، أي تنازلياً، لتلافِيْ كل العواقب المترتبة عليه.

وأضرارها

• ظهُور انسداد فِيْ الأمعاء، وذلك بسبب قلة المضغ الجيد للشوان، لذلك نجد أن الأطباء ينصحون بعدم استخدامه لمن يعانون من صعوبة المضغ.
• يسبب الكثير من الضرر للكلى نتيجة استخدامه بكَمْيات كبيرة.
• – حدوث تغييرات أو تقلبات فِيْ الجهاز الهضمي، لذلك ننصح بعدم استخدامه لمن يعانون من مشاكل فِيْ الجهاز الهضمي.
• ظهُور بقع حمراء على الجلد.
• احتقان الأنف وحكة فِيْ الجلد.
• صعوبة فِيْ التنفس.
• يسبب الجفاف فِيْ جسم الإنسان.

طريقة كوكي دقيق الشوفان

وهُو من منتجات الشوفان، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الشوفان، حيث تكون نسبة الشوفان ضعف نسبة الدقيق، ولهذا سمي بهذا الاسم.

مكونات ملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان

يتطلب صنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان عدة مكونات

• كوب ونصف شوفان.
• كوب ونصف دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• ربع فنجان قهُوة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
• بيضة.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب فستق.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• كوب زبيب.

كَيْفَِيْة عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان

لتحضير ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان، يجب اتباع ما يلي

• اخلطي الشوفان والسكر والدقيق والبيكنج باودر فِيْ وعاء عميق حتى تمتزج جيدًا.
• نخفض البيضة مع الفانيليا جيدًا فِيْ وعاء منفصل عَنّْ الوعاء السابق، ثم نضيفها إلَّى خليط الشوفان والسكر والدقيق والخبز.
• ثم نضيف العسل والفستق والزبيب والحليب إلَّى الخليط ويقلب جيدا بملعقة خشبية.
• ثم نضيف الزيت ونقلب جميع المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
• نستخرج القليل من الملعقة ونضعها فِيْ صينية بالزبدة، وننتهِيْ من ذلك، نضعها فِيْ الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نخدمها.

فوائد ملفات تعريف الارتباط الشوفان

تتميز ملفات تعريف ارتباط الشوفان بالعديد من الفوائد لأنها تعمل على

• يسهل عملية الهضم وحركة المعدة لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الذائبة فِيْ الماء.
• يزيد من حرق دهُون الجسم.
• يوصى بإعطائه للأطفال لأنه يمنحهم الطاقة والنشاط.
• يقلل من الاكتئاب لاحتوائه على مضادات الاكتئاب.
• يقلل من الإصابة بالأمراض السرطانية، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
• مهدئ.
• يحمي الجسم من مظاهر الدم ويمنع مشاكل القلب.
• يقلل من الإجهاد والتوتر والإرهاق.
• لهذا نوصي دائمًا بتناول كعكات الشوفان للحد من أضراره أو تقليلها، كَمْا أنه مهم جدًا لمرضى السكر ومرضى القلب، وهُو مفِيْد لاتباع نظام غذائي لأنه يعمل على إنقاص الوزن.

نوصي أيضًا بما يلي