الكنافة من اشهر و اشهى الحلويات العربية و في مجلة دايت سنعرض لكم اسهل طريقة لتحضيرها في المنزل
مكونات الكنافة بالقشطة:
- نصف كيلو كنافة
- كوب سكر ناعم
- كوب زبدة مذابة
- قطر أم شربات
- مكونات الكريمة: 2 كوب حليب
- 2 ملاعق كبيرة نشا أو نشا ذرة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- السكر حسب الرغبة
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة:
- لتحضير الكريمة: ضعي الحليب والنشا والفانيليا والسكر حسب الرغبة في قدر واخلطيهم بخلاط يدوي حتى يذوب النشا ، ثم ارفعي القدر على نار متوسطة وقلبي بملعقة خشبية حتى يتكاثف قوامها. ولديك كريمة الحشوة جاهزة ، استخدمها مباشرة لملء الكناف
- يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ويُحضّر صفيحة خبز بتغطيتها بطبقة من السمن المذاب
- ضعي الكنافة في وعاء مع السمن السائل والسكر ، ثم استخدمي أطراف أصابعك لخلط الكنافة برفق مع الزبدة والسكر دون تقطيع ألياف الكنافة.
- نضع ثلثي الكناف في القالب بحيث يغطي القاع والجوانب جيداً. اسكبي الكريم ببطء في المنتصف دون السماح له بالوصول إلى الأطراف حتى لا يحترق. افرد باقي الكناف على سطح الكريمة بدون ضغط حتى لا تتسرب الكريمة الى الحواف
- نضع الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك الكريمة وتتحول الكنافة إلى اللون البني حول الحواف ، ثم أغلق الفرن وضع الصينية تحت الشواية لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح سطح الكنافة بنيًا وذهبيًا. .
- نسكب الشربات على الكناف الساخن ، ونقطعها إلى مربعات وأرجل دافئة.