طريقة الكب كيك الهش

مكونات الكب كيك الرقيق

عدد البيض 2 بيضة.

كَمْية الزبدة نصف كوب.

أيضا كَمْية الطحين الأبيض كوب.

كَمْية الفانيليا ملعقة صغيرة.

كَمْية الملح نصف ملعقة صغيرة.

وأيضاً كَمْية البيكينج باودر ملعقة صغيرة.

كَمْية السكر الأبيض ثلث الكوب ويفضل طحن السكر قبل الاستخدام.

طريقة الكب كيك الهشة

• يتم تسخين الفرن مسبقًا قبل بدء التحضير إلَّى 180 درجة، ويتم تجهِيْز قالب الكب كيك بأوراقه الخاصة التي تُباع فِيْ محلات المعجنات.
• يتم إحضار طبق بلاستيكي كبير وعميق، ويتم سكب جميع المكونات المذكورة فِيْه، ثم تُخفق المكونات بملعقة أو مضرب سلكي أو مضرب يدوي، إذا كان متاحًا.
• استمر فِيْ الخلاط حتى يتم الحصول على قوام العجين السائل، ثم اسكب فِيْ كل قطعة من الورق على حدة، بمساعدة الملعقة، كَمْية كافِيْة من ورق الكب كيك.
• يُخبز الكب كيك فِيْ قالب خاص به فِيْ الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم تنطفئ الحرارة، ويترك القالب فِيْ الفرن لمدة 5 دقائق أخرى، ثم يتم إزالته من الفرن.
• يُترك الكب كيك داخل القالب ليبرد قليلاً، ثم يُزين بالكريمة المخفوقة والمكسرات والفواكه إن وجدت.
• يتم تقديم الكب كيك المزين بارداً مع مشروبات مثل قهُوة البندق أو مشروب غازي.

مكونات كب كيك الشوكولاتة

كَمْية الفانيليا كيس واحد.

كَمْا يبلغ عدد البيض 3 بيضات.

كَمْية البيكنج بودر كيس.

وكذلك كَمْية الحليب كوب ونصف.

كَمْية الكاكاو الخام نصف كوب.

كَمْية الملح نصف ملعقة صغيرة.

وكذلك كَمْية الزبدة أو السمن 3 ملاعق كبيرة الحجم.

سكر أبيض مطحون ناعماً كوب ونصف.

كَمْية الدقيق الأبيض 3 أكواب أي ما يعادل نصف كيلو جرام تقريباً.

طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة المقرمش

• يسخن الفرن إلَّى 180 درجة قبل البدء فِيْ تحضير العجينة، ويتم تحضير القالب فِيْ حالة عدم وجود أوراق.
  • تبطين القالب بكَمْية قليلة من السمنة، ثم نرش عليها القليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكعكة.
• يتم غربلة الدقيق جيدًا من خلال المنخل لإزالة الشوائب اللاصقة المختلفة والتأكد من أنها آمنة للاستخدام.
• يتم إحضار طبق بلاستيكي عميق وسكب كَمْية الدقيق المنخل فِيْه.
  • ثم تُسكب كَمْية الملح والبيكنج باودر، وتترك لترتاح حتى تحضير الجزء الثاني من العجينة.
• يستخدم الخلاط الكهربائي حيث يتم سكب مكونات الحليب والبيض والفانيليا والسمن.
  • بنفس الطريقة، يتم وضع الكاكاو داخل زجاج الخلاط، ويتم خفق المكونات حتى تشكل كتلة سائلة.
• يُسكب الخليط من وعاء الخلاط فِيْ طبق بلاستيكي حيث يوضع الدقيق.
  • ثم يُعجن المزيج باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يتشكل عجينة ناعمة.
• يتم توزيع الخليط الناعم بالتساوي فِيْ صينية الكب كيك.
  • ثم يوضع القالب فِيْ الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • يمكنك التأكد من أن الكب كيك جاهز عَنّْ طريق غرس عود أسنان أو شوكة فِيْه.
• اترك القالب بعيدًا عَنّْ الفرن حتى يبرد الكب كيك قليلاً.
  • ثم يتم تزيين الكب كيك بقطع صغيرة من الشوكولاتة، أو خليط من الشوكولاتة الخام السائلة.