زنجبيل
الزنجبيل هو أحد نباتات عائلة أوفسيناليس المستخدمة في الطب والطبخ ، حيث يعتبر من التوابل الرئيسية التي تضاف إلى العديد من الأطباق الآسيوية ؛ لأن جذورها مرنة وصالحة للأكل ، جنوب آسيا هي المنطقة الأولى في زراعتها ، ثم بالإضافة إلى شرق إفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي والجزء الذي يستخدم في التوابل والمواد الحافظة وإضافة النكهات هي الجذور ؛ لأنه يجفف ويستخدم أيضا في تحضير الحلويات والمشروبات وأهمها كعكة الزنجبيل وشاي الزنجبيل أما عن الرائحة المميزة للزنجبيل فهي ناتجة عن وجود مركبات الفينول بالداخل وأهمها وهي جينجيرو ، شوغول ، زينجرون ، جينجيرول ، وهو أحد الزيوت الطيارة التي تستخدم كعامل مضاد للألم ومضاد للسرطان.
فوائد الزنجبيل
يخفف من اضطرابات المعدة وتشنجاتها.
يقلل الغثيان خاصة عند السفر.
علاج الإسهال.
وقف نمو وانتشار الخلايا السرطانية في جميع أنحاء الجسم.
تقليل الصداع والصداع.
تقوية عضلات الجسم لتخفيف الآلام في فقرات العمود الفقري.
يخلص الجسم من السموم ويمنحه الحيوية والحيوية.
يساعد على التنفس ، وخاصة للأشخاص المصابين بالربو.
يساعد في علاج السعال.
يقلل من الاضطرابات النفسية مثل القلق والتوتر.
يقوي الذاكرة ويفيد الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب وكذلك الكلى.
يضيف نكهة مميزة للطعام.
بالإضافة إلى استخدامه في إنقاص الوزن.
الزنجبيل وخسارة الوزن
يمكن استخدامه في العديد من خلطات إنقاص الوزن وأهمها:
الزنجبيل وخل التفاح
مكونات:
ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور.
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
ملعقة من ماء الورد.
ملعقة من اللوز المر.
طريقة التحضير:
اغلي الزنجبيل بالماء واتركه يبرد.
امزج المكونات الأخرى معًا وأضف المرطب.
قم بتشحيم الأماكن التي تتراكم فيها الدهون في الجسم.
اتركي قطعة من القماش طوال الليل حتى الصباح واغسليها.
مشروب الزنجبيل
مكونات:
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة قرفة مطحونة.
ملعقة شاي أخضر.
طريقة التحضير:
اغلي كوبًا من الماء وأضف باقي المكونات.
غطي الكوب حتى يصبح دافئًا ، ثم اشربه قبل الوجبة مباشرة.
مسحوق الليمون والزنجبيل
مكونات:
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون.
أربع ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.
كوبان من الماء.
قطعة ليمون مقطعة إلى شرائح.
ملعقة صغيرة عسل طبيعي.
طريقة التحضير:
صب الماء في وعاء معدني وسخنه حتى يغلي.
أضف باقي المكونات ماعدا العسل.
يترك المزيج على نار خفيفة لمدة عشر دقائق ، ثم يرفع عن النار ويضاف إليه العسل حسب الرغبة ويصفى بعد نصف ساعة.