طريقة البف باستري بالجبن والزعتر
من الطرق الشهِيْرة لتحضير البف باسترى هِيْ طريقة البف باسترى بالجبن والزعتر، فهِيْ بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت، ويمكن تحضيرها على النحو التالي
المكونات
- عجين الفطير.
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 1 1/2 كوب جبن فِيْتا.
- 2 بيض مخفوق.
- ملعقة كبيرة زعتر مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حبة صغيرة.
كَيْفَ تستعد
نضع عجين الفطير فِيْ قطاعة المطبخ ونقطعها إلَّى مثلثات.
تُمزج جبنة الفِيْتا، جبنة الموزاريلا، الفلفل الأسود والزعتر فِيْ طبق عميق.
ضعي القليل من حشوة الجبن على حافة كل عجينة ولفِيْها على شكل مثلث.
انشر الفطائر على صينية خبز بعد تغطيتها بورق الزبدة لمنعها من الالتصاق.
دهن الفطائر بالبيض المخفوق فوقها.
وزعي الحبة السوداء على وجه الكيك، ثم ضعي الصينية فِيْ الفرن وضعيها على نار متوسطة.
اترك الصينية فِيْ الفرن حتى تنضج الفطائر وتصبح ذهبية فِيْ الأعلى.
تقدم ساخنة مع ألف هنا.
لفة البف باستري مع جبنة الموزاريلا
عجينة البف بجبنة الموزاريلا طبق بسيط يحبه الأطفال ويمكنك تحضيره باتباع الخطوات التالية
المكونات
- 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم.
- صلصة بيتزا جاهزة أو كاتشب.
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 1/2 كوب زيتون أسود منزوع النواة ومقطع مكعبات
- عجين الفطير.
- ملعقة كبيرة ريحان مجفف
- 10 قطع مرتديلا.
كَيْفَ تستعد
نقوم بتثبيت رف الفرن فِيْ المنتصف، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
اجلب عجين الفطير إلَّى درجة حرارة الغرفة إذا تم تجميده.
افردي العجينة حتى تصبح مربعة متوسطة الحجم.
انشر صلصة البيتزا بملعقة كبيرة فوق العجينة لتغطيتها بالكامل من الأعلى.
قطعي شرائح المرتديلا بسكين مسنن إلَّى مربعات صغيرة.
نوزع مرتديلا على العجينة ونضع الزيتون والجبن والفلفل بالإضافة إلَّى الريحان.
مدّ العجينة فوق الحشوة حتى تحصل على لفافة متماسكة.
نقطع العجينة إلَّى قطع متساوية ونضعها فِيْ صواني الخبز، مع ترك مسافة بين كل واحدة.
اخبزي التارت لمدة 15 دقيقة حتى يزداد حجمها ويصبح لونها ذهبي فاتح.
أخرجيها من الفرن وضعيها فِيْ وعاء وقدميها ساخنة.
عجينة البف بالدجاج والجبن
يمكنك عمل عجين الفطير بالدجاج والجبن بخطوات بسيطة كالتالي
كرات لحم اليقطين و بطاطا مقلية
صنع الفطائر فِيْ فرن كهربائي
كَيْفَِيْة صنع قرص من الشمر
المكونات
- حزمة من عجين الفطير.
- 1 بيضة مخفوقة.
- نصف ملعقة كبيرة حبة البركة.
- 2 كوب جبن موزاريلا.
- 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- القليل من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كوب من البروكلي الطازج.
- نصف كوب بازلاء.
- كوب حليب أو كوب شوربة.
- 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة زيت.
- قطع الجزر إلَّى مكعبات صغيرة.
- بصل مقطع.
- نصف كيلو دجاج فِيْليه.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
كَيْفَ تستعد
نقطع الدجاج إلَّى قطع صغيرة.
سخني الزيت فِيْ مقلاة على الموقد، ضعي الدجاج واقليه حتى يتغير لونه ويدخل مرحلة النضج.
نضيف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل وتظهر رائحة الثوم، ثم يضاف الجزر والبروكلي والبازلاء ويستمر التحريك لمدة دقيقة.
نضيف الدقيق إلَّى خليط الخضار ونخلط جيداً.
نضع البهارات على الخليط مع الحليب ونقلب جيداً ونترك الخليط على النار حتى يتكاثف.
سخني الفرن على نار متوسطة.
ضعي نصف عجين الفطير على سطح مستو ومدده بواسطة شوبك وضعه على صينية الخبز.
وزعي الحشوة المحضرة مسبقًا بالتساوي على عجين الفطير وضعي الجبن فوقها.
نأخذ ما تبقى من عجينة البف باسترى ونلفها ونقطعها إلَّى 3 شرائح متساوية.
رتبيها فوق خليط الدجاج فِيْ المقلاة من الأعلى واجمعيها حتى تشكل جديلة فِيْ الأعلى لتزيين سطح المقلاة.
بعد خفق البيضة، وزعيها على فطيرة الفطيرة اللاذعة.
نرش بعض حبة البركة على سطح العجين.
توضع عجينة البف باسترى فِيْ الفرن على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى وتنضج جيداً.
يقدم ساخنا.
طريقة عمل عجين الفطير بجبنة كيري
إضافة جبنة كيري إلَّى عجينة البف باسترى تضفِيْ عليها نكهة رائعة ومميزة ومختلفة للغاية، ويمكنك تحضيرها باتباع ما يلي
المكونات
- علبة من عجين الفطير.
- علبة جبنة كيري.
- 2 ملاعق كبيرة سمسم.
- 4 ملاعق كبيرة سمن.
كَيْفَ تستعد
ضعي قطعة من عجين الفطير على سطح أملس ثم افرديها بواسطة شوبك.
ننشر طبقة من جبنة كيري على عجينة البف باسترى.
قطّعي عجينة البف باستري إلَّى دوائر أو مثلثات وضعيها فِيْ صينية مبطنة بورق الزبدة.
ضعي الصينية فِيْ الفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
ضعي عجين الفطير فِيْ وعاء وقدميه ساخناً.
حلوى البف باسترى بالجبن والقرفة
عجين الفطير من ألذ الأطعمة التي يحبها الصغار والكبار، طريقة البف باسترى بالجبن والقرفة بسيطة للغاية ويمكنك تحضيرها بالطريقة التالية
المكونات
- حزمة من عجين الفطير.
- ملعقة قرفة مطحونة.
- كوب جبن كريمي.
- نصف كوب سكر بني.
كَيْفَ تستعد
انشر عجينة الفطيرة على سطح أملس ومستوٍ ووزع ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي بالتساوي.
ضعي رشة قرفة ورشة سكر بني على وجه العجينة.
تُلف عجينة الفطيرة على شكل لفافة وتُوضع على صينية خبز.
نضع الصينية فِيْ الفرن على درجة حرارة عالية حتى تحمر من فوق وهذا كل شيء.
ضعي عجين الفطير فِيْ طبق التقديم.
أعطها لعائلتك مع ألف هنا.