بسبوسة بالبندق
عناصر
- 2 كوب دقيق سميد.
- زجاج الزبادي.
- نصف كوب من دهني.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب بندق مفروم خشن.
- الكأس ونصف القطر.
كيف تستعد
- نضع دقيق السميد مع السمن في وعاء التحضير.
- افركي المكونات جيدًا حتى يختلط السميد بالسمن.
- ثم ، مع التحريك باستمرار ، أضف ملعقة من مسحوق الخبز.
- نضيف كوب الزبادي ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات معا.
- توضع ملعقة كبيرة من السمن في صينية البسبوسة.
- وزعي خليط البسبوسة بالتساوي.
- نقوم بتوزيع الفندق على الجزء الأمامي من الدرج.
- توضع على صينية ساخنة حتى 180 درجة لمدة نصف ساعة
- أزل الورقة بعد أن تكتسب لونًا ذهبيًا.
- اتركيه ليبرد لمدة خمس دقائق ثم غطيه بالشراب.
طريقة عمل البسبوس بجوز الهند
عناصر
- 3 أكواب سميد
- كوب وربع لبن رايب.
- كوب زيت نباتي.
- كوب سكر ناعم.
- كوب جوز الهند.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 أكواب شربات بارد.
كيف تستعد
- نضع السميد في وعاء جاف ونضيف الزيت ونخلط جيداً.
- ثم نضيف البيكنج بودر ونخلط.
- ثم مع التحريك باستمرار ، أضيفي السكر والفانيليا وجوز الهند.
- ثم ، مع التحريك باستمرار ، أضيفي الجبن القريش حتى يصبح متجانسًا.
- دهن صينية الخبز بملعقة من الدقيق.
- نسكب المزيج ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة
- نخرج البسبوسة من الفرن بعد أن يتحول لون الوجه إلى الأحمر.
- نسكب الشربات فوق البسبوسة الساخنة ونرش جوز الهند فوقها.
طريقة عمل البسبوسة بالحليب المكثف المحلى
عناصر
- كوب دقيق سميد.
- كوب حليب مكثف محلى.
- كوب زبدة
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب لوز أنصاف.
- 2 كوب في المتوسط.
كيف تستعد
- يخلط السميد مع الزبدة ويضاف الحليب.
- ثم نضيف جوز الهند ونقلب حتى تمتزج المكونات جيدا.
- ثم نضيف البيكنج بودر.
- يُدهن قالب البسبوسة بملعقة من الطحينة ويُسكب المزيج على البسبوسة.
- نقطعها إلى مربعات صغيرة ونضع نصف لوز في كل مربع.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- أخرج الصينية من الفرن واسكب فوقها الشراب الساخن.
طريقة عمل اوريو بسبوسة
أوريو بسبوسة من الأطباق المبتكرة التي يسهل تحضيرها وذات مذاق رائع.
مكونات أوريو بسبوسة
- كوب دقيق سميد ناعم.
- كوب سكر ناعم.
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب كبير من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- عشرة بسكويت أوريو.
- علبة المعكرونة الباكستانية.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 5 بسكويت شاي.
كيف تستعد
- نضع السميد في وعاء ونضيف السكر ونخلط ونخلط.
- ثم يضاف الزيت النباتي ليخلط مع السميد والسكر.
- ثم نضيف البيكنج بودر ونخلط.
- فتات بسكويت أوريو وكعك شاي.
- ثم نضيف خليط البسكويت إلى عجينة البسبوسة.
- دهن قالب البسبوسة بملعقة من الزبدة واملأها بالخليط.
- وزعي النودلز على الوجه الأمامي للصينية بالبسبوسة.
- ضعي قطع بسكويت الأوريو في البسبوسة.
- ضع الصينية المغطاة بورق الألمنيوم في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة.
- ثم أزل ورق القصدير وأعده إلى الفرن لمدة خمس دقائق ، حتى تصبح حواف الصينية بنية.
- تُخرج البسبوسة من الفرن وهي لا تزال ساخنة ، وتُسكب فوق كوب من الحليب حتى تصبح البسبوسة صالحة للشرب.
- تُترك البسبوسة لتبرد وتُقطّع إلى مثلثات وتُقدّم في أطباق التقديم.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
عناصر
- كوب دقيق سميد خشن.
- نصف كوب سكر.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة.
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات الحشو
- 2 كوب حليب.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة سكر.
- 5 قطع من المعجون.
- نصف كوب كريمة.
قطر المكونات
- 2 كوب سكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة من ماء الورد.
للمتعة
- نصف كوب فستق.
كيف تستعد
طريقة عمل البسبوسة
- ضعي الدقيق والسميد والبيكنج بودر والزيت والسكر في وعاء جاف.
- امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا.
- ثم نضيف كوبًا من الزبادي والفانيليا والملح ونقلب مرة أخرى حتى تصبح المكونات متجانسة.
- دهن صينية البسبوسة بملعقة صغيرة من الزبدة ورشة طحين.
- قسّمي ثلثي مزيج البسبوسة على صينية خبز وضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق.
طريقة عمل الكريم
- يُسكب الحليب في وعاء عميق ويخلط مع النشا والسكر والمستكة والدقيق.
- نضع القدر على نار متوسطة ونحرك باستمرار حتى نحصل على خليط متجانس بقوام كريمي.
- ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد تماما.
- نضيف علبة الكريمة إلى الخليط ونقلب لتحضير خليط الكريمة لحشوة البسبوسة.
طريقة الوفاء
- وزعي خليط الكريما على صينية بالبسبوسة.
- ثم نضع الطبقة الثانية من البسبوسة.
- توضع نصفين على صينية خبز ساخنة حتى 180 درجة.
طريقة تحضير الشراب
- في وعاء عميق ، اخلطي السكر مع الماء وعصير الليمون حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضع القدر على النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق ، حتى نحصل على القوام المطلوب.
- يُرفع عن النار ويُضاف ويُترك ليبرد.
- يُسكب القطر في صينية البسبوسة بعد إخراجه من الفرن.
- نرش الفستق في أعلى الصينية ونقطعها إلى مربعات صغيرة.
أسهل طريقة لعمل بسبوسة بدون بيض شيف حسن
وهي من أسهل وصفات البسبوسة التي يمكن صنعها لأنها تعتمد على مكونات بسيطة يمكن إيجادها في أي مطبخ باتباع الخطوات التالية.
عناصر
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
- ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم.
- ثلاثة أرباع كوب حليب دافئ.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة مذابة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة للدهن.
قطر المكونات
- كوب وربع سكر ابيض.
- 2 كوب ماء.
- عصير ليمون.
كيف تستعد
- اخلطي السميد ودقيق جوز الهند في وعاء.
- في وعاء آخر ، نخلط السمن مع السكر والحليب ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيداً.
- ثم يضاف خليط السميد إلى خليط السكر والحليب ويقلب جيدا مرة أخرى.
- ينقسم الخليط إلى قالب بسبوسة مدهون بالزبدة.
- نضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
كيفية صنع شربات
- نضع السكر والماء في قدر عميق ونقلب حتى يذوب السكر.
- اتركي الخليط حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمون واخلطي مرة أخرى.
- يُرفع عن النار ويُسكب في قدر البسبوسة الساخنة.
- بعد أن تبرد ، قطعي البسبوسة إلى شرائح وقدميها بفرح وشفاء.
طريقة عمل البسبوسة سالي فؤاد
عناصر
- 2 كوب دقيق سميد.
- نصف كوب سكر.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل.
- 2 علبة زبادي.
- نصف كوب سمن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب فستق مطحون.
- علبة حامض
كيف تستعد
- يخلط السميد مع السمن ثم يضاف الزبادي كما يقصر.
- ثم يضاف العسل والبيكنج بودر ويخلط.
- دهن المقلاة بالسمن واسكب خليط البسبوسة.
- نضع الصفيحة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ، حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا.
- نسكب الشربات في صينية البسبوسة الساخنة.
- يُترك ليبرد ويُقطّع ويُزين بالكريمة ورشّ الفستق المطحون.
القيمة الغذائية للبسبوص
بعد أن تعرف كيف تصنع البسبوسة وفق وصفات مختلفة بدون بيض ، من الجيد معرفة القيمة الغذائية التي تحتويها البسبوسة على النحو التالي.
- سعرات حراريه 220 كالوري
- 8.39 جرام دهون.
- كربوهيدرات 32.75 جرام.
- 4.11 جرام بروتين.
في نهاية المقال سنجمع بعض الطرق والوصفات البسيطة والجديدة لعمل صينية البسبوسة بدون استخدام البيض.