لا تزال هناك طرق لإدراج التمور في النظام الغذائي واستبدال السكر الأبيض ، والتي يمكن تطبيقها في المنزل ، نظرا لتوافر الإمكانيات مثل الثلاجات والمجمدات ، رغم أنها تتطلب بعض الخصومات والجهود ، إلا أن صحة الإنسان وعائلته تستحق هو – هي.
أفضل طريقة وجدتها من التجربة هي شراء التمور الناضجة تمامًا عندما تنضج ، ثم غسلها بالماء وإزالة المخاريط والنوى ، ثم تعبئتها في أكياس بلاستيكية صغيرة ، يحتوي كل منها على كوب أو كوبين “.حسب حاجة الشخصوتوضع الأكياس في الفريزر لتجميدها لحين الحاجة.
يتم بعد ذلك تعبئتها ونفض الغبار عنها لإزالة الثلج ، ثم وضعها في كوب خلاط كهربائي به ضعف كمية الماء الساخن.يمكن تعديل كمية الماء حسب كمية الرطوبة الموجودة بالفعل في التمرواخلطي حتى يتحول إلى خليط كثيف مثل الموز المهروس.
يمكن استخدام هذا الخليط كبديل للسكر الأبيض في تحضير الكعك والبسكويت والحلويات المختلفة.
تتيح الخبرة والممارسة لربة المنزل معرفة كيفية تكييف وصفاتها واستبدال السكر بلب التمر.
كما أن إضافة النكهات الطبيعية مثل الدراسينا أو الزنجبيل أو الهيل أو مسحوق الشوكولاتة سيخفي مذاق التمر الذي قد لا يستساغه البعض وخاصة الأطفال الذين قد لا يعرفون أن التمر يحل محل السكر.
ومن خلال ما سبق ، يمكن لربات البيوت تحضير كعكة خالية من السكر ، كبديل للكيك الجاهز ، خاصة للأطفال الصغار.
استخدم الرطب كبديل للسكر